İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Tavuklu Dalyan Köfte

Tarife oy ver
Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 30 dk Pişirme: 40 dk

( 1 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Dalyan köfte diğer köftelere göre biraz zahmetli görünse de tek parça olması ve fırında pişmesi nedeniyle aslında oldukça pratiktir. Misafiriniz geleceği zaman içinde bir çok lezzet barındıran ve sofrayı dolduran bir ana yemek hazırlamak istiyorsanız kesinlikle tavsiye ederim :)

Normalde dalyan köfte bu tarifimdeki gibi hazırlanır ama tavuklusu yani tavuk kıyması ile hazırlanan dalyan köfte de çok lezzetli oluyor.

tavuk_dalyan_kofte_tarifi

Orjinal yani dana kıyma ile yapılan tarifin içine haşlanmış yumurta ekliyorum ama tavuk için sadece sebze kullandım. İç malzemesinde bezelye ve havuç haricinde diri haşlanıp küp küp doğranmış patates de kullanabilirsiniz.

Tavuk kıyması diğer kıyma çeşitlerine göre sulu oluyor. Dağılmasını engellemek için içine ufalanmış bayat ekmek ya da galeta ununu daha fazla koymanız gerekiyor. Ayrıca soğanınızı rendeledikten sonra suyunu elinizden geldiğince sıkmalısınız ki daha fazla galeta unu ilave etmek zorunda kalmayın.

Ben tavuk dalyan köftede salçalı sosu üzerine sürmüyorum onun yerine servis ederken tabağa ekliyorum ama siz isterseniz köftenin pişme süresinin son 10-12 dakikasında üzerine salçalı sos gezdirebilir daha da kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 800 gr tavuk kıyması
  • 1 su bardağı galeta unu (azar azar ilave edilecek)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • Tuz, karabiber

İçi için:

  • 2 su bardağı bezelye
  • 2 adet orta boy havuç

Sosu için:

DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • tuz

Servisi için:

  • ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

  1. Soğanı rendeleyin ve suyunu elinizle olabildiğince sıkın. Sarımsakları ezin.
  2. Kıyma, tuz, karabiber, soğan ve sarımsakları yoğurma kabına alın.
  3. Yumurtaları kıymaya ilave edin, üzerine galeta ununu ekleyerek kıymayı yoğurun.
  4. Toparlanan kıymanın üzerine streç film kapatın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
  5. Kıyma dinlenirken bezelyeleri ve havuçları çok yumuşamayacak şekilde haşlayın ve süzüp kenara ayırın. Soğuyan havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
  6. Mutfak tezgahına streç filmi serin. Kıyma harcını dikdörtgen olacak şekilde yayın.
  7. Harcın ortasına bezelye ve havuçları enine yayın.
  8. Streç filmin ucundan tutarak kıymayı rulo şeklinde sarın. Yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve dikkatlice streçi alttan çekerek çıkarın.
  9. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.
  10. Servis için tereyağını sos tenceresine alın, salçayı ilave edip kavurun. Tuzunu ve suyunu ilave edip kıvam alıncaya kadar kaynatın.
  11. Pişen köfteyi fırından alın, dilimleyin. Sos ve maydanoz ile servis yapın.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

6-8

HAZIRLIK SÜRESİ

30 dk

PİŞİRME SÜRESİ

40 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Meyveli kek yaparken, meyvelerin dibe çökmesini önlemek için meyveleri önce una veya nişastaya bulayıp bir süre bekletin. Sonra kek harcına karıştırabilirsiniz.

Kategori: Etli Yemekler | Yazar: | Tarih:

Doğru değeri giriniz *