Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kemalpaşa tatlısı benim çocukluğum tatlılarından biri, babam pek sever özellikle de Ramazan boyunca sofrada olmasını isterdi. Tabi benim çocukluğumdan bu yana Ramazan kıştan yaza doğru geldi. Yine soframızda olsun istiyoruz ama kaymak kremşanti gibi eklemeler de bu sıcaklarda pek hafifletici olmuyor. Bu nedenle muhallebiyle hazırlanan versiyonunu denemenizi tavsiye ederim.
Böylece daha şerbetli&sütlü ve pratik bir iftar tatlısı hazırlamakla kalmayıp, misafirlerinize de oldukça farklı ve hoş bir lezzet sunabilirsiniz.
Sevgiler…
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 20 adet Kemal Paşa Tatlısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Muhallebisi için :
- 1 paket Pakmaya Muhallebi
- 4 su bardağı süt
Üstü için:
- 5-6 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
- 4-5 yemek kaşığı Pakmaya Parça Çikolata
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir tencereye toz şeker ve suyu alın. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin ve limon suyunu ekleyerek 1 dakika daha kaynatın.
- Şerbetin içine tatlıları ekleyin ve şerbeti çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen tatlıları süzgeç yardımıyla şerbetten alın ve orta boy bir borcama yan yana dizin.
- Muhallebiyi 4 su bardağı süt ile birlikte pişirin ve hazırladığınız kemal paşaların üzerine dökün.
- Tatlılar oda sıcaklığın gelinceye kadar dinlendirin. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırın ve 2 saat kadar soğutun.
- Buzdolabından çıkardığınız tatlının üzerine Hindistan cevizi ve damla çikolata serperek süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
