Hindistan Cevizli Kavun Tatlısı

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Dün paylaştığım kavunlu limonata tarifimde tatsız çıkan kavundan 2 tarif hazırladığımı yazmıştım. Bu tariflerin ikincisi de Kavun Tatlısı ya da diğer adıyla Kavun Peltesi.

Oldukça hafif ve lezzetli oluyor. Ben zaten hafif olduğu ve nişastanın tadını almasını istemeğim için 1 çay bardağı kullandım. Siz kupta değil de kalıp gibi tabakta servis etmek isterseniz bu miktarı arttırmalısınız.

Şeker miktarı kavununuzun tatlılığına göre artırılıp azaltılabilir. Bu nedenle blenderdan geçirdikten sonra bir tadına bakın derim.

Dediğim gibi çok hafif bir lezzet olduğu için insan bu tatlıyı yerken hafiften kendini hissettirecek bir dokunuş arıyor. Ben bunun için ikiside ekşi olan yaban mersini ve frenk üzümünü tercih ettim. Sade tadına baktığım tatlıdan daha canlılık vericiydi.

Sizlerde elinizde varsa vişne vs gibi ekşili meyvelerle deneme yapabilirsiniz.

Sevgiler…

Hindistan Cevizli Kavun Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kavun (çekirdekleri çıkarılmış küp küp doğranmış)
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) Hindistan cevizi rendesi

Üzeri için:

• yaban mersini
• frenk üzümü

Yapılışı:

1. Küp küp doğradığınız kavunları orta boy bir tencereye alın ve blenderdan geçirin.
2. Pürüz kalmaması için üzerine nişasta, şeker ve suyu ekledikten sonra tekrar blenderdan geçirin.
3. Tencereyi ordta ateşe alın, kavunlu karışımın içine Hindistan cevizi rendesini ilave ederek karıştırarak pişirin.
4. Muhallebi kıvamına gelen tatlıyı kuplara ya da kaselere bölüştürün.
5. 1-2 saat buzdolabında dinlendirip soğuttuktan sonra meyvelerle servis yapın.