Fırınlanmış Domates Çorbası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta Pakmaya’nın düzenlediği Mutfağın Yıldızı yarışmasında jüri üyelerinden biriydim. Çok yoğun geçen 2 günün sonunda öyle güzel tarifler tattık ki, finale kalan 10 harika yarışmacı içinden ilk üçü seçerken inanılmaz derecece zorlandık. Çocukluğumdan bu yana bildiğim ve güvendiğim bir marka tarafından jüri olarak seçilmekten ve Pakmaya Uygulama Merkezinde bu görevde bulunmaktan gurur duydum.

Sonrasında yine hiç dinlenmeye fırsat bulamadan yeni evimiz için yollara düştük. Bugün maraton olduğundan habersiz bir şekilde metrobüse gittik. Metrobüsün uzun süre çalışmayacağını öğrendiğimizde geri dönmek için artık çok geçti. Bu sayede eşimle birlikte Boğaziçi Köprüsü’nü ilk defa yürüyerek geçme fırsatı bulduk.  Oldukça güzeldi ama yorulduğumuzu da inkar edemeyeceğim.

Bu arada yarın sabah 3 ay sürecek staj dönemim başlıyor. Profesyonel pastacılık ve ekmekçilik eğitimi sonrası milli eğitimin verdiği sertifikayı alabilmem için zorunlu stajı bitirmem gerekiyor. Projeler, yeni ev telaşı ve güncellemezsem mutsuz olduğum bloğum derken araya giren stajla delirmezsem daha da hiçbir yoğunluk beni etkilemez diye düşünüyorum :)

Okurken yoruldunuz mu? Yorulmayın! Hiç bir şey kolay elde edilmiyor :) Kendimizi zorlayarak hep daha ileriye gidebiliyoruz.

Bahsettiğim her şeyin an ve an fotoğrafları instagram hesabımda. Günlük&Anlık paylaşımlarımı merak edenler beni instagramdan takip edebilirler.

Sizleri seviyorum. Kucak dolusu sevgiler…

Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet orta boy domates
• 5 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça (biber-domates karışık)
• tuz
• karabiber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 4-5 su bardağı su

Yapılışı:

1. Domatesleri yıkayın ve boyuna 2 parçaya bölün. Fırını en yüksek derecesine ayarlayın ve ısıtın.
2. Fırın tepsisine domatesleri fotoğraftaki dizin, sarımsakları kabuklarıyla tepsiye alın. 15-20 dakika kadar ara sıra kontrol ederek domatesleri fırınlayın. (Yanmaması için sarımsakları 10. Dakikada alın)
3. Fırından aldığınız domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyarak kenara alın.
4. Soğanı yemeklik doğrayın, orta boy bir tencereye alıp zeytinyağı ve bir miktar tuz ekleyerek soteleyin.
5. Domatesleri ve salçayı 2 dakika kadar soteleyin. Et suyunu, su, tuz ve biberi ekleyerek kaynatın.
6. 10 dakika kaynattıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin.
7. En az 5 dakika kadar ya da istediğiniz kıvamı alıncaya kadar orta ateşte kaynatıp ocaktan alın.
8. Kızarmış ekmek ya da simit dilimleriyle servis yapın.