Evdeki malzemeye göre ara!
Etli Top Kabak Dolması nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 60 dk, girit kabağı, kabak dolması, kıbrıs kabağı, kıymalı dolma harcı, kıymalı top kabak dolması, top kabak, top kabak dolması nasıl yapılır?, Dolmalar

Etli Top Kabak Dolması

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 5 oy 4,40/5)
Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 45 dk
5 4.4 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Girit kabağı ile ilgili genellikle acı çıkması yönünde bolca yorum var. Yıllar önce yaptığım tariflerden birinde benimde başıma gelmiş ve bende burun kıvırmışım. Bu tarif zeytinyağlı top kabak dolması tarifi ve bu linkten ulaşabilirsiniz :)

O tarifin altında da okuyucularımdan gelen bazı yorumlar var. Bunlardan bir tanesi top kabağı seçerken açık renkli olanlarını seçin yönünde. Koyu renkli olanlar daha acı çıkabiliyormuş. Diğeri de acılığın kabağın kabuğundan geldiği ve tamamen soyulursa bu sıkıntının yaşanmayacağı yönüne. Sonrasında yaptığım Peynirli Girit Kabağı dolmasında ise sorun yaşamamışım.

60 dk

Şimdi tarifleri inceledim, tarihlerine de baktım. Bu tarifimdeki kabaklar da bugüne kadar yediklerimin en lezzetlileriydi. Rengi diğerlerine göre çok daha açıktı ama kabuklarını soymadım. Her zaman olduğu gibi bütün yaptım. Benim bu durumdan çıkardığım sonuç Nisan ayının ortasında çıkan top kabakların tatlı olduğu ve yaz sonuna doğru giderek acılaştığı yönünde. Yani Nisan-Mayıs-Haziran aylarında pişireceklerinizin acı çıkacağını sanmıyorum.

Ay! bi’ kabak üstüne bu kadar konuşulur mu demeyin :) Pişirip acı çıkınca insanın iştahı kursağanda kalıyor.

Pişirdiğim kabaklar ve iç harcı çok lezzetliydi, aynı öğünde yoğurtla bayıla bayıla yedik :)

Vakti geçmeden mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Harç kabakların büyüklüğünü göre 5-8 arası tam gelecektir.

Sevgiler…

Etli Top Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet top kabak (girit kabağı)
  • 200 gr kıyma orta yağlı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça domates biber karışık
  • 1 adet orta boy soğan
  • Kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Çeyrek demet maydanoz

Sosu için:

  • 2 buçuk su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça domates biber karışık
  • Tuz
  • Kuru nane
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Kıymayı derin bir kaseye alın, soğanı rondodan geçirin ve kıymanın üzerine ekleyin.
  2. Pirinçleri kaseye ilave edin. Salça, karabiber, tuz, kuru nane ve rondodan geçirdiğiniz maydanozları da ekleyin.
  3. Zeytinyağını ilave ederek kıymalı harcı iyice karıştırın.
  4. Top kabakların üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesin.
  5. İçlerini kabak oyacağı yardımıyla çıkartın ve elinize bir miktar tuz alarak tuzlayın.
  6. İçini oyduğunuz top kabaklarda birkaç delin açın.
  7. Tencereye dizdiğiniz kabakları çok sıkıştırmadan kıymalı iç ile doldurun.
  8. Kenara ayırdığınız üst kısımları kapak olarak kapatın.
  9. Hazırladığınız sosu tencereye ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık (40-45) dakika pişirin.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Bebek Pancake Tarifi

Bebek Pancake Tarifi

Hardallı Havuçlu Kereviz Salatası

Hardallı Havuçlu Kereviz Salatası

Fırında Hellimli Patlıcan Dilimleri

Fırında Hellimli Patlıcan Dilimleri

Vişneli Limonata

Vişneli Limonata

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Domatesli Türlü

Yeşil Domatesli Türlü

Sütlü Kivi Likörü

Sütlü Kivi Likörü

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

Videolu Tarif
Evde Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Evde Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Parmesanlı Biber Pane

Parmesanlı Biber Pane

Yeşil Mercimekli Makarna

Yeşil Mercimekli Makarna

Videolu Tarif
Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Brokolili Omlet

Brokolili Omlet

Kahvaltılık Salça

Kahvaltılık Salça

Bebek Loru – Yoğurttan Lor Yapımı

Bebek Loru – Yoğurttan Lor Yapımı

Tahin ve Ceviz Soslu Karnabahar

Tahin ve Ceviz Soslu Karnabahar

Cızbız Köfte

Cızbız Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme

Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme

Videolu Tarif
Karnabahar Kızartma

Karnabahar Kızartma

Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası 

Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası 

5 Yıldızlı Tarif
Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Ayvalık Tostu

Ayvalık Tostu

Kadayıflı İrmik Tatlısı

Kadayıflı İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Brownie Kurabiye

Brownie Kurabiye

Videolu Tarif
Fırında Patates Cipsi

Fırında Patates Cipsi

5 Yıldızlı Tarif
Hibiscuslu Reyhan Şerbeti

Hibiscuslu Reyhan Şerbeti

Kaşık Dökmesi (Tam Buğdaylı)

Kaşık Dökmesi (Tam Buğdaylı)

Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulye

5 Yıldızlı Tarif
Tarator Sos (Bayat Ekmekten)

Tarator Sos (Bayat Ekmekten)

Mayasız Dilim Poğaça

Mayasız Dilim Poğaça

5 Yıldızlı Tarif
Sıvıyağlı En Kolay Poğaça

Sıvıyağlı En Kolay Poğaça

5 Yıldızlı Tarif
İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote

5 Yıldızlı Tarif
Akdeniz Usulü Makarna

Akdeniz Usulü Makarna

Kremalı Kek

Kremalı Kek

5 Yıldızlı Tarif
Karamelize Ananaslı Yeşil Salata

Karamelize Ananaslı Yeşil Salata

Fırında Peynirli Pratik Kabak

Fırında Peynirli Pratik Kabak

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Sebze

Fırında Beşamel Soslu Sebze

5 Yıldızlı Tarif
Tencerede Kuzu Kaburga

Tencerede Kuzu Kaburga

Videolu Tarif
Antrikot Nasıl Pişirilir?

Antrikot Nasıl Pişirilir?

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Taze İncir Reçeli

Cevizli Taze İncir Reçeli

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın