İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Kahve Çekirdeği Kurabiye (Türk Kahveli Kurabiye)

Tarife oy ver
Porsiyon: 10 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 15 dk

( 26 oy 4,12/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Kurabiye haftamın son tarifi kahve çekirdeği şeklindeki kahveli kurabiyeler. Bu hafta belli bir konu üzerinden gidip kendimi eğlendirmeye karar verdim. Hem eğlendim hem de aktif olarak dinlendim. Bu çalışmanın sonunda da Yoğun Çikolatalı Kurabiye, Kavala Kurabiyesi ve yeni tarifimiz sizlerle paylaşılmış oldu.

kahve_cekirdegi_kurabiye

Kahveli kurabiyemizin kıvamı kusursuz… İlk başta bu kadar yağ ile toparlanmaz içine bir miktar daha yağ hatta sıvı katayım derseniz pamuk gibi kurabiyeleri sertleştirirsiniz. Siz hamuru yoğurdukça elinizin ısısıyla yayılan tereyağı hamuru toparlanıyor ve ortaya pürüzsüz bir hamur çıkıyor.

kahve_cekirdegi

Ben kurabiyeleri 15 dakika pişirdim, fırından aldığımda üzeri hafif yumuşak ve içi çok az nemliydi. Tepside soğudukça kurabiye kendini çekiyor. Verdiğim gramaj ya da büyüklükte 24-25 adet kurabiye çıkıyor.

Son olarak kahve tadı çok baskın değil, siz isterseniz daha aromalı kahvelerle de deneyebilirsiniz ya da içine kakule, tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

kahveli_kurabiye_nasil_yapilir

Hafta sonunuz keyifli geçsin.

Sevgiler…

Malzemeler:
DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 1 adet yumurta (büyük boy)
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı Pudra Şekeri (120 gr)
  • 2 su bardağı un (210 gr)
  • Yarım su bardağı nişasta (50 gr)
  • 2 tepeleme tatlı kaşığı türk kahvesi (6 gr)
  • 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao (8 gr)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma toz (4 gr)
  • 1 tatlı kaşığı vanilin (4 gr)

Yapılışı:

  1. Un, pudra şekeri ve nişastayı derin bir yoğurma kabına alın.
  2. Üzerine türk kahvesi, kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek elinizle karıştırın.
  3. 1 yumurta ve tereyağını yoğurma kabına ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
  4. Toparlanan hamurlarda cevizden biraz daha ufak parçalar kopartın (22-25 gr kadar).
  5. Elinizde yuvarlayarak oval şekillendirdiğiniz kurabiyeleri 2-3 cm aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  6. Bir çöp şiş, kürdan ya da bıçak sırtı yardımıyla kurabiyelerin üzerine bastırarak uzunlamasına bir çizgi yapın.
  7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika kadar pişirin.
  8. Oda sıcaklığına gelinceye kadar tepside dinlendirin ve servis yapın.

 

KAÇ KİŞİLİK

10

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

15 dk

Yazdır (950) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Yapacağınız böreğin, lezzetli olması ve kıvamında pişmesi için  birkaç saat beklettikten sonra pişirin. Çoğu usta aşçı, böreği pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletir.

Kategori: Kurabiyeler-Bisküviler, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 41 yorum yapıldı
  1. gizem dedi ki:

    Meraba yaglı kagıt kullanmasak olur mu?

  2. MUALLA dedi ki:

    Pudra sekeri yerine toz seker kullansak ne kadar toz seker gerekir

  3. sıla dedi ki:

    merhabalar benımkiler cok yayıldı acaba buzdolabında dinlendirince daha mı iyi olur şekilleri de bozuldu

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Hava çok sıcak ve gram ölçülerini kullanmadıysanız yayılma yapabilir. En iyisi 30 dakika kadar hamurunuzu dolapta dinlendirin hızlıca şekil verip pişirin. Sevgiler

  4. Nixie dedi ki:

    Nasıl bir insansın sen yaaa

  5. Feridr dedi ki:

    Kurabiyeler şu an Fırında ama fark ettim ki ben kabartma tozu koymayı unuttum

  6. ASLI dedi ki:

    tereyağ yerine margarin olabilirmi ?

  7. İpek dedi ki:

    Merhaba. Bugün yapsam yarına bayatlar mı? Ya da aynı tazelikte kalır mı

  8. yasemin dedi ki:

    Sizin tariflerinizi hep güvenle denedim zaten Ayy bi tane daha yiyeyim kahve cekirdeklerimden doyamadim

  9. yasemin dedi ki:

    Muhteşem favorim oldu kendileri ağızda dağılması hele kokusu iftarı sabırsızlıkla bekledim bugün

  10. dilber dedi ki:

    mrb görüntü harika deneyecem ilk fırsatta ben bu tarif için şekillerini nasıl verecem eşit olması için. bir kalıbı var mı yoksa bi fikir önerir misiniz

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Bi kalıp yok eşik olmaları için en pratik çözüm tartı. Mutfak tartınız varsa gramajını ayarlayabilirsiniz.

  11. Deniz dedi ki:

    Ben de evdeki bunca türk kahvesini ne yapacağım diyordum…

Doğru değeri giriniz *