Hasanpaşa Köftesi Tarifi | Mutfak Sırları

Hasanpaşa Köftesi

Bayılırım köftenin her türlüsüne, özellikle patates kızartması yada patates püresi varsa yanına da başka bir şey aramam sofrada..Hasanpaşa Köftesini sevmemin sebeplerinden biri de bu harika ikiliyi birleştirip tek bir yemek halinde servis edilmesi.

Ben fırında yapılan köfte bile olsa çok fazla sulu yemeyi sevmiyorum. Tarifte domates dilimleri kullandığım için salçalı su eklemedim onun yerine fırına verirken sıvıyağ ekledim. Ama siz seviyorsanız salçalı suya biraz kekik ekleyerek fırınlamadan önce tepsiye ekleyebilirsiniz.Bu leziz tarifi uygularken yanına mutlaka pilav yapın.

Bu günün iftar menüsüne de göz atın. Abone olarak yemek kitabı kazanma şansını yakalayın..

Sevgiler…

Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler:

Köftesi için:

500 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
Maydanoz
2 diş sarımsak
Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
3 adet orta boy domates
Her köfte için 1 parça kaşar peyniri

Püresi için:

4 adet orta boy patates
1 çay bardağı Süt
1 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı hindistancevizi

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır

Yapılışı:

Püre yapımı:

Köfteyi hazırlamaya başlamadan önce patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.
Haşlanan patatesler diğer malzemeleri ekleyerek çatal ile ezin yada rondodan püre haline getirin.
Sıkma torbasına koyun ve bekletin.

Köfte yapımı:

Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyin.1 domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Maydanozları ince ince kıyın. Ekmeği rondodan çekin.
Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yaklaşık 5 dakika yoğurun.
2 domatesi dilimleyin ve fırın kabınıza yan yana yerleştirin.
Yoğurduğunuz köftelerden limon büyüklüğünde parçalar koparın. Ortalarına çukur açarak domateslerin üzerine yerleştirin.
Her köftenin ortasına 1 parça kaşar peyniri koyun.
Biraz sıvıyağ ekleyerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen köftelerin üzerine püreyi ilave edin ve sıcak servis edin…

ayıraç

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.

Etiketler: etli püre, fırın yemekleri, fırında köfte, hasanpaşa, hasanpaşa köftesi nasıl yapılır, köfte yapımı, köfteler, köfteli yemek, patates püresi, patatesli köfte, püreli köfte, sulu köfte, sulu yemek Kategoriler: Etli Yemekler | Nilay | Eylül 10, 2009 |

17 Yorum

deniz diyor ki:
Kasım 13, 2011, 17:03
Merhaba, Ben dün yaptım bunu ama kıymadan dolayı sanırım çok keyif alamadım. kıymayı nasıl tercih etmeliyiz? kuzu,dana vesaire?
Cevapla
tugba diyor ki:
Mayıs 05, 2011, 11:30
merhaba cok severek yedigim ama hic yapmadigim bi kofte bu.bugun yapmaya karar verdim.bi sorum olacakti,yanlis hatirlamiyorsam domates salcasi da ekleniyodu.yaniliyor muyum?
Cevapla
- tugba diyor ki:
  Mayıs 05, 2011, 11:34
  cvbimi aldim :) tarifi okumaktan yorumunuzu okumayi goz ardi etmisim.yonede tsklerr :)
  Cevapla
ESRA diyor ki:
Ağustos 26, 2010, 15:19
Merhaba Nilay Hanım..Biz çalışan bayanlar için bulunmaz kapsamlı bi site hazırlamışsınız öncelilikle emeklerinize sağlık..yarın alacağım misafirlerim için menüme eklediğim bu köfteyi bu akşamdan yoğurup dolapta bekletmemin bi sakıncası olurmu? Şimdiden teşekkürler..
Cevapla
- Nilay diyor ki:
  Ağustos 26, 2010, 16:07
  Teşekkürler Esra hanım :) Hiç bir sakıncası yok ama kabınızın ağzını mutlaka streç ile kaplayın, kaplamazsanız köfteleriniz kurur.
  Cevapla
Sevgi diyor ki:
Ağustos 14, 2010, 21:18
Yemek tarifleriniz cok begeniyorum.Basarinizin Tamani dilerim.Cok Tsk ediyorum.Bayram gunu icin cok guzel bir masa hazirlamak istiyorum…Ins..ozel bayram icin olur…..Tsk .ler Amerikadan Selamlar.Sevgiler…………….
Cevapla
Zeliha diyor ki:
Ağustos 14, 2010, 14:19
Çok lezzetliydi artık sıkça yapacagım yemekler arasında
Cevapla
Ayşegül diyor ki:
Ekim 19, 2009, 18:17
HArikaa.. Bu tarifi yakında arkadaşlarım için hazırlayacağım yemeğe dahil ettimmm :)
Cevapla
elcin diyor ki:
Eylül 15, 2009, 00:20
Tarifini yaptim Nilay ve cok guzel oldu…Yalniz ben kofteyi yaparken yumurta da koydum senin yumurta koymamis olmanin nedenini merak ettim acikcasi…
Ellerine saglik, tesekkurler.
Cevapla
- Nilay diyor ki:
  Eylül 15, 2009, 01:18
  Merhabalar Elçin, ben köftelerde genellikle tadını bozduğunu düşündüğüm için yumurta koymuyorum. Kıymayı iyi yoğurup dinlendirdiğinde köfte dağılmadığı için yumurta katmana da gerek kalmıyor…Teşekkürler, sevgiler…
  Cevapla
melek diyor ki:
Eylül 13, 2009, 16:36
bende bu tarifi çok sık yapıyorum yanlız kaşar peynirini pürenin üzerine koyuyorum pürenin üzerine eriyip kızarınca süper oluyor bunuda denemenizi tavsiye ederim
Cevapla
gül diyor ki:
Eylül 11, 2009, 17:42
akşam misafirim var köfte menümde olucaktı ama böyle güzel görünmeyecekti hemen deniyorum.Ellerinize sağlık teşekkürler
Cevapla
Nilay diyor ki:
Eylül 10, 2009, 21:18
Teşekkürler hanımlar :) Hımm özellikle köfte ve patates kızarması olsa :))
Cevapla
müjde diyor ki:
Eylül 10, 2009, 20:33
Ben de bayılıyorum köfte&patates ikilisine.Ellerine sağlık canım.
Cevapla
DERYA diyor ki:
Eylül 10, 2009, 19:41
Nilaycım ellerine sağlık harika bir görüntü.Kucak dolusu
sevgiler…
Cevapla
Mehmet Kabatas diyor ki:
Eylül 10, 2009, 19:13
Süper yaaa Bayılıyorum senin bu tariflerine şu tatlı resimleri yokmu mahvediyor beni yaaa ..:(
Cevapla
- Nilay diyor ki:
  Eylül 10, 2009, 19:18
  Teşekkürler Mehmet,
  Yemeği yansıtan şey fotoğrafı :)
  Cevapla