Zeytinin isli lezzeti, humusun ipeksi kıvamı… Bu tat damakta iz bırakır. Bu püf noktalarıyla sen de en güzelini yapabilirsin.
Ne çok akışkan, ne de katı — yayılırken kaşığın izi kalmalı.
Unutma: buz sadece pürüzsüzlük değil, kıvam ve denge için de şart.
Nohutun haşlama suyunu kullanmak en lezzetlisi.
Bugüne kadar çok farklı humuslar hazırladım. Sizlerle hepsini liste halinde paylaşıyorum.
Çelenk Humus
Deniz Börülceli Humus
Pancarlı Humus
Pastırmalı Humus
Kurutulmuş Domatesli Humus
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Izgara Zeytin Salatalı Mükemmel Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı tahin
- Yarım su bardağı su ya da nohutun haşlama suyu (yoğunluğa göre azar azar ilave edilecek)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kimyon
- Kırmızı toz biber (servisi için)
- 4-5 parça buz (daha pürüzsüz kıvam için)
Zeytin salatası için:
- 8-10 adet ızgara zeytin
- 1 adet salatalık
- 1 tutam maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı nar tanesi
Izgara Zeytin Salatalı Mükemmel Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, kimyonu, buzu, tahini ve suyu blender haznesine alın.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çalıştırın. Gerekirse kıvam için biraz daha su veya haşlama suyu ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve ortasını hafifçe çukurlaştırın.
- Doğradığınız salata malzemelerini humusun ortasına yerleştirin ve üzerine kırmızı toz biber serpip zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
