Bisküvili İrmik Pastası (Balkabaklı)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Dün hazırladığım mikrodalgada pratik kabak tatlısını zaten biliyorsunuz. (Bilmeyenler buradan tarifine ulaşabilir.) Evde 2 kişi olduğumuz için yiye yiye anca 200 gr kabak tatlısı yiyebilmişiz :)
Hani derler ya ne oldurur ne öldürür :) Bu akşam gelecek misafirlere yetmeyecek olan kabak tatlısını buzdolabından çıkarmak olmaz, tatlının günlerce buzdolabını beklemesi de olmaz. Bende aklıma gelen en pratik yönteme başvurup pratik bir irmik pastası hazırladım. Böylece hem yeni bir tatlı hazırlamış oldum hem de elimdeki tatlıyı da değerlendirdim.
Elimdeki kap 23×23 cm boyutlarıdaydı 6-8 kişi için gayet yeterli tatlı çıkıyor. Tatlınıza ekstra lezzet katmak isterseniz özellikle irmiği pişiriken biraz tarçın ve kakule ilavesi yapabilirsiniz.
Mikrodalgada pişirmeyenler ya da mikrodalga fırını olmayanlar buradaki kabak tatlısı tarifimi kullanabilirler…
Sevgiler…
Bisküvili İrmik Pastası (Balkabaklı) Tarifi İçin Malzemeler
Alt katman için:
- 1,5 paket kakaolu bisküvi
İrmik tatlısı için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
Balkabağı Püresi için:
- 300 gr kabak tatlısı püresi
- 2 yemek kaşığı ceviz
- 1-2 yemek kaşığı tahin
Yapılışı:
- 23×23 cm boyutlarında kare bir borcam ya da fırın kabına streç film serin.
- Bisküvileri yan yana boşluk kalmayacak şekilde dizin ve kabı kenara alın.
- Orta boy bir tencereye toz şekeri, irmiği ve sütü alıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Pişen irmiği bisküvilerin üzerine dökün, kabuk bağlayıp soğuyuncaya kadar dinlendirin.
- Blendera kabak tatlısı, ceviz ve tahini alın. Tamamen parçalanıp pürüz kalmayıncaya kadar blenderdan geçirin. (Çok yoğunlaşır ve blender zorlanırsa içine 1-2 yemek kaşığı süt ekleyerek devam edin.
- Donan irmik tatlısının üzerine balkabağını bir spatula yardımıyla yayın. Üzerini streç film ile kapatarak 4-5 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve ceviz ilave edin.
