İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Peynirli Börek

Tarife oy ver

( 22 oy 4,00/5)

Ramazan alışverişine çıktığımız gün sahur ve  iftar için paçanga ve sigara böreği yaparım düşüncesiyle hazır yufka almıştım. Dün akşam paketi dolaptan alıp açtım ama karşılaştığım yufkaları beğenmedim. Resmen şu kolay kolay yırtılmayan alman peçeteleri gibi, kalın ama enteresandır tutunca cırt diye yırtılıyor.

Tabi bizim paçanga hayalleri suya düştü, o kadar yufkaya da yazık. Ne yapsam ne yapsam derken tepsi böreği yapmak geldi aklıma, yoğurt sosunu bol tutarsam yumuşak ve güzel bir börek olur diye düşündüm.
Küçük porselen tepsime bol katlı bol soslu bir börek yaptım. Sonuçtan çok memnun kaldık, mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler…

Malzemeler:
  • 4 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1–1,5 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ

İç malzemesi için:

  • 250 gr. beyaz peynir
  • Maydanoz

Yapılışı:

  1. Maydanozları kıyın, peyniri çatalla ezin ve maydanozla karıştırın.
  2. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yayın (Ben porselen tepside yaptığım için kullanmadım, tepsiyi sıvı yağ ile hafifçe yağladım) ve üzerine 1 adet yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde serin.
  3. Kalan yufkaları elinizde 3–4 parçaya ayırın, 1 kat döşenecek şekilde birleştirin.
  4. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağ iyice çırpın, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde fırça ya da kaşık yardımı ile sürün.
  5. Her koyduğunuz yufka katına, sos sürün ve peynirli karşımdan serpin.
  6. En son kısma gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine düzgünce kapatın.
  7. Kalan sostan üzerine sürün ve çörek oyu serpin.
  8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Börekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 38 yorum yapıldı
  1. Jenx dedi ki:

    Ben bu siteyi çok beğendim ve sevdim, kendim de mutfak işlerine meraklı biri olarak kendi deneyimlerimi de sizlerle paylaşmak isterim, bugün aldığım yufka aynen yukardaki tarife uyuyor kalın bir yufka, yoğurt püf noktasını bilmiyordum öğrendiğim iyi oldu aynen deneyeceğim.. sevgiler..

  2. sevgı dedi ki:

    bende baslıyorum bakalım nasıl olacak…………………………..

  3. ebru dedi ki:

    akşama iftar için yapcm sürekli böyle börekler yaparım bunuda ilk defa denicem

  4. deniz dedi ki:

    çok güzel görünüyor bu arada ben böreklere hastayım….şimdi tarifini yazdım birazdan yapmaya gidiyorum umarım ordaki kadar güzel olur…tarif için çok teşşekürler………..

  5. Ev Hanimi dedi ki:

    Şu anda fırına attım bakalım nasıl olcak.Yanlız Pişirme Kağıdını Marketlerde bulana kadar gezmediğim yer kalmadı :D

  6. meryem dedi ki:

    merhaba,sizi hep takip ediyorum ve tariflerinizden cok memnunum.bütün tarifleriniz cok lezzetli.ellerinize saglik.bu börek tarifinide denedim.cok güzel oldu.bizimle paylastiginiz icin cok tesekkürler..

  7. isimsiz dedi ki:

    çok güzel oldu saol. :D

  8. bety dedi ki:

    acaba yoğurt yerine süt kullansak olur mu?

  9. Zeynep dedi ki:

    Simdi bu resimdeki borege sadece 4 yufka mi kullanildi? Ben hazir aldim yufkayi.Olurmu ?

    • Nilay dedi ki:

      Evet ben genellikle tepsi yerine borcam kullanarak yapıyorum börekleri. Borcam tepsiye göre çok daha ufak olduğu için kenardan taşan yufkaları da sos sürüp içine katlıyoruz. Bu sayede daha fazla kat oluyor.

  10. gülşah dedi ki:

    bunu şimdi yapıp sabah pişirsek olurmu acaba?

    • Nilay dedi ki:

      Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabah fırınlandığında 1 gece dnlendiği için daha lezzetli olacaktır.

  11. aysegul dedi ki:

    sagol cok guzel oldu

  12. ayşe dedi ki:

    bende akşama iftar için denycem hadi bakalım nasl olcak çok merak ediyom.şimdidem teşekkürler…:))))

  13. ÖZLEM XD dedi ki:

    NEFİSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS :))))

  14. Dilara dedi ki:

    Çok Sagolun Çok Başarılıı Oldu . Yoğurtla Daha öNce hiç yapmamıştım (:

  15. esra dedi ki:

    cok guzel oldu

  16. Flû Gibi dedi ki:

    süper bir börek oldu daha önce yoğurtla yapmamıştım
    çok sağol Nilayyyy :halay:

  17. lapatya dedi ki:

    suan börek fırında bende sabırsızlıkla nasıl olucagını bekliyorum :))))))))

  18. nihal dedi ki:

    gercekten denedim süprrr oldu elinize emeginize saglık sevgiler

  19. meltem dedi ki:

    nilay han. şuan itibaren böreğinizi yaptım ve yiyorummm :)))) nefis diyecek başka söz yok…

  20. kaan dedi ki:

    tşkler bilgileriniz için

  21. yagmur dedi ki:

    mrb nilay hanım. ben de böreğinizi denedim. harika oldu.ben yeni evliyim ve yemek yapmayı pek beceremiyorum. pratik tariflerinizi istiyorum. tşkrler.hoşçakalın:)

  22. Gamze dedi ki:

    merhaba börek çok güzelllll babam ve aliem çokkk sevdi…:)

  23. Diana dedi ki:

    tadı çok super olmuş elinize sağlık sizden yeni tariflerinizi bekliyorum…

  24. fatma kanbur dedi ki:

    ellrınıze saglık cok güzel gözüküyorlar

  25. gülbahar dedi ki:

    tarifi hemen yazdım ne harika tarifler ya bayıldım

  26. emine dedi ki:

    harika gözüküyor güzel tarifler bekliyoruz….

  27. damla dedi ki:

    mrb nilay hanım böreğiniz süper eşim istediği için yaptım eşimde parmaklarını yedi teşşekürler

  28. izel dedi ki:

    bence süüüüpppeeerr
    ne olursa
    olsun
    tadı
    mütiş
    olmuş
    bence
    harikaaaaaaaaa

  29. Nilay dedi ki:

    Merhaba Huriyecim, bu güzel ayın bereketi eksik olmasın hiç evlerimizden. Sevgiler :)

  30. Merhabalar arkadasim,

    Oncelikle hayirli ve bereketli ramazanlar dilerim…ellerine saglik canim,enfes borek hemde peynirli hmm sahane.

    Sevgiler

  31. Nilay dedi ki:

    Merhabalar Alev Hn.
    Öncelikle ilginiz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim. Elma dilimli patates benimde favorim, ama ne kadar yağlı olursa olsun ailece kızartmasından vazgeçemiyoruz bu nedenle hiç fırında denemedim (hımm neden kilo veremediğim ortada:)

    Eşimle bir arkadaşımıza akşam yemeği için gittiğimizde fırında yapılan elma dilimli patatesin tadına baktım ama hoşuma gitmedi,sanki yumuşamış patates yemiş gibi oldum. Ama en kısa zamanda (kendi kilolarım içinde) bir kaç deneme yapmaya çalışacağım, sizin için sonuçlarını yayınlarım. Sevgiler…

  32. alev dedi ki:

    Merhaba Nilay hn.
    Sitenizi hergün ziyaret ediyorum ve inanılmaz keyif alıyorum.Sizden ufacık bir ricam olucak. Elma dilimli patatesin müptelasıyım.Ama evde yapamıyorum. kızartmasını istemiyorum malum kilolar :( fırında nar gibi kızarmış tarifini bi ara yayınlarsanız çok sevinirim.
    Şimdiden ellerinize sağlık :)

Doğru değeri giriniz *