İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Mahlepli Zeytinli Kurabiye

Tarife oy ver
Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk

( 4 oy 4,75/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Tuzlu kurabiyeleri ben en az tatlıları kadar severim hatta bazı tuzlu kurabiyeleri tatlılardan bile fazla :) Mahlepli ve Zeytinli Kurabiye de işte bu sınıfa giren kurabiyelerimden biri :) Aslına bakarsanız bu hamuru hazırladıktan sonra içine istediklerinizi ekleyerek çeşit çeşit kurabiye hazırlayabilirsiniz. Ben acı sevdiğim için fazla kullandım, siz biber miktarını azaltabilirsiniz.

mahlepli_zeytinli_kurabiye

Ayrıca kurabiyelerinizi pişirdikten sonra bir kısmını buzdolabı poşetiyle dondurucuya kaldırabilir, oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip servis edebilirsiniz.

Daha önce mahlep nedir sorusunu buradan cevaplamıştım. Mahlep hakkında detaylı bilgi almak için bu yazımı okuyabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 2 yumurta (1 yumurta + 1 yumurta akı hamura)
  • 125 gr. margarin (eritilmiş soğumaya bırakılmış)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (1 tatlı kaşığı)
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr)
  • yarım limonun suyu
  • 4 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım su bardağından biraz fazla doğranmış zeytin

 

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:

  1. Derin bir yoğurma kasesine 1 yumurta + 1 yumurtanın akını ilave edin.
  2. Üzerine limon suyu, yoğurt, tuz, şeker ve eritilmiş margarini ilave ederek elinizle karıştırın.
  3. 3 su bardağı unu azar azar kaseye ilave ederek yoğurmaya devam edin.
  4. Mahlep ve kabartma tozunu ekledikten sonra son 1 bardak unu da ekleyin ve yoğurun.
  5. En son kırmızı pul biber ve zeytini ekleyerek yoğurun ve hamuru toparlayın.
  6. Cevizden biraz daha büyük parçalar kolararak elinizde yuvarlayın.
  7. Yağladığınız fırın tepsisine 2 şer cm aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
  8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

6-8

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

20 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Bu yazıya 5 yorum yapıldı
  1. PINAR dedi ki:

    nilay hanım;
    hayatımda ilk defa bir siteye yazara yorum yapıyorum.gerçekten çok süper çok lezzetli ve pratik
    harikasınız emeğine sağlık
    başarılar..

  2. Kamer dedi ki:

    herşey çok güzelde tariflerinizde margarin olayına alternatif yazarsanız çok severim…

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Tereyağı ile deneyebilirsiniz. Sonuç her zaman aynı olmuyor ama çok yakın olur. Sevgiler

  3. Sevil dedi ki:

    Bugün denedim bu tarifi, evde pul biberim kalmamıştı ama yine de çok güzel oldu.. Bir dahakine pul biberli yapacağım :)

Doğru değeri giriniz *