Tavada Karnıyarık

Harika bir tatil tarifi ile sizlerleyim. Melek teyze bugün bize tavada karnıyarık hazırladı, benim için karnıyarık fırında pişer tabusu da böylece yıkılmış oldu.

Karnıyarık severler diğer karnıyarık tarifime buradan ulaşabilirler, biraz daha farklı bir tarif hazırlamak için kaşarlı karnıyarık tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.

Siz bu tarifi okurken ben büyük ihtimalle Ayvalık yollarında olacağım. En kısa zamanda yeni tariflerde buluşmak üzere, sevgiler…

Malzemeler:

6 adet patlıcan
1 su bardağı su pişirmek için
patlıcanlar için kızartmalık sıvıyağ

İç harcı için:

300 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2-3 tutam maydanoz
tuz
karabiber

Üzeri için:

3 adet yeşilbiber
2 adet domates

Yapılışı:

1-    Patlıcanları alacalı soyun, enine bir çizgi atarak bol yağda kızartın. Kızaran patlıcanları tavaya dizin.
2-    Soğanı ve domatesleri yemeklik doğrayın. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanı soteleyin.
3-    Kavurduğunuz soğana kıymayı ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kavurun.
4-    Üzerine domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyerek domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
5-    Domatesler suyunu çekince ocağı kapatın ve maydanozları ilave ederek karıştırın.
6-    Kızarttığınız patlıcanların içine hazırladığınız harcı doldurun. Patlıcanların yanından 1 su bardağı su ilave edin
7-    Patlıcanların üzerini domates ve biber ile süsleyerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika kadar pişirin.

Tavada Karnıyarık” için 4 yorum

  • 09 Temmuz 2013 tarihinde, saat 12:55
    Permalink

    bugün yapcam bakalım nasıl olcak çok merak ediyorum :))

    Yanıtla
  • 30 Haziran 2011 tarihinde, saat 17:24
    Permalink

    ellerine sağlık Annemin tarifi rahmetli de böyle pişirirdi ve tadından yenmezdi .Nur için de yatsın.

    Yanıtla
  • 30 Haziran 2011 tarihinde, saat 12:21
    Permalink

    mis gibi görünüyor

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest