İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Etli Pilav

Tarife oy ver

( 9 oy 3,67/5)

Bugün İstanbul tam da sevdiğim gibi, serin sakin ve biraz hüzünlü. Bu havaların bana çağrıştırdıkları sıcacık çay, tiril tiril pike ve güzel bir kitap eşliğinde miskinlik yapma zamanının geldiği. Tabii okul ve yapılması gereken işler olunca düşündüklerim hayalden öteye geçemiyor. Saat 12:00 de blog yazmaya başladıysam varın siz hesap edin gerisini…

Son günlerde derslerim nedeniyle okulda, ramazan nedeniyle evde sürekli et ve etli yemekler pişiyor. Salata ve zeytinyağlıları özlemedim dersem yalan olur. Damak tadımı etin gerçek tadını alabilmek adına orta ve az pişmiş ete alıştırmaya çalışıyorum ama pek mümkün gibi görünmüyor. Benim sevdiğim etin lezzeti aynı sizlerle paylaştığım bu tarifteki gibi.

Havaların serinlediği ve umarım böyle devam edeceği günlerde, özellikle de ramazan ayında denemenizi tavsiye ederim.

Pilavın rengini sarı olmasının nedeni kavurduğumuz kuzu etinin tüm suyu ve aromasını çekmiş olması, eğer beyaz bir pirinç pilavı isterseniz eti ayrı pişirerek sonradan pilava ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

200 gr kuşbaşı kuzu eti
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
tuz
karabiber

isteğe göre 1 adet et bulyon

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Yapılışı:

1-    Kuzu etlerini keskin bir bıçak yardımıyla ufaltın. Soğanı tencereye alın, tereyağı ile hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
2-    Etleri ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavurun. 5-6 dakika soteledikten sonra etlerin üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kapağı kapalı olarak etler suyu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
3-    Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri suyunu çeken etlerin üzerine ilave edin ve kavurun.
4-    Son olarak isteğinize göre et bulyon ile tatlandırdığınız suyu pirinçlere ekleyin.
5-    Kapağı kapalı olarak göz göz oluncaya kadar yüksek ateşte, göz göz olduktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Yazdır (574) Kişinin DefterindeFavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Ciğer kızartması çok çabuk sertleşebilir, bunu engellemek için una bir miktar karbonat eklemeniz yeterli.

Kategori: Pilavlar, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 4 yorum yapıldı
  1. mine dedi ki:

    Pilavı bu gün yaptım gerçekten süper oldu. Eşim bayıldı herkesin denemesini tavsiye ederim :))…

  2. özge dedi ki:

    Bayiliyorum bu tarife. Bir kac kez yaptim tadanlar cok beğendi. Simdi de ocakta pisiyor iftar için.ellerinize sağlık

  3. Hakikaten Pınar Hanıma katılıyorum, ne de güzel çekiyorsunuz bizim de canımız çekiyor. Ellerinize sağlık :D

  4. PINAR DEĞER dedi ki:

    nasılda canım çekti hafta sonunu iple çekiyorum ypmak için süper gözüküyor.niyetliyimde offf içim gitti.bu kadar güzel çekmeseniz şu resimleri..:)ellerinize sağlık…

Doğru değeri giriniz *