Soğan Halkası
Zaman zaman evde soğan halkası tarifi deniyordum. Madem dışarıda yemek yemek bana dokunuyor, ne yağı kullandıkları ve o yağı kaç kez kullandıklarını bilmediğim için kızartılan hiçbir şey içime sinmiyor. Bende kendi abur cuburumu yaparım dedim ve sonunda gerçeğine en yakın görünüm ve lezzeti tutturmayı başardım.
Normalde bu tarifi hazırlarken galeta unu kullanacaktım ama maalesef evde kalmamış. Ben de çıtır pane harcı kullandım. Aslında iyi ki kalmamış çünkü o zaman bu kadar şirin görünmeyebilirlerdi.
Siz bu tarifi hazırlarken aynı ÅŸnitzelde olduÄŸu gibi panko kullanabilirsiniz. Panko bir çeÅŸit galeta unu ama kabuksuz ekmekten öğütülerek yapılıyor. Galeta ununa göre daha iri ve gevrek oluyor. Son olarak soÄŸan halkalarınızı mutlaka derin ve kızgın yaÄŸda kızartın yoksa yaÄŸ çeker…
Ev yapımı abur cubur eylemlerim devam edecek!!!
Sevgiler :)
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı mısır unu
1 ÅŸiÅŸe soda
tuz
1 su bardağı çıtır pane harcı
2-3 adet orta boy soÄŸan
kızartma içi sıvıyağ
Yapılışı:
1- Derin ve geniş bir kase içinde un, nişasta, mısır unu ve tuzu karıştırın.
2- Bu karışıma sodayı ilave ederek iyice çırpın.
3- Soğanları soyun ve 1-1,5 cm genişliğinde halkalar halinde doğrayın.
4- Halka soğanları tek tek önce hazırladığınız hamura sonrada pane harcına bulayarak kızgın yağda kızartın.
5- Kızaran soğan halkalarını havlu kağıt üzerine alarak yağını çektirin.
6- Sıcak servis yapın.
Dondurmalı Tiramisu
Dondurmalı Mozaik Pasta
Kolalı Smoothie
Cevizli Kurabiye
Dondurmalı Yassı Kadayıf
Oje Sürmek Bir Bağımlılıktır!
Sağlıklı Saçlar İçin Öneriler
Evde Pedikür Nasıl Yapılır?
Biokavitasyon ile Zayıflıyorum
Frida eÅŸliÄŸinde Gillette Fusion Power Stealth
Tarifte yumurta olması gerekiyor.Çünkü pane harcının üstünde yumurta eklenmesi gerektiği yazıyor.Unu,nişastayı,tuzu,sodayı ekledikten sonra karışım çok katı oldu bir yumurta ekledim içine dengelendi.Fast food lokantalarındaki gibi yapmak isteyenler kesinlikle galeta unu ile yapsınlar.Soğan halkasını yaptığımız karışıma batırıp sonra pane harcına batırdığımızda harc unla birleşerek katılaşıyor ve soğandan ayrılıyor.Piştikten sonra hamur gibi oldu.Galeta unu pane harcından daha ince olduğu için soğanın üstüne yapışarak kolayca pişirilebiliyor.Alternatif tarif isteyenler galeta unu ile yapılabilir.
malzemelerdeki un, normal un dimi?
ben soğanları 1- 1 .5 saat kadar suda bekletiyorum daha hoş oluyor.
Size ve emeÄŸi gecen tüm arkadaslara tÅŸkrler, biz içersine 1.cay kaşıgı ev acı biberi ekledik ..ben bu sene ev sarabı yaptım bu kadarmı bir birilerini tamamlar bu lezzetler…resimler unutmamak için paylaşırım.
Arkadaşlarım cafe açınca,tavsiye edilen malzemelerden dışarda neler yediğimizi gördüm.
Kızartma yağına gelince beyaz renkli margarin türü bir yağ idi.
Pamuk Yağı imiş.Pamuk yağı 280 C dereceye kadar yanmadan çıkıyor.Diğer sıvı yağlar 170-200 C derece de kararmaya ve yanmaya başlıyor.
Tüm fastfood işletmelerinde bu yağ kullanılıyormuş.
Kızartma yerken dikkat edin.Bu pamukların içindeki bakteri ve mikroplara bizim sindirimiz sistemimiz pek alışkın değil.
Belki de bu yüzden son yıllarda kolon kanserine yakalanan insan sayısı çoğaldı.Hemen hemen yarım nesildir bu malzemeler restoranlarımızda tüketiliyor.
Özellikle çocuklarımızın bu tip malzemelerden uzak tutulması gerekiyor.
Çok güzeller eline sağlık Nilaycım..
Sevgiler..