Fırınlanmış Domates Çorbası

Porsiyon: 4-5 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 20 dk

( 15 oy 4,20/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta Pakmaya’nın düzenlediği Mutfağın Yıldızı yarışmasında jüri üyelerinden biriydim. Çok yoğun geçen 2 günün sonunda öyle güzel tarifler tattık ki, finale kalan 10 harika yarışmacı içinden ilk üçü seçerken inanılmaz derecece zorlandık. Çocukluğumdan bu yana bildiğim ve güvendiğim bir marka tarafından jüri olarak seçilmekten ve Pakmaya Uygulama Merkezinde bu görevde bulunmaktan gurur duydum.

firinlanmis_domates_corbasi

Sonrasında yine hiç dinlenmeye fırsat bulamadan yeni evimiz için yollara düştük. Bugün maraton olduğundan habersiz bir şekilde metrobüse gittik. Metrobüsün uzun süre çalışmayacağını öğrendiğimizde geri dönmek için artık çok geçti. Bu sayede eşimle birlikte Boğaziçi Köprüsü’nü ilk defa yürüyerek geçme fırsatı bulduk.  Oldukça güzeldi ama yorulduğumuzu da inkar edemeyeceğim.

bogazici_koprusu

Bu arada yarın sabah 3 ay sürecek staj dönemim başlıyor. Profesyonel pastacılık ve ekmekçilik eğitimi sonrası milli eğitimin verdiği sertifikayı alabilmem için zorunlu stajı bitirmem gerekiyor. Projeler, yeni ev telaşı ve güncellemezsem mutsuz olduğum bloğum derken araya giren stajla delirmezsem daha da hiçbir yoğunluk beni etkilemez diye düşünüyorum :)

Okurken yoruldunuz mu? Yorulmayın! Hiç bir şey kolay elde edilmiyor :) Kendimizi zorlayarak hep daha ileriye gidebiliyoruz.

Bahsettiğim her şeyin an ve an fotoğrafları instagram hesabımda. Günlük&Anlık paylaşımlarımı merak edenler beni instagramdan takip edebilirler.

domates_corbasi_nasil_yapilir

Sizleri seviyorum. Kucak dolusu sevgiler…

Malzemeler:
  • 7 adet orta boy domates
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça (biber-domates karışık)
  • tuz
  • karabiber
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • 4-5 su bardağı su

Yapılışı:
  1. Domatesleri yıkayın ve boyuna 2 parçaya bölün. Fırını en yüksek derecesine ayarlayın ve ısıtın.
  2. Fırın tepsisine domatesleri fotoğraftaki dizin, sarımsakları kabuklarıyla tepsiye alın. 15-20 dakika kadar ara sıra kontrol ederek domatesleri fırınlayın. (Yanmaması için sarımsakları 10. Dakikada alın)
  3. Fırından aldığınız domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyarak kenara alın.
  4. Soğanı yemeklik doğrayın, orta boy bir tencereye alıp zeytinyağı ve bir miktar tuz ekleyerek soteleyin.
  5. Domatesleri ve salçayı 2 dakika kadar soteleyin. Et suyunu, su, tuz ve biberi ekleyerek kaynatın.
  6. 10 dakika kaynattıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin.
  7. En az 5 dakika kadar ya da istediğiniz kıvamı alıncaya kadar orta ateşte kaynatıp ocaktan alın.
  8. Kızarmış ekmek ya da simit dilimleriyle servis yapın.

Fırınlanmış Domates Çorbası” için 11 yorum

  • 19 Mayıs 2018 tarihinde, saat 20:48
    Permalink

    Tarifinizi aynen uyguladım. Çok lezzetli bir domates çorbası oldu. Tarif için çooook teşekkür ederim

    Yanıtla
    • 20 Mayıs 2018 tarihinde, saat 00:04
      Permalink

      Ellerinize sağlık :) Beğenmenize çok sevindim :) Sevgiler…

      Yanıtla
  • 09 Şubat 2014 tarihinde, saat 22:05
    Permalink

    sarımsakları ne aşamada çorbaya katacağız?

    Yanıtla
    • 10 Şubat 2014 tarihinde, saat 12:16
      Permalink

      Domateslerle birlikte ekleyebilirsiniz.

      Yanıtla
  • 09 Aralık 2013 tarihinde, saat 09:24
    Permalink

    merhaba atrifleriniz okadar açıklayıcı ki dün sizin sayenizde soframı donattım (mercimekli köfte, kakaolu kek, zeytinyağlı barbunya pilaki, ve kendi tarifim fincan böreği) tüm tariflerinizi deneyeceğim çünkü yemek yapmayı onları sunmayı çok seviyorum çok teşekkür ederim size tesadüfen buldum ama asla kaybetmem :)

    Yanıtla
  • 25 Kasım 2013 tarihinde, saat 22:52
    Permalink

    çorbam çok güzel oldu ellerimize sağlııık (((:

    Yanıtla
  • 25 Kasım 2013 tarihinde, saat 19:40
    Permalink

    şuan domateslerim fırında heyecanla deniyorum sonucu paylaşıcam :))

    Yanıtla
  • 20 Kasım 2013 tarihinde, saat 14:01
    Permalink

    Merhaba, size danışmak istiyorum ben pasta kursuna gidiyorum ve anladığım kadarı ile pastadaki kremanın kalitesi kullanılan kuvertur çikolata ve kakaoya bağlı. Bunun için tavsiye edebileceğniz bir marka var mı? Teşekkurler

    Yanıtla
    • 20 Kasım 2013 tarihinde, saat 16:24
      Permalink

      Merhabalar Sevil hanım, gittiğiniz kursa danışmanız çok daha iyi olacaktır ama her zaman kaliteli ürün kaliteli sonuçlar getirir. Benim özellikle tercih ettiğim bir marka yok şu an için.

      Yanıtla
  • 18 Kasım 2013 tarihinde, saat 22:34
    Permalink

    domateslerin fırınlanmış olması normal domates çorbasına göre tadında değişiklik mi yaratıyor?

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir