İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kıymalı Karnabahar Yemeği

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-5 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk

( 17 oy 4,35/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta çoğumuzun çocukluğundan bu yana bildiği, evlerde sıkça pişirilen bir tarifimiz var. Evlendiğinden bu yana (7 yıldır) kaç kez pişirdin diye sorarsanız vereceğim cevap ilk defa olur. Rahmetli anneannem zamanında (o zamanlar kışın sadece kış sebzeleri olurdu, kışlar da kış gibi olurdu) bir zeytinyağlı bir kıymalı versiyonunu pişirirdi bu tarifin. Zamanında ne kadar çok yedirdiyse artık bize yokluğunu pek hissetmemişim :)

kiymali_karnabahar_yemegi_tarifi

Bu hafta işlerden arta kalan zamanda elimden geldiğince tencere yemekleri yapmaya çalıştım. İki kişi olduğumuz için bir gün sonraya da yemeğimiz kaldı böylece. Yanına çabucak yapılmış bir makarna ya da pilav ile gayet güzel oluyor.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Yok, ben bu şekilde pişirmek istemiyorum diyorsanız çorbasını, kızartması, panesi, mücverini de deneyebilirsiniz.

Sevgiler…

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • 1 küçük boy karnabahar (500 gr kadar)
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça (biber&domates karışık)
  • tuz, karabiber (isteğe göre kırmızı pul biber)
  • 2,5-3 Su bardağı su

Yapılışı:

  1. Karnabaharı yıkayın. Kök kısmını buçak yardımıyla çıkartın ve çiçeklerine ayırın.
  2. Tekrar yıkayıp süzülmeye bırakın.Soğanı ve sarımsağı küçük küçük yemeklik doğrayın. Havuçu soyup halka halka dilimleyin.
  3. Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı, sarımsağı ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekinceye kadar kavurup salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  5. Doğradığınız havucu ve karnabaharları tencereye ilave edin. Suyunu ekleyerek tuz ve biber ile tatlandırın.
  6. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  7. Sıcak servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

4-5

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

20 dk

Yazdır (803) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Bayatlamış ekmeklerinizi değerlendirmek için dilimleyip üzerine zeytinyağı ve sarımsak sürerek fırınlayın, yemeklerle servis edin.

Kategori: Ana Yemek Videoları, Etli Yemekler, Videolar, Videolu Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 2 yorum yapıldı
  1. Oguzhan Gunasti dedi ki:

    Daha onceden bu tarif damagimda iz birakmis gibi.. Muhtesem 3 lü seref verdiyse zaten ( salca ,sogan, sarimsak) guzel olmamasi mumkun mu ? Bugun deneyelim :)

  2. Filiz dedi ki:

    Yörük anne hikayeler,anılar,yemekler,tatlılar ve el işleri yazacak…brası hakkında hiç bilgim yok isminden başka,bakalım göreceğiz :)

Doğru değeri giriniz *