Ünlü İtalyan Ekmeği Focaccia Nasıl Yapılır?
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Benim çeşit çeşit hazırladığım ve hazırlamaktan keyif aldığım en pratik ekmek tarifi focaccia… Tabi artık bunu yıllardır takip edenler de biliyor :) Artık bu kalp focaccia ile içimdeki italyan ekmeği aşkını tescillemiş oldum :)
Arkadaşlarınızı davet ettiğinizde canınız pizzaya alternatif bir şeyler çektiğinde içeriğini istediğiniz gibi değiştirebileceğiniz bu tarifin mükemmel kıvamda bir hamuru var.
![pizza hamuru](https://s8k8w4m8.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2020/02/focaccia-ekmegi-tarifi.jpg)
Ispanaklı focaccia, biberiyeli foccacia tariflerime de linklerden ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Ünlü İtalyan Ekmeği Focaccia Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su (ılık)
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Beyaz Peyniri (küçük küp doğranmış)
- Kırmızı soğan
- Çeri Domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı kadar zeytinyağı
- roka
Ünlü İtalyan Ekmeği Focaccia Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmek hamuru için 3 su bardağı un, ılık su , maya, zeytinyağı, tuz ve şekeri mutfak robotunun haznesine alın. 30 saniye kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Hamurun yumuşaklığına göre yarım su bardağı unu da 1-2 kezde ilave edin.
- Hamur ekmek hamuru gibi oluncaya kadar 1-2 dakika daha kısa aralıklarla makinayı çalıştırarak yoğurun.
- Hazırladığınız focaccia hamurunu unladığınız tezgaha alın, elinizde 1 dakika daha yoğurun ve bir kap içinde 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bolca yağladığınız fırın tepsisine alın ve üstüne zeytinyağı dökün. elinizle yayarak kalp şekli verin.
- Hamurların üzerine parmaklarınız ile bastırarak hafif çukurlar açın.
- Üzerine istediğiniz ebatlarda doğradığınız malzemeleri serpin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18 – 20 dakika pişirin ve ister sıcak ister ılık bolca roka ile servis yapın.
Merhaba benim ekşi mayam var onu kullansam bu tarif için ne kadar koymam gerekir tesekkur ederim.