Kremalı Tavuk
Eşimin en sevdiği tariflerden biridir kremalı tavuk, hem lezzetli hemde pratik bir tarif. Ellerinize sağlık Kezban hanım..
Kremalı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
1 kg tavuk eti
2 yemek kaşığı un
1 defne yaprağı
karabiber
tuz
Sosu için:
1 soğan
1 yeşil soğan
2 havuç
200 gr mantar
1 yemek kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak
200 ml krema
karabiber
tuz
Yapılışı:
Tavukları istediğiniz büyüklükte doğrayın, yağda 10 dk soteleyin. Tavadan alıp 2 yemek kaşığı una bulayıp karabiberi, tuzu ekleyip tekrar kızartın.
Defne yaprağını ekleyip 5 su bardağı tavuk suyu ile yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sosu için sarımsak ve soğanları ince kıyarak soteleyin. Sırayla ince doğranmış yeşil soğanları, küp küp doğranmış havuçları, dilimlenmiş mantarları, limon suyunu, karabiber ve tuzu ekleyip pişmeye bırakın.
10 dk piştikten sonra kremayı ekleyin, tavuk suyundan 1 kepçe ekleyip kremayı sulandırın. 3 dakika sonra altını kapatın.Haşlanmış patatesle çok yakıştığı için soyduğum patatesleri karabiber ve tuz ekleyip haşladım.
Patatesleri tabağa alıp süzülmüş tavuk etlerini yanına sosu da üzerine gezdirin Maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.
Hazırlayan: Kezban
