Evdeki malzemeye göre ara!
EN TR
Evde Ekşi Maya Yapımı – 6.Gün nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk ekmek mayası, ekmeklik un, ekşi maya, ekşi maya nasıl yapılır?, evde maya yapımı, organik un, Ekmekler

Evde Ekşi Maya Yapımı – 6.Gün

Yayın Tarihi: 05-02-2012
4 5 5 1

Dün mayamızın yemini arttırmıştık. Bugün baktığımda üzerinde daha az bir kabuk oluşmuştu ama fotoğraftaki gibi üzerinde yanar dağ vari volkanik patlamalar gerçekleşmiş. Bazı yerler kabarmış ama patlayamamış. Kokusu iyice temizlendi ve hafif kendine has ekşi maya kokusu yerleşmeye başladı.

organik un

Bu gece büyük gece. Asıl heyecan verici atraksiyonu yarın baktığımda bekliyorum. Cenk’ in mayası bu aşamada coşmuştu. Şimdiye kadar aynı belirtilerle ilerledim. Yarında aynı etkiler olursa eğer pazartesi akşamı mayamız hazırdır.

Dünkü tarifi değiştirmiyoruz ve aynı ölçülerlde un ve su karışımı ile devam ediyoruz. Bu yazı dizisinde evinde maya yapmaya başlayanınız varsa veya sizin püf noktalarınız varsa benimle ve diğer okuyucularla paylaşabilirsiniz.
TÜM AŞAMALAR
– 1. gün ve hazırlık

– Ekşi maya 2.gün

– Ekşi maya 3.gün

– Ekşi maya 4.gün

– Ekşi maya 5.gün

– Ekşi maya 6.gün

– Ekşi maya 7. gün

 

EKŞİ MAYA TARİFİ – 6. GÜN

Tarif, cafefernando.com’ dan uyarlanmıştır.

Evde Ekşi Maya Yapımı – 6.Gün Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 gram (3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı) ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı
  • 125 gram (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı) içme suyu, oda sıcaklığında

Evde Ekşi Maya Yapımı – 6.Gün Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ekşi mayanın tepesinde oluşan kurumuş tabakayla beraber %80′ini atın.
  2. Unu ve suyu ekleyip un parçaları kaybolana dek tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  3. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırıp tepesine peçeteyi örtün ve mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen bir köşesinde mayalanmaya bırakın.
Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir