Minnoşumuz Nehir’in 1. yaş doğum günü için hazırladığım tariflerden biri de unicorn kurabiyelerdi. Bu tip el oyalayıcı işler başta zor gibi görünse de doğru ekipmanları ve tarifleri kullanarak evde hazırlayabilirsiniz.
Yine doğum günü için hazırladığım bezelerle birlikte hem masada hem de hediyelik olarak çok şık oldular.
Kullandığım kurabiye hamuru eski tariflerimden biri olan sable bisküvisine ait. Bu tarif çekmediği ve süslemeye elverişliği olduğu için tercihim oldu. İsterseniz melek kurabiye tarifimi de deneyebilirsiniz.
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Unicorn Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 230 gr oda sıcaklığında Terwyağı
- 110 gr pudra şekeri (1 bardak)
- 1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
- 4 su bardağı un (450 gr civarı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
- Beyaz şeker hamuru
- sarı, pembe, mavi gıda boyası
Unicorn Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki terewyağı çırpma kabına alın ve 1 dakika kadar yüksek devirde çırpın.
- Çırpma kabına pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki terwyağını ekleyerek 1 dakika daha çırpın.
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı ve vanilya aromasını ekleyip tamamen karışıncaya kadar çırpın.
- Karışım hazır olunca azar azar (1 su bardağı unu ekleyip karıştırın, tüm unu ekleyin bitinceye kadar aynı işlemi yapın) unu ekleyin.
- Tüm un bitince 1 dakika daha karıştırın. Bu aşamada hamur size cıvık gelebilir sakın ama sakın un eklemeyin.
- Hazırladığınız hamuru 2 parçaya bölün ve streç film ile sararak buzdolabında en az 30-40 dakika dinlendirin.
- Dinlenip biraz daha kıvam alan hamuru unladığınız tezgaha alıp 1 cm kalınlığında açın. (açarken zorluk yaşarsanız merdaneyi hafifçe unlayın)
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla kesin, her birine çöp şiş sokun yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın.
- 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika yanları çok hafif kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından alırken hala biraz yumuşak olacaklar ama kesinlikle daha fazla fırınlamayın. Fırından alarak soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğurken şeker hamurunu hafifçe nişasta ya da pudra şekeri serdiğiniz tezgahta açın.
- Kurabiyelere bal sürün ve beyaz şeker hamurunu
yapıştırın.
Sarı boya ile renklendirdiğiniz şeker hamurunu kibrit çöpü kalınlığında rulo yapın. - Hamuru ikiye katlayın ve boynuzu hazırlamak için dolayın. Kullanacağınız büyüklükte kesin ve yine bal yardımıyla beyaz hamura yapıştırın
- Kulaklar için beyaz hamurdan parçalar koparın, elinizde minik oval şekiller yapın.
- Boynuzun yanlarına bal yardımıyla yapıştırın, bir kürdan ile bastırarak son şeklini verin.
- Pembe ve mavi renklendirdiğiniz şeker hamurlarından minik parçalar koparın ve silikon gül kalıplarıyla şekillendirerek fotoğraftaki yerlerine bal yardımıyla yapıştırın.
- Kurabiyeleri 1 gün boyunca kurumaya bırakın. Şeker hamuru sertleşince paketleyin ya da servis yapın.