Tuzlu Çay Kurabiyesi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün çay saatlerinizi renklendirecek az malzeme ile harika lezzetler sunmanızı sağlayacak bir tarifim var.

Bazı kurabiyeler vardır, bir ısırık aldığınızda damağınızda eriyip gider ve hemen bir ısırık daha almak istersiniz. Kurabiyemizin hamuru öyle hafif ki farklı tatlar yakalamak için de kullanabilirsiniz. Mesela yarısını labne diğer yarısını acıka da sürerek servis edebilirsiniz. Daha da tuzlu sevenler ince kat zeytin ezmesi dürdükten sonra dilediği gibi süsleyerek servis edebilir.

Hamurumuzu hazırlarken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta hızlıca yoğurup toparlamak. Yoğurma işlemi biter bitmez de buzdolabına alıp bir süre dinlendirmek. Hamuru açarken tezgahı ve merdaneyi hafifçe unlamayı unutmayın.

Tuzlu Çay Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 150 gr tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Labne peyniri
• Yeşil kokteyl zeytin
• Çörekotu

Yapılışı:

1. Yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağı, tuz ve unu derin bir yoğurma kabında alın.
2. Ele yapışmayan kıvamda bir kamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
3. Dinlendirdiğiniz hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın. 1 santim kalınlığında açın ve kurabiye kalıbıyla kesin.
4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıttığınız fırında kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
5. İsteğe göre çırptığınız labne peyniri ve dilimlenmiş yeşil zeytin ile servis yapın.