İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Zeytinyağlı Taze Bakla

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 40 dk

( 76 oy 4,70/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçtiğimiz hafta eşimin “bir bakla yapsan da yesek” demesi üzerine pazardan bakla ve içine katmak için de biraz taze sarımsaklardan aldım . Pişiriken farkettim ki mis kokusu sayesinde tam bir bahar havası esiyor mutfakta :)

Eskiden soğanı tamamen pembeleştirdikten sonra baklayı ekler biraz kavurur sonra suyunu eklerdim. Bu sefer rengini değiştirmeden biraz taze sarımsak takviyesi ile pişirdim.

taze_bakla_tarifi

Tabi suyuna un ve bir miktar şeker eklemeyi de unutmadım. Baklayı soğan ile kavurduğunuzda biraz sararıyor ama pişme işlemi bitip soğuduğunda yine o güzel yeşil rengini kazanıyor.

Unutmayın bakla pişip soğuduktan sonra dereotunu eklerseniz dereotunun rengi sararmayıp taze görüntüsünü koruyacaktır. Bazıları ılık yemeği sevse de bakla buzdolabında 1 gece dinlendikten sonra bence daha lezzetli oluyor.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr taze bakla
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş taze sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım demet dereotu

Yapılışı:

  1. Baklaları yıkayın, başlarını bıçak yardımıyla kesin. Varsa kılçıklarını çıkartın ve 2 parçaya bölerek ufaltın.
  2. Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın.
  3. Tencereye zeytinyağını, soğanı, sarımsağı, tuz ve şekeri alın.
  4. Orta ateşte sadece 1 dakika kadar kavurun, baklaları içine ekleyerek 2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
  5. 1 yemek kaşığı unu ve suyu baklalara ekleyerek karıştırın.
  6. Tencerenin kapağını kapatıp 40-45 dakika kadar pişirin.
  7. Ocaktan aldığınız baklalar oda sıcaklığına gelince dereotu ile süsleyin.
  8. İsterseniz ılıkken sarımsaklı yoğurt ile servis yapın, isterseniz 1 gece dinlendirip soğuk servis yapın.

 

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

4-6

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

40 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Pratik Tarifler, Zeytinyağlılar | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 16 yorum yapıldı
  1. kahveci güzeli dedi ki:

    Oldukça faydalı olduğunu söylemelerine rağmen baklayı bir türlü sevemedim. Lakin zeytinyağlı olan baklayı dahi yiyebilirim.

  2. filiz dedi ki:

    salça konulmuyormu?

  3. Hilal dedi ki:

    Merhaba, siteden çok faydalanıyorum, teşekkür ederim … baklayıda yaptım, fakat zeytinyağlı bir yemek için fazla sulu oldu :)

  4. emel dedi ki:

    merhabalar nilay hanım… biz zeytinyağımızı kendimiz yapıyoruz… bu yüzden yemeklerde tadı ve kokusu biraz ağır oluyor… ben sıvıyağ ile karıştırsam olurmu. ya da sadece zeytinyağı kullansam çok mu kötü olur tadı…

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Ağırsa yarıyarıya sıvıyağ ile karıştırmanız daha iyi olur. Sevgiler

      • emel dedi ki:

        çok teşekkür ederim nilay hanım… 1 de 1 sorum daha olacaktı size… 1 tarifiniz vardı fırın poşetinde patatesli mercimekli kerevizli tavuk yemeğiniz vardı…. ben o tarifinizi denedim çok güzel oldu fakat kereviz ilk defa sizin tarifinizde denemiştim sevemedim. onun yerine karnabahar kullansam nasıl olur acaba… onları haşlamam mı gerek direk katsam pişermi acaba ya da yarı haşlasam… sizce hangisini yapmalıyım… bu arada yarında fırında beşamel soslu karnabahar tarifinizi denicem.. tarifleriniz için çok teşekkürler….

        • Nilay Tulum dedi ki:

          Merhabalar, karnabaharları haşlamanıza gerek yok. Tavuk pişinceye kadar karnabahar çoktan pişecektir. Sevgiler

  5. zeki kanber dedi ki:

    Tariflerinizi beğeniyorum, twitter de takipçinizim , ancak bu tarifte kullanılacak z.yağı miktarının unutulduğu anlaşılıyor.

  6. Halil dedi ki:

    Merhaba Nilay Hanım,

    Taze bakla yemeğine salça koyulmuyor mu?

  7. smyrnetalya dedi ki:

    Günaydınn!
    Bu tencereyi ner’den edinebiliriz, aşık oldum!:)
    Bu arada sayenizde güzel pilav yapar oldum, değerli tarifleriniz için çok teşekkürler!:)
    Mutlu bir haftasonu olsun!
    Sevgiler

  8. pinar dedi ki:

    merhaba,
    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. kavururken sarımsak eklemek büyük fark yaratıyor lezzette. sibelin kahvesinde bir bakla kavurma tarifi var denemenizi çok isterim, bakla sevmeyene bakla yedirir.
    sevgi ve hürmetle

Doğru değeri giriniz *