İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kuzu Yahni

Tarife oy ver

( 9 oy 4,22/5)

Mis gibi pide kokularının etrafımızı sardığı şu güzel günlerde ailelerimiz ve dostlarımızda sofralarımızı şenlendiriyoruz. İftarda edilen sohbetler yemeklerin lezzetine lezzet katıyor.

Hafta sonunu yazlıkta geçirdikten sonra İstanbul’a döndük ve bu akşam ailece ilk iftarımızı yaptık. Kayınvalidem biz geleceğimiz için özene bezene bir iftar sofrası hazırlamış. Yaptığı kuzu yahnisini çok beğendim ve sizler için tarifini aldım.

Ramazan ayında yapılabilecek en pratik et yemeklerinden biri de yahni. Lezzetli olduğu kadar göz doldurucu, bu tarifte olduğu gibi sade yapabileceğiniz gibi havuç, patates hatta kestane ekleyerek birbirinden hoş lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Salata, pilav ve patates kızartması ile mükemmel bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz.

Bol vitaminli ve lezzetli hoşaf tariflerini, sahur için ise pratik tarifler bölümü ziyaret etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

Kuzu Yahni

Kuzu Yahni


Malzemeler:

500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su (arttırılabilir)
7-8 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan isteğe göre 10 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İsteğe göre kekik

Yapılışı:

  1. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ve kuşbaşı etleri koyun.
  2. Etler suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
  3. Soğan, sarımsak, salça, doğradığınız biberleri ve suyu ekleyerek etler yumuşayana kadar (40 dakika) orta ateşte pişirin. Arada suyu eksilirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
  4. Etleri ocaktan almadan 5 dakika önce tuz ve baharatlarını ekleyin.

Pişen etinizi kızarmış patates ve pirinç pilavı ile servis yapın.

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Etli Yemekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 10 yorum yapıldı
  1. pervin dedi ki:

    Çok teşekkürler emeğiniz için bu tarifi
    fabrikada yapılması için çıktısını çıkarttım
    200 kişi bu yahniden yiyecek…

  2. gül dedi ki:

    Tesadüfen girdim sitenize ve gerçekten harika tariflerle karşılaştım.Hergün ziyaret etmesem olmuyo:)alışkanlık yaptı bende.Sevgiler..

  3. müjde dedi ki:

    Kayınvalideciğinin ellerine sağlık Nilaycığım.İlk fırsatta deneyeceğim.Sevgiler…

  4. Nilgun dedi ki:

    Bir yemek kaşığı sirke tadını değiştirmez değil mi? Birde sanırım dinlenmiş et kullanmak lazım.

  5. Nilay dedi ki:

    Nilgün merhabalar, etleri tel tel yapmanın sırrı yukarıdaki pişirme sırasını uygulamak, ayrıca tuzunu ocaktan almadan kısa bir süre önce atmaktır. Tuz eti sertleştirir, daha yumuşak etler için çok az mesela 1 yemek kaşığı sirke kullanabilirsin. Pişme süreleri etin kalitesine göre değişir. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Sevgiler..

  6. Nilay dedi ki:

    Teşekkürler Hülyacım, hayırlı ramazanlar..

  7. Nilgun dedi ki:

    Yahniyi çok severim. İyi pişmişse ağzında tel tel ayrılır. Eti tel tel yapmak için özel bazı püf noktalar var mıdır? Yoksa 40 dk ka pişirmemiz yeterli olacak mıdır? Teşekkür ederim. elinize sağlık.

  8. hülya dedi ki:

    kayınvalideciğinin ellerine sağlık canım yahni harika görünüyor.. afiyet şeker olsun sizlere.. sevgiler

  9. Criss dedi ki:

    Bayılırımmmmmm

Doğru değeri giriniz *