Dondurmalı Sarma Muhallebi
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugün oldukça keyifli geçti benim için, artık gelenekselleşen Tahtakale turumuzu yapıp bolca da alışveriş yaptık. Öyle AVM den değil ya da süper marketten değil de küçük dükkânlardan alış veriş yapmak daha keyifli geliyor bana…a
İftar sonrası yorgunluk iyice çöktü ama sizi bu şık tariften mahrum bırakmak istemedim. Sarma Muhallebi oldukça pratik ve şık bir tarif.
Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken muhallebinin serptiğiniz malzemenin üzerine eşit miktarda ve kalınlıkta yayılması. Bunun içinde muhallebiyi döktükten sonra bir spatula yardımıyla yaymanız gerekiyor.
Kolayca sarabilmeniz içinde mutlaka soğumalı ve koyulaşıp kesilecek kıvama gelmeli.
Sevgiler…
Dondurmalı Sarma Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un (tepeleme)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 1 paket vanilin
Süslemesi için:
- 100 gr file fıstık
- 1 su bardağı ezilmiş kakaolu bisküvi
İçi için:
- 3-4 adet muz
Servis için:
- Dondurma
Yapılışı:
- Unu, toz şeker, vanilini ve sütü teflon bir tencereye alıp iyice çırpın.
- Tüm malzemeyi kısık ateşte koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin, yoğun kıvamlı olması gerekiyor. Ocaktan aldığınız muhallebiye margarini ekleyip mikserle 2 dakika kadar karıştırın.
- Önce file fıstığı sonrada bisküvi kırıntılarını geniş bir borcamın yüzeyine yayın. Pişirdiğiniz muhallebiyi üzerine dökün ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.
- Oda sıcaklığına gelen muhallebinin üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına alın ve 2-3 saat dinlendirin.
- Soğuyup iyice koyulaşan muhallebiyi dolaptan çıkartıp karelere bölün. Her karenin boyutunda bir muz dilimi kesip muhallebi ile 1 tur sarın.
- Dondurma ile servis yapın.
merhabalar tarifte unu diye yazılmış acaba nişasta buğday unu falanmı yoksa normal unmu emin olamadım cevap verirseniz sevinirim..
Merhaba Nilay, tarifinizi denedim ve super olmus, çok mersi, sevgiler…
MERHABALAR BENDE YAPTIM FAKAT BENİMKİNİN MUHALLEBİSİ YUMUŞAK OLDU DONSA DA YUMUŞACIK OLDU :( O YÜZDEN SARAMADIM :)
Yaptim ve muhallebisi harika oldu ama saramadim nedeni nedir acaba?
Merhaba Esma yeteri kadar beklemedin mi donmasını acaba?
Bir gece dolapta beklettim. Ben tepside yaptim acaba incemi oldu da saramadim?
merhaba Nilay;
Karelerin boyutu ne kadar olmalı parçalanabiliyor :( bu arada muhteşem görünüyor ellerine sağlık ;)
Muzu saracak kadar olsa yeter. Çok büyük parçalara bölme. Sevgiler…
Çok nefis görünüyor… Ellerinize sağlık…
Nilay hanım, borcam a yağlı kağıt sersek daha kolay rulo yapabilir miyiz?
Streç film ya da yağlı kağıt kullanılabilir. Sevgiler..
ohhh ne güzel gözüküyor yaaa ellerinize sağlık :)
harika:)