Panna Cotta

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Panna Cotta, tadı oldukça leziz vede hafif bir İtalyan tatlısı (tadı hala damağımızda) ama kalorisi oldukça yüksek. Yapımına gelince neredeyse 10 dk. da hazırlayabileceğiniz kadar kolay, şıklığı da cabası. Bu tatlıyı yaparken, varsa silikon kalıp kullanmanızı tavsiye ederim ama silikon kalıbınız yoksa ve tatlı kabından çıkmamak için inat ediyorsa kalıbı sıcak bir beze sarıp 1dk. kadar bekletmeniz yeterli, tatlı kolayca kaptan ayrılacaktır. Bu sevimli tatlıyı meyveli soslarla ya da mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.  Ben mürdüm eriği, üzüm, armut ve ahududu kullandım (tabi bu kadar meyveye gerek yok, evde kalan tek tük meyveleri değerlendirmekti amacım). Herkese afiyet olsun! Sevgiler…

(2 kişilik)

Malzemeler:

1 küçük paket çiğ krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı toz jelâtin
1 yemek kaşığı
1 paket vanilya
yarım çay bardağı süt

Mevsim meyveleri (canınız ne çekiyorsa)

Yapılışı:

Orta boy bir sos tenceresine kremanın tamamını boşaltın, içine şekeri ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sütü küçük bir cezveye boşaltın içine nişasta ve jelâtini ekleyerek ocağın küçük gözüne alın ve koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşınca kaynamakta olan kremaya ekleyin ve 2–3 dakika daha karıştırın. Tüm karışımı ocaktan alın ve sudan geçirilmiş bir kaba dökerek ılınmasını bekleyin. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra kabı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimlenmiş mevsim meyveleri ile servis yapın.