Evdeki malzemeye göre ara!
Kremalı Bal Kabağı Çorbası nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 4 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 30 dk, bal kabağı, bal kabaklı tarifler, balkabağı, balkabağı çorbası, balkabağı çorbası nasıl yapılır, balkabağı çorbası tarifleri, kabak içinde çorba, karakabak çorbası, kremalı balkabağı çorbası, Çorbalar

Kremalı Bal Kabağı Çorbası

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 5 oy 5,00/5)
Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 20 dk
5 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Balkabağı çorbası dendiğinde ilk başta kulağa yabancı geliyor. Şu bizim tatlılarda kullandığımız turuncu balkabağı mı? Yok canım daha neler! Diyenleri duyar gibiyim :) Aslına bakarsanız çok fazla bilinmese de kuşbaşı etli yemeği de yapılır, hatta daha önce de balkabaklı mücver tarifi paylaşmıştım sizlerle.

30 dk

Kullandığım balkabağını 2-3 hafta önce Armutlu’da köy pazarından ekmeğini, eriştesini ve zeytinyağı kendi yapan bir teyzeden almıştım. Aslına bakarsanız tüm yaz mangalda yaktığımız kömüre kadar da ondan aldım :) Kendi bahçesinin mis kabaklarından keşke 2-3 tane daha alsaydım dedim çorbadan sonra.

kramali_balkabagi_corbasi_nasil_yapilir

Biz gördüğümüz kalın kabuklu yuvarlak kabaklara hep bal kabağı diyoruz ama aslında bu kabak internette araştırdığıma göre Karakabak (Sütlü kabak) Tatlı Kabağıymış. Tatlı yapımında kullanılıyor. İşin içine biraz dalınca çeşit çeşit yerel kabak olduğunu görüyorsunuz.

balkabagi_corbasi_nasil_yapilir

Benim kabak öyle kendinden çok şekerli değildi. Kendine has hoş bir aroması vardı. Pişirmeden önce karar verdim aslında bu güzel kabağı çorba kasesi gibi kullanmaya. Önce kaşık sonra kavun kaşığı ile dalıp hem iyice temizledim hem de alabildiğim maksimum oranda iç aldım. Tarifi yazacağım için çekirdeklerini ayıkladıktan sonra tarttım. Çekirdeklerini de ayırdım ekmek için :)

balkabaginda_kramali_corba

Bu lezzetli çorbaya ekstra et suyu koymanıza bence gerek yok. Kabağın ve kavrulan unun lezzeti muskatla birleşince hiç ekstra bir müdahale istemiyor. Tabi daha besleyici olmasını isterseniz kendi yaptığınız et suyunu da ilave edebilirsiniz.

Muskat nedir? Merak edenler buradan ulaşabilir. Ev yapımı kemik suyu için de buraya tıklayabilirsiniz.

Sevgiler.

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr bal kabağı ya da kara kabak
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • yarım paket krema (100 ml)
  • tuz
  • karabiber
  • muskat

Yapılışı:

  1. Ayıkladığınız ya da ayıklanmış aldığınız kabağı dilimleyin.
  2. Soğan ve havucu soyup yemeklik doğrayın.
  3. 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye alın. Kabak, soğan, havucu, bir miktar tuz ilave edip 2-3 dakika kavurun.
  4. 5 su bardağı su ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatın. Kabaklar yumuşayınca blenderdan geçirin.
  5. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurun ve ocağı kapatın.
  6. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp kavurduğunuz unu çırparak açın ve tenceredeki çorbaya ilave edin.
  7. Kremayı bir kaseye alın. İçine çorbadan 1 kase alıp iyice çırpın ve tencereye ilave edip karıştırın.
  8. Karabiber, muskat ve isteğe göre biraz daha tuz ekleyip 1 taşım daha kaynatın.
  9. Çorbanızı kabak çekirdeği ve ekstra krema ile servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Videolu Tarif
Yoğurtlu Boncuk Makarna Salatası

Yoğurtlu Boncuk Makarna Salatası

Çilekli Muffin Nasıl Yapılır?

Çilekli Muffin Nasıl Yapılır?

Buzluk Böreği – Banyolu Börek

Buzluk Böreği – Banyolu Börek

Corn Dog Tarifi (Kaşar Peynirli)

Corn Dog Tarifi (Kaşar Peynirli)

Videolu Tarif
Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

5 Yıldızlı Tarif
Ekmek Makinesinde Erik Kompostosu

Ekmek Makinesinde Erik Kompostosu

5 Yıldızlı Tarif
Radika Salatası

Radika Salatası

Peynirli Brokoli Ezme Tarifi 

Peynirli Brokoli Ezme Tarifi 

Yeni Tarif
Tam Buğdaylı Otlu Krepler

Tam Buğdaylı Otlu Krepler

5 Yıldızlı Tarif
Taze Baklalı Cacık

Taze Baklalı Cacık

Videolu Tarif
Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

5 Yıldızlı Tarif
Havuçlu Portakallı Kek

Havuçlu Portakallı Kek

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Köfteli Demleme Makarna

Domates Soslu Köfteli Demleme Makarna

Yoğurtlu Biber Kızartması

Yoğurtlu Biber Kızartması

Köri Soslu ve Kaju Fıstıklı Tavuk Sote

Köri Soslu ve Kaju Fıstıklı Tavuk Sote

Videolu Tarif
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Videolu)

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Videolu)

5 Yıldızlı Tarif
Badem Kremalı İncirli Milföy Tart

Badem Kremalı İncirli Milföy Tart

Köstebek Pasta (Porsiyonluk)

Köstebek Pasta (Porsiyonluk)

5 Yıldızlı Tarif
Anne Kısırı Tarifi

Anne Kısırı Tarifi

Soslu Kızartma

Soslu Kızartma

Yumurtalı Şakşuka

Yumurtalı Şakşuka

İncir Marmelatı

İncir Marmelatı

Videolu Tarif
Çırpılmış Yumurta (Scramble Egg)

Çırpılmış Yumurta (Scramble Egg)

Damla Sakızlı Kurabiye

Damla Sakızlı Kurabiye

Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar

Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar

Fasulye Salatası (Meksika Fasulyesi)

Fasulye Salatası (Meksika Fasulyesi)

Fırında Galeta Unlu Sarımsaklı Tavuk

Fırında Galeta Unlu Sarımsaklı Tavuk

Krem Şokola

Krem Şokola

Kavrulmuş Unlu Muhallebi

Kavrulmuş Unlu Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Beyaz Hindiba Salatası

Beyaz Hindiba Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Tencerede Kuzu Kaburga

Tencerede Kuzu Kaburga

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

5 Yıldızlı Tarif
Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
2011 Yılbaşı Menüsü

2011 Yılbaşı Menüsü

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Buzlu İçecek Tarifi

Karpuzlu Buzlu İçecek Tarifi

Kahvaltılık Kuru Domates Marine

Kahvaltılık Kuru Domates Marine

Güveçte İstiridye Mantar

Güveçte İstiridye Mantar

Kremalı Kek

Kremalı Kek

Kahvaltılık Cevizli Peynirli Ezmesi

Kahvaltılık Cevizli Peynirli Ezmesi

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (4) +

Kremalı Bal Kabağı Çorbası” için 4 yorum

  • 01 Mayıs 2018 tarihinde, saat 19:45
    Permalink

    Merhaba ben aşçılık okuyorum ve çorba sınavımda bu çorbadan yapmak istiyorum fakat sadece 2 kişilik ama ölçümleri ayarlıyamadım yardımcı olabilirmisiniz lütfen.

    Yanıtla
    • 02 Mayıs 2018 tarihinde, saat 16:25
      Permalink

      Merhabalar Nisa, ölçüleri yarıya indirmen yeterli. Sevgiler

      Yanıtla
  • 15 Ocak 2018 tarihinde, saat 07:32
    Permalink

    Merhabalar. Bu karakabak dediğiniz benim memleketimin kabağıdır. Tabi her yerde olabilir fakat Erzincan ‘ ın karakabağının yerini hiç tutmaz. Bizim aynı bal kabakları gibi kocaman olur ve benim rahmetli annecim ondan harika dolması yapardı. Kabağı görünce paylaşmak istedim. Sevgiler…

    Yanıtla
    • 15 Ocak 2018 tarihinde, saat 12:21
      Permalink

      Merhabalar Burcu hanım, paylaşımınız için çok teşekkürler :) Dolmasını denemeyi çok isterim. İsterseniz tarifi bana mail atabilirsiniz. Sevgiler.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Kremalı Bal Kabağı Çorbası” için 4 yorum

  • 01 Mayıs 2018 tarihinde, saat 19:45
    Permalink

    Merhaba ben aşçılık okuyorum ve çorba sınavımda bu çorbadan yapmak istiyorum fakat sadece 2 kişilik ama ölçümleri ayarlıyamadım yardımcı olabilirmisiniz lütfen.

    Yanıtla
    • 02 Mayıs 2018 tarihinde, saat 16:25
      Permalink

      Merhabalar Nisa, ölçüleri yarıya indirmen yeterli. Sevgiler

      Yanıtla
  • 15 Ocak 2018 tarihinde, saat 07:32
    Permalink

    Merhabalar. Bu karakabak dediğiniz benim memleketimin kabağıdır. Tabi her yerde olabilir fakat Erzincan ‘ ın karakabağının yerini hiç tutmaz. Bizim aynı bal kabakları gibi kocaman olur ve benim rahmetli annecim ondan harika dolması yapardı. Kabağı görünce paylaşmak istedim. Sevgiler…

    Yanıtla
    • 15 Ocak 2018 tarihinde, saat 12:21
      Permalink

      Merhabalar Burcu hanım, paylaşımınız için çok teşekkürler :) Dolmasını denemeyi çok isterim. İsterseniz tarifi bana mail atabilirsiniz. Sevgiler.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın