Merhabalar Sevgili Dostlar,
Evde zeytin ezmesinden sonra sizlerle kahvaltıların ve özellikle çocukların çok sevdiği ev yapımı fıstık ezmesi tarifini de paylaşmak istedim. Yapımı o kadar kolay ki böylesine kısa zamanda bu kadar nefis bir karışım yaptığınıza inanamayacaksınız :)
Kıvamını, aromasını ve tatlılık oranını istediğiniz gibi ayarlayabildiğiniz için bundan sonra hazırını pek eve sokmak istemeyebilirsiniz :)
Ben evde kestane balı olduğu için onunla tatlandırdım. Siz çiçek balı, pekmez, hurma özü, keçiboynuzu özü gibi eklemelerle de istediğiniz gibi tatlandırabilirsiniz. Hatta hiç ekleme yapmadan sade de bırakabilirsiniz.
Yağ konusuna gelince ben hamileliğimden beri evde yüzüme gözüme sürmek arada tariflerde kullanmak için hindistan cevizi yağı bulunduruyorum. Siz isterseniz zeytinyağı, ay çiçek ya da fındık gibi yağlar da kullanabilirsiniz.
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı çiğ yer fıstığı (kavrulmamış)
- 4-5 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayıkladığınız yer fıstıklarını tavaya alın ve kısık ateşte rengi hafifçe değişip yağı çıkıncaya kadar kavurun.
- Yağını salıp parlayan fıstıkları mutfak robotuna alın ve ara ara çalıştırıp kapatarak un gibi olmasını sağlayın.
- Balı ve Hindistan cevizi yağını ilave ederek ara ara çalıştırmaya devam edin.
- Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 7-10 dakika) aynı işlemi uygulayın.
- Hazırladığınız fıstık ezmesini hava almayan bir kap içinde 3-4 hafta muhafaza edebilir, kek ve kurabiyelerinizde de kullanabilirsiniz.
