Çiçek Bahçesi Muffin

Merhabalar herkese,

Bu aralar oldukça yoğun ve yorgunum. Bildiğiniz üzere aylık yemek ve kültür dergisi Ray Gurme Nilay’ın mutfağı adında bir köşem var. Çalıştığım şirketin işleri, ev işleri, dergiye tarif yetiştirme telaşı, mutfakalisverisi.com ve gittigidiyor.com daki dükkanımızdan gelen siparişler derken, nakavt olmak üzereyim.

Ben yaparken çok eğlendim, umarım deneyenlerde en az benim kadar keyif alırlar.

Sevgiler…

Çiçek Bahçesi Muffin

Malzemeler:

2 yemek kaşığı kakao yada neskafe
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu (benim gibi kabarmasını istemiyorsanız eklemeyin)
2-3 bardak un
1 su bardağı süt yada yoğurt
isteğe göre (kuru üzüm)

Süslemesi için:

Royal İcing
şeker hamuru
gıda boyası

Yapılışı:

Yumurta ve şekerleri mikserle köpürünceye kadar çırpın. Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu yumurtalı karışıma eleyin. Hepsini karıştırın.
Silikon muffin kalıplarına akışkan hamuru istediğiniz ölçüde doldurun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen kekler soğuyunca, kâğıtlarından çıkartın ve üzerini yaptığınız royal icingi ile kaplayın. Kaplama kurumadan şekillendirdiğiniz şeker hamurlarını (ben hazır kullandım) üzerine yerleştirin( Bu sayede çiçekler keke yapışacak).

Royal Icing İçin:

1 yumurta akı
2-3 damla limon suyu
1-1,5 su bardağı pudra şekeri
gıda boyası

Royal Icing yapmak için: Yumurta akını derin bir kaba alın pudra şekeri ve limon suyunu ekleyerek kar gibi olana kadar (10 dk. kadar çırpın) Kürdan ucu ile gıda boyasını ekleyin. (Rengi ne kadar koyulaştırmak isteseniz gıda boyasını da o kadar arttırmak zorundasınız) Kıvamı koyulaştırmak için daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Çiçek Bahçesi Muffin” için 10 yorum

  • 09 Temmuz 2011 tarihinde, saat 21:08
    Permalink

    Ben şahsen buradan atlamayı düşündüm onlara.Ama ben yaparken gıda boyası kullanmadım.Renksiz beyaz oldu ama olsun tadı çok güzeldi.Bence kabartma tozu kullanmasınlar,üstüne şekil vermek zor olur.:)

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2008 tarihinde, saat 19:26
    Permalink

    İyi akşamlar Nilay’cım ellerine sağlık süper olmuşlar renkler harika yiyenlere afiyet olsun öpüyorum sevgiyle kal…

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2008 tarihinde, saat 08:59
    Permalink

    Yasemin hanım sizde hoş geldiniz. Bende sizin blogunuzdaki gezi yazılarına bayıldım, özellikle Bozcaada’ya. Belki bağbozumu gitme fırsatım olur,TEŞEKKÜRLER…

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2008 tarihinde, saat 08:44
    Permalink

    Zeynep Hanımlar, hoş geldiniz sefalar getirdiniz. Çok teşekkürler bu güzel yorumlarınız için :)

    Yanıtla
  • 03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 22:02
    Permalink

    sayfanızı huriye hnın etkinliği sayesinde tanıdım ve bayıldım.bundan sonra takipteyim,tarifler çok hoş.
    takip listeme de ekledim sizi izninizle.sevgiler

    Yanıtla
  • 03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 18:07
    Permalink

    insanın bakarken bile canı çekiyor ama yinede ben tereddütdeyim benim ki bu ıkadar güzel olurmu diye..!

    Yanıtla
  • 03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 18:02
    Permalink

    çok güzel olmuş elinize sağlık..! insanın canı çekiyor..!

    Yanıtla
  • 03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 17:04
    Permalink

    Merhabalar Huriye hanım. Gerçekten keyifli bir etkinlik, yorumunuz için teşekkürler. Diğer tarifiminde etkinlikte kalmasında bir mahsuru yok. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 03 Temmuz 2008 tarihinde, saat 09:28
    Permalink

    Çok güzel olmuşlar, elinize sağlık!

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir