İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Etli Kuru Bamya

Tarife oy ver

( 10 oy 4,20/5)

Okul, iş, ev derken bloğumda ramazan menüleri haricinde bir şeyler yayınlayamadığımı fark ettim. Yeni tarifler, içime sinen fotoğraflar var ama benim oturup yazabilecek fırsatım yoktu.

Okul tam gaz devam ediyor, sabah 8 akşam üzeri 3 yemek yapıyorum. Ayrıca yarın ilk uygulama sınavım var!!!

Okul ile birlikte yemek stilistliği ve yemek fotoğrafçılığı işini profesyonel olarak yapmaya başlayınca size ayıracağım vakitten çalmaya başladım. Neyse 6 ay sonra Chef School’dan gerçek bir Şef olarak mezun olduğumda bunları telafi edeceğim :)

Kuru Bamya yemeği oldukça lezzetli bir tarif, ayrıca iftar sofrasına da pek yakışıyor :) Bamyaları haşladıktan sonra süzüp yemek yapmanız gerekiyor. Bamyanın tüyleri için endişe etmeyin çünkü sirke ekleyerek haşladığınızda hepsi yok oluyor.

Ramazan menüleri haricinde yine gün aşırı tarif eklemeye çalışacağım. Kocaman Sevgiler…

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • 50 gr. kuru bamya
  • 100 gr. Kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kasığı domates & biber karışık salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 litre su
  • Tuz karabiber
  • bamyaları haşlamak için 1 kahve fincanı sirke

Yapılışı:

  1. Bamyaları ipinden çıkarın, tencereye alarak 1 litre su ilave edin. 1 fincan sirkeyi ekleyerek bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
  2. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın, tereyağında hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  3. Salçayı ilave ederek 30 sn daha kavurun ve bamyaları ekleyin.
  4. 1 litre suyu ilave ederek karıştırın. Su kaynayana kadar harlı, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Yazdır (612) Kişinin DefterindeFavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Kek için gereken yumurta, süt gibi malzemelerin 1 - 2 saat önce buzdolabından çıkarılması, daha iyi bir sonuç alınmasını sağlar.

Kategori: Etli Yemekler, Yöresel Yemekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 5 yorum yapıldı
  1. Gülçin Sağkol dedi ki:

    Öncelikle ellerinize sağlık, dekor amaçlı aldığım baklaları pişirmeyi hiç düşünmemiştim ama tarif çok cazip geldi :) bamayayım alırken satıcı aynı reçeteyi tarif etmişti, tek fark içine nohut koymamı tavsiye etmişti. Ne dersiniz.

  2. semra dedi ki:

    hiç denemedim ve yemedim de bana çok yavan olur gibi geliyordu senin tarifi ve fotoğrafı görünce fikrim değişti çok güzel görünüyor deneyeceğim ellerine sağlık canım:)

  3. özgür dedi ki:

    merhaba, kuruyken bamyaları ipinden çıkarmak zor oluyor, ben önce haşlıyorum, sonra ipini çıkarıyorum, epey kolaylaşıyor, elinize sağlık…

  4. pelin dedi ki:

    Nilaycım şahane bir yemek ve sunum olmuş..Nefis mi nefis,bu yoğunlukta harcadığın emek içinde tebrik ediyorum..
    Ellerine sağlık…

Doğru değeri giriniz *