Tuzlu Çörekotlu Kurabiye

Benim tadına doyamadığım hamur işlerinden biridir tuzlu kurabiye. Ağzınızda dağıldığında leziz bir tat bırakır. Hava almayan kaplarda muhafaza ettiğinizde uzun süre tazeliğini korur. Afiyet ola Bal ola :)

Malzemeler:

1 paket hamurişi margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un

Üzeri için:

2 tatlı kaşığı susam ve çörekotu
2 yumurta sarısı
Yapılışı:

Başlangıçta 2-3 bardak unu derin bir kaba eliyoruz. Unumuzun ortasına elimizle bi çukur açıyoruz. Yumurta, susam ve çörek otu harici tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz.
Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un eklemeye devam ediyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp elimizde ince uzun rulo şekline getiriyoruz. Daha sonra sağ ucu sol ucun içerisinden geçirerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpiyoruz. 180 C önceden ısıttığımız fırınımıza koyarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.