Dondurmalı İrmik Helvası
Yayın Tarihi: 26-02-2010
Son 1 haftadır eşim irmik helvası yapmamı istiyordu, bugün yarın derken daha fazla atlatamadım. İrmik helvası, sütlü irmik helvası ve dondurmalı irmik helvası tek bir tarifte hazırlandı :)
Öyle hafif ve lezzetli oldu ki diyetime ihanet edip ufak bir kaçamak yapmama neden oldu.
Hafif, leziz ve şık bir tarif . Dondurma seviyor ve yeni bir tarif arıyorsanız. Fazla vaktiniz yoksa ve pratik bir şeyler yapmak istiyorsanız. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Son olarak sizelere güzel bir haberim var, bu Pazar günü Cumhuriyet Gazetesi’n de röportajım yayınlanacak. Pazar günü Cumhuriyet Gazetesi almayı unutmayın :)
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt yada (1 su barağı su+1 su bardağı süt)
- 4 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
- 4 yemek kaşığı çam fıstığı- isteğe göre dövülmüş fındık yada ceviz
Dondurmalı yapılacaksa her kaseye 1 top dondurma
Yapılışı:
- Küçük bir sos tenceresine sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar şarıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın.
- Yayvan bir tencereye tereyağını koyun ve içine fıstıkları ekleyin.Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine sütü ilave edin. Ama dikkatli olun çünkü oldukça ısıyayıyor. İrmikler sütü çenceye kadar kısık ateşte pişirin.
- Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın.
- Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.
- Küçük boy bir kaseyi hafifçe ıslatın. Demlenip soğuyan irmikten birkaç kaşık alıp kaseye koyun yanlara doğru bastırarak ortasına bir çukur açın.
- Açıtığınız çukura dondurmanızı koyun ve üzerini irmikle kapatın. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
yaptim harika oldu. tarif icin cok tesekkurler. .
dondurma erimesn dye buzlukta dursa olur mu. donar mı helva nasıl olur
Olmaz servis etmeden hemen önce hazırlamanız lazım.
Tarifi denedim güzel oldu ama 5 kişilik çıktı tarifi aynı ölçüde artırsak sorun olurmu acaba
Sorun olmaz. Ölçüleri x2 yapabilirsiniz.
tarif kaç kişilk nilay abla?
Teşekkürler.. Ellerinize emeğinize sağlık..
Nilay hanım ellerinize sağlık. Bu akşam canım tatlı çekti bundan yapayım dedim. 1 su bardağı su + 1 su bardağı süt kullandım.Tereyağını biraz azalttım. İrmiği cevizle birlikte kavurdum. Gayet lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler.
Ellerinize sağlık :)
ben yaptım hamur gibi oldu,neyi yanlış yaptım ki?
Az kavurmuşsunuz
Tarif kac kisilik ?
Guzel olmus
çok güzel olmş
tarif için çok teşekkürler… bayıldımm… tek kelimeyle harika
3 sefer yaptım önce ben bayıldım sonra misafirlarim yazan parmaklarınıza sağlık
HELVAYI AKŞAMDAN YAPIP YARIN İFTAR DA SERVİS ETSEM BİR SERTLEŞME YADA TAT BOZUKLUĞU VS. OLUR MU?
dondurmalı yapcaksanız dondurmalar eriyebılır dondurmalı yapıldıgında cok gecmeden servıs edılmelı ama aksı takdırde helvaya bısey olmaz . helvayı yapıp dondurmayı sonra koyayım dersenızde helva sertlescegnden tatlıyı rıske atmıs olursunuz :)
İrmik helvasını çok severim Dondurmalısını hiç denemedim Anneme söliymde Banada Bundan yapsın Teşekkürler
bire bi tarife uydum ve harika oldu.. ailem komple bayıldı tabii ki bende dahil :) bundan sonra sık sık yapacağıma eminim herkese şiddetle tavsiye :)
yapdım nefis olduu kardeşim bayıldııı tank you tarif için
bende yaptim ama tane tane olmadi. Tane tane olmazsinin sırri nedir acaba?
tarıfı bırz once yaptım.gercekten cok hafıf.ve tane tane oldu.eşim bayıldı.yalnız ben ıkı kasık sekerı ayırdım.demlemede ıken dokup karıştırdım.
tarıf ıcın çok tesekkurler
Evde yapılan İrmik helvasın hasret bekar bir erkek olarak 2nci denememi bu sitedeki tarifle yaptim 10 uzerinden 10, süper oldu, teşekkürler.
Ben birçok kez irmik helvası yaptım ama şöyle istediğim gibi olmadı lezzeti. Bu tarifi deneyeceğim, yanlız aklıma takılan bir nokta var: irmikler istediğimiz renge ulaşana kadar kısmı. siz yaparken tarifte verilen malzeme miktarı ile ne kadar süre kavuruyorsunuz? 15 dk mı yarım saat mı? yoksa yakmadan ne kadar kavurursan o kadar iyi mi olur?
dün akşam bende yaptım tadı muhteşem oldu.ama sizinde kadar tane tane olmadı maalesef.ellerinize sağlık
ben biraz önce yaptım..tek kelimeyle mükemmel oldu..internetten aldığımız her tarif her zaman güzel olmuyor, ya da tarifte verilen malzemeler eksik oluyor…ama bu tarif tam oldu…tarifi verinin ellerine sağlık…
Ben de tavacı Recep Ustada yemiş ve bayılmıştım. Sizin helvanız da harika görünüyor tane tane olmuş. Ben bir iki kez denemiştim, tadı çok güzel oldu ama tane tane olmadı. Sırrı nedir?
Merhabalar Kirazzade tarife birebir uyar ve irmiğini iyi kavurup sütünü ekledikten sonra dinlendirirsen irmiğin tane tane olacaktır. İyi piştiğinden emin olmak için tatlını teflon ve cam kapaklı bir tencerede de pişirebilirsin. Sevgiler…
hmm çok yaratıcı … !! :))
denemeliyimm mutlaka
ellerine sağlık
Şimdiden ellerinize sağlık hanımlar :)
nilaycığım ,bu tatlı harika görünüyor şu anda sabahın 8 zi ama canım çok çekti hamileyim ya dayanamadım şimdi yapıyorum valla.:))sevgiyle kal:
daha bugun konuştum. ankarada tavacı recep ustada yediğim irmik helvasının tadını unutamıyorum diye… sanırım böyleydi hemen denicem..
ellerine sağlık ,gerçekten de bu lezzet diyet bozdurur
sevgiler