İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Ali Nazik

Tarife oy ver

( 27 oy 3,89/5)

Ali Nazik, eli nazik,ala nazik ismi gibi yapılışı da yöreden yöreye evden eve farklılık gösteren bu yemek benim gibi patlıcan severlerin göz bebeği. Eğer uğraşmayı seviyorsanız ve keskin bir bıçağınız varsa(misal cook art) sebzeleri uzun uzun kıyıp keyfini çıkarabilirsiniz.

Benim tavsiyem bu yemeği yapıyorsanız illa ki tereyağı kullanmanız.

ali_nazik

Kampanyaya gösterilen ilgi ve gönderilen birbirinden güzel tarifler beni çok mutlu ediyor. Katılan ve katılmak için yemek yapmaya başlayan arkadaşların ellerine, emeklerine sağlık.

ali_nazik_tarifi

Malzemeler:

  • 300 gr. kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet biber
  • 1 adet ortaboy soğan
  • isteğe göre maydanoz
  • tereyağı-isteğe göre sıvıyağ
  • 3 diş sarımsak
  • 500 gr.yoğurt
  • 500 gr.patlıcan

Sosu için:

  • biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Domates,biber,soğan keskin bir bıçakla çok ince kıyılır(üşenirseniz rondoda parçalayabilirsiniz).
  2. Tereyağını tavaya alın ve eritin. Kıyma ve ince kıydığınız malzemelerinizi orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Sarımsakları havanelinde biraz tuz ekleyerek ezin.Közlediğiniz patlıcanları kesme tahtasında iyice kıyın.
  4. Salça ve tereyağını 2-3 dk.kavurarak ocaktan alın.
  5. Sarımsak,patlıcan ve yoğurdu karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız etli karışımı yayın ve üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapın.
Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Etli Yemekler, Yöresel Yemekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 65 yorum yapıldı
  1. GONUL GUL dedi ki:

    Merhaba,
    Bu malzemelerden kac kisilik cikiyor acaba? 6 kisiye yemek hazirlayacagim , o yuzden kestiremedim.
    Cok tesekkurler

  2. tuba dedi ki:

    500 gr patlıcan derken ben o işlerden hic anlamak 1 veya 2 gibi bir rakam soylermisiniz

  3. yasemen dedi ki:

    bende ramazanda yaptım konuklarım bayıldılar tavsiye ederim

  4. miyase dedi ki:

    bende yaptım beğendim hemde çokkk çok güzel yemek

  5. sinem dedi ki:

    bende ilk iftar akşamı yaptım kuşbaşı etiyle yaptım harika oldu çok beğendi misafirlerim :)

  6. fatma yesilada dedi ki:

    eşimle aramızda Ali Nazik Kebabının özel bir anısı vardır. Bugünde evimde kendisine ana yemek olarak sunucam güzel olacağından eminim :)

  7. İstanbuk dedi ki:

    Cok güzel ve cok hafif bir yemek.bu tarifi bi kac kez yaptim cok leziz oldu.bugunde yapicam ramazanin ilk gunu hafif olcak herkeze tavsiye ederim

  8. Gönül dedi ki:

    Denedik Güzel OLdu Teşekkürler

  9. Uğur Y. dedi ki:

    Annem evde yok yemek işi bana kaldı. bende böyle uğraştırıcı yemekleri seviyorum :) bütün nette aradım en güzel ve sade tarifi bu site vermiş. teşekkürler

  10. İstanbuk dedi ki:

    Cok guzel bir tarif sık sık yapiyorum

  11. ruwi dedi ki:

    hazır çorbalardan evde kebap yapmaya.. sayenizde epey ilerleme kaydettim :) teşekkürler

  12. o.mete doğan dedi ki:

    alinazik tarifiniz yöresel yapılan bir yemektir. sütlü ve kaşarlı yani hünkar beğendi sosuyla denemekte güzel olur.etleri bilassa 6.5 tarakla çekilirse sunumu da güzel olur. bunun kenarına yoğurt sosu ilava edilebilir

  13. gülcan dedi ki:

    ya bunun içine ceviz de koymuyolar mıydı??

  14. Oktay dedi ki:

    Annem Yapıcak Birazdan :)

  15. kenan dedi ki:

    ŞU ANDA YAPTIM ORUÇLU OLDUĞUM İÇİN HENÜZ TADINA BAKAMADIM. AMA GÖRÜNTÜSÜ HARİKA OLDUĞUNUN KANITI… GERÇEKTEN GÜZEL VE HAFİF BİR YEMEK. DAHA ÖNCEDE BİR ÇOK KEZ YAPMIŞTIM. HERKESE TAVSİYE EDERİM.

  16. sevda dedi ki:

    süpper oldu mutlaka deneyin

  17. özge dedi ki:

    denedim hem çok güzel hem de çok pratik oldu… fazla zamanınızı almıyor ve çok keyifle yapılıyor… eğer közlenmiş patlıcan nerden bulıcam diyosanız konserve deneyin çok güzel oluyorr….

  18. esra dedi ki:

    tarifinz harika görünüyo inşallah tadıda öyledir bu akşam kocama yapıcam kesinlikle bakalım nasıl olcak..

  19. tuğçe dedi ki:

    mmmm bayıldım enfesss tavsiye ederimmmm tadı damağımdaaa

  20. murat dedi ki:

    şahane

  21. seda dedi ki:

    dün özel misafirlerime yaptım herkes çok beğendi. harika bi yemek…

  22. şeyda dedi ki:

    bunun etsiz ve normal çig malzemelerle yapılanı da ç.ok hoş oluyo ama malzemelerin ince kıyım olması da çok önemli tabi… deneyin tavsiye ediorum

  23. pınar ünal dedi ki:

    tarifinizi et ile denedim gerçekten süper oldu:)yanına da çiçek pilavı yaptım (sebzeli pilav)o pek tat vermese de alinazik enfes oldu.herkes denesin…

  24. Hülya Gürbüz dedi ki:

    Kozlenen patlıcan kesinlikle bıçak degdirmeyin.bardakaltiyla doverek ezin .pTlicanin kararması engelleniyo;))

  25. lilik dedi ki:

    süper bi yemek ben antepliyim ama yemedim dahaaa

  26. murat dedi ki:

    tabiki olur

  27. Merve dedi ki:

    henuz 17 yasindayim ama acaip bi merak sardi beni yemek yapma konusunda. Ali nazigi ise ilk defa denicem cok hosuma gitti. yanliz biber salcasi yerine normal salca eklesem olurmu ?

  28. aysun dedi ki:

    kıymayı üzerine sermek yaymak yerine köfte gibi yuvarlayarak yaparsanız daha güzel oluyor arkadaşlar tavsiye ederim

  29. Fatih dedi ki:

    süzme yoğurt olursa daha güzel oluyor…

  30. acemi dedi ki:

    HARİKA

  31. duygu dedi ki:

    elinize sağlık tarifte görüntüde muhteşemm….başka bi siteden aldığım tarifte kıymanın içine sadece salça ve domates giriyodu ama böylesi daha güzel olmuş.Ali nazik kebabının birde hikayesini duymuştum çok hoştu onuda yayınlarsanız daha etkili olabilir…

  32. banu dedi ki:

    patlicanlari en guzel nasil kozleyebiliriz? firin izgarasinda cok uzun suruyo, ocaktada hemen yanio puf noktasi nedir acaba??? sevgiler…

    • Nilay dedi ki:

      Merhabalar Banu, kullanmadığın eski bir tava içinde ocakta közleyebilirsin ama en temizi ve pratiği fırında közlemek. Fırını en yüksek derecesine getirerek daha hızlı közlenmesini sağlayabilirsin. Sevgiler..

    • şaban usta dedi ki:

      banu hanım aslında patlıcan ve dıyer ne ıstersenız kozde daha guzel pıser ve tadıda oyle az bı odun yada komurle mangalda pısırırsenız daha ıyı olur emın olun damak zevkınız varsa tabı bıde alınazık kebabına sogan gırmez domates gırmez domates kozlenmıs olarak sus olabılır alınazık kebabının mazemesı kozlenmıs patlıcan yogurt sarımsak bunları karıstırın tabaga ıskender pıdesı dedımız bos pıdeyı dorayın uzerıne yogurt sarımsak ve patlıcanlı karısımı yayın uzerıne ya kusbası seklındekı etı yada kıymayı koyun uzerıne kaynar salcalı sos dokun ve tabı tereyag afıyet olusn deneyın bunu bı

    • mustafa dino dedi ki:

      kömürde közlerseniz daha çabuk ve daha lezzetli olur…:)

    • necla dedi ki:

      patlıcanları birer birer folya kağıda sararak ocaküstünde direk pişirebilirsin

  33. sude dedi ki:

    denemedim ama çok güzel görünüyor

  34. Deniz dedi ki:

    Nilaycim hic baharat kullanilmiyormu bu tarifte???

  35. AYŞEGÜL dedi ki:

    nilaycığım beni çok sevindirdin yarın arkadaşlara haberi vereyim onlarda benim gibi mutlu olsunlar yolunu gözleyelim hep beraber çünkü herkesler seni özledi canım ben de şu anda etli yemek tariflerini geziyorum vallahi tatlısından tuzlusuna hepsi muhteşem sunumları olsun lezzetleri olsun on numarasın teşekkürler

  36. AYŞEGÜL dedi ki:

    muhteşem tarif sende muhteşemsin bilgilerini bizle paylaştığın için sağol nilaycığım bir maruzatım olacaktı arada da olsa mutfak sohbetlerinde seni görsek bizlere bir merhaba desen seni çok mu yormuş oluruz canım lütfen özledik sohbetini ve yorumlarını

  37. nalan dedi ki:

    çok güzel yemekler

  38. ZEHRA dedi ki:

    benim bildiğim ali nazik patlıcandan yapılır..
    daha önce bende yapmayı denedim. patlıcanları közleyip ince ince dilimleyip bıcakla püre haline getiriyorsunuz sarmısaklı yoğurtla karıştırıp üzerine sos olarak hazırladıığınız kıyma domates vs. karışımı koyuyorsunuz. harika oluyor.. bu da değişik olmuş. elinize sağlık.

  39. hanife dedi ki:

    ali nazik merak ettiğim kebaplardan bir tanesiydi azönce yaptım mükemmel oldu bundan sonra herzaman deneyeceğimm merak edenler ve yapmak isteyenler mutlaka denesinler eminim hiç pişman olmazlar uzun zamandır değişik bir tat almayanlar bu yemek tam size göre bu siteye böyle güzel ve kolay anlatımlı tarifler verenlerede ayrıca teşekkür ederim

  40. kağan dedi ki:

    daha önce hiç bu yemekten yemedim ama annem yapınca yiğicem umarım beyenirim çünkü biraz karamsar bir insanım ama beyenirsem gene bu siteye yorumlarımı yazarım bu siteyi sevdim annemin işine yaradı bu site arkadaşlar bu yorumu okursanız şunu bilin bu yorum sizin annelariniz içinde yazılmıştır annelerinize söyleyin bu sitedeki herkezi çok seviyorum gönderen kağan öcalan beyy

  41. sevilay dedi ki:

    bu yemeğe bayılırım nesli hanım buda size zorgeldiyse bilemiyorum yani

  42. nesli dedi ki:

    bende daha basit bir yemek sanmıştım yinede deneyecem

  43. sevgi dedi ki:

    aklıma gelmişken ablacım askı memnuyu izlerken bi bölümünde katya makaron ve kuki aldım yer misin diyo.acaba makaron tarifi mevcutmu elinde yapımı kolay bıktırmayan bişi

  44. sevgi dedi ki:

    ablacım benim daha önceki gönderdiğim tarifleri bu yarısma için kabul etmişsinizzzz.cok mutlu oldumm.simdi gördümmmm :)tsk ederim.teknik hatalardan dolayı saf dısı kalmıstım bunlarla sansım artacak inşallah.ayrıca dün sizden bi mail aldım oda beni cok mutlu ettii halimi sormanız beni sevindirdi.hoscakalınnn

  45. Nilay dedi ki:

    Neşe merhabalar hiç sana yazmaz olurmuyum :) İstediğin tarifi araştırdım ve iyi bir şeyler buldum. Gelgelelm elimde onu hazırlamak için gerekli olan metal külah kalıplarından yok :( Ama en kısa zamanda alıp senin için hazırlayacağım. Sevgiler…

  46. Nese dedi ki:

    nilay hanım bana neden cvp yazmıyorsunuzzzz

  47. Mehmet dedi ki:

    Sibel hanım gerçekten çok güzel gözüküyor bende Sunipeyk’e katılıyorum bizim oralarda bir başka bu yemekler

  48. NEŞE dedi ki:

    nilay hanı ali nazik harika görünüyor elinize sağlık. benim size başka bir tarif hakkında sorum olcak daha doğrusu yapmanızı rica etsem izmirde izmir torpili diye satılıyor ama palyaço külahıda diyenlerde var baktım sizin sitenizde yok siz yaparsanız bende hemen yapıcam çünkü sizin tariflerinize çok güveniyorum. şimdiden teşekkürler

  49. Kezban dedi ki:

    Ellerinize saglik cok güzel görünüyor gercekten, en kisa zamanda deneyecegim
    anlatimlariniz cok aciklayici sayfaniz cok güzel
    Elleriniz dert görmesin

  50. Mutfak Sirlari dedi ki:

    Sibelcim asıl ben tariflerimi denediğin ve güzel yorumlarını benden esirgemediğin için teşekkür ederim. Ellerine sağlık..

  51. sibel dedi ki:

    slm nilay hanim eminimki buda diyer tariflerin gibi mustesem bu siteye girdim gunden beri evimde daha cok cesit yapmaya basladim esim diyoki ya sen buarlar cok cesit yapiyon ve cok lezetli nerden ogrendin dedim zaten biliyodum :)neden hic yapmadin diyince yuzum kizardi cunku yalan konusunca yuzum kizarir ve senin tariflerden aldimi soledim cok guldu esim kopyac dedi bana kopya alsan da cok guzel yapiyon dedi esime yemek beyendirmek zor aslinda nilaycim sayende esimden yemek konusunda tam not aliyorum ve buda beni cok mutlu ediyo niaycim basarilarin devamini dilerim allah razi olsun iyi varsin ve hep olmani dilerim sagol cok tsk ederim :):):)

  52. aslı dedi ki:

    Ağzımın suyu aktı fotoğrafa bakarken, nefis! ELlerine sağlık..

  53. aysem dedi ki:

    Yapacağım.. Muhteşem

Doğru değeri giriniz *