Pratik Midye Börek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün sizlere çok kolay ve leziz bir tarifim var. Çok pratik olmasına rağmen şekli nedeniyle genellikle kafa karışıklığı yaratıyor.

Ben genellikle bu tip kafa karıştıran tarifleri eğer vaktim varsa adım adım fotoğraflıyorum. Bunun sizler için daha faydalı olduğunun da farkındayım.

İnstagram’ın yeni özelliği sayesinde fotoğraflamayı da 1 parmak geçerek midye böreğe nasıl şekil vereceğinizi 15 saniyelik bir video çekerek anlattım :)

Eşim hafta içi çok erken işe gittiği, bende hafta sonları erkenden okula gitmek zorunda olduğum için artık evde kahvaltı edemiyoruz. Bu akşam böreklerimin eşliğinde güzel bir kahvaltı sofrası hazırlayacağım :) Yaşasın Yaz!

Size küçük bir mutfak sırrı vereyim :) Böreklerinizi hazırlayıp sosladıktan sonra streç film ile hava almayacak şekilde kapatıp 1 gün kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu sayede sosu tamamen çekeceği için daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Sevgiler…

Pratik Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Pratik Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su ve sütü karıştırıp küçük bir soslukta ısıtın. Isınan süte tereyağını ekleyip eritin ve soğumaya bırakın.
2. Sos soğurken peyniri rendeleyip kıydığınız maydanozlarla karıştırın.
3. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Üçgen parçayı mutfak tezgahına serin ve fırça yardımıyla hazırladığınız sosu kuru yer kalmayacak şekilde sürün.
4. Fotoğraftaki gibi ucundan ve sonundan tutarak ortada birleşinceye kadar büzün.
5. Kenarda kalan geniş parçaları kendinize doğru getirerek ortada birleştirin.
6. Uç kısıma 2 tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan koyarak kapatın ve yufkayı fotoğraftaki gibi sarın.
7. Fırın tepsisine 2 cm aralıklarla dizdiğiniz yufkaların üzerine kalan sosu gezdirin.
8. Yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla sürün. İsteğe göre çörek otu serpin.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Ayrıntılar için: http://instagram.com/p/a0Ad38t3DX/