Merhabalar Sevgili Dostlar,
Benim çeşit çeşit hazırladığım ve hazırlamaktan keyif aldığım en pratik ekmek tarifi focaccia… Tabi artık bunu yıllardır takip edenler de biliyor :) Artık bu kalp focaccia ile içimdeki italyan ekmeği aşkını tescillemiş oldum :)
Arkadaşlarınızı davet ettiğinizde canınız pizzaya alternatif bir şeyler çektiğinde içeriğini istediğiniz gibi değiştirebileceğiniz bu tarifin mükemmel kıvamda bir hamuru var.
Ispanaklı focaccia, biberiyeli foccacia tariflerime de linklerden ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Ünlü İtalyan Ekmeği Focaccia Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su (ılık)
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Beyaz Peyniri (küçük küp doğranmış)
- Kırmızı soğan
- Çeri Domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı kadar zeytinyağı
- roka
Ünlü İtalyan Ekmeği Focaccia Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmek hamuru için 3 su bardağı un, ılık su , maya, zeytinyağı, tuz ve şekeri mutfak robotunun haznesine alın. 30 saniye kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Hamurun yumuşaklığına göre yarım su bardağı unu da 1-2 kezde ilave edin.
- Hamur ekmek hamuru gibi oluncaya kadar 1-2 dakika daha kısa aralıklarla makinayı çalıştırarak yoğurun.
- Hazırladığınız focaccia hamurunu unladığınız tezgaha alın, elinizde 1 dakika daha yoğurun ve bir kap içinde 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bolca yağladığınız fırın tepsisine alın ve üstüne zeytinyağı dökün. elinizle yayarak kalp şekli verin.
- Hamurların üzerine parmaklarınız ile bastırarak hafif çukurlar açın.
- Üzerine istediğiniz ebatlarda doğradığınız malzemeleri serpin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18 – 20 dakika pişirin ve ister sıcak ister ılık bolca roka ile servis yapın.
Merhaba benim ekşi mayam var onu kullansam bu tarif için ne kadar koymam gerekir tesekkur ederim.