Dondurmalı İrmik Helvası

Son 1 haftadır eşim irmik helvası yapmamı istiyordu, bugün yarın derken daha fazla atlatamadım. İrmik helvası, sütlü irmik helvası ve dondurmalı irmik helvası tek bir tarifte hazırlandı :)

Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası

Öyle hafif ve lezzetli oldu ki diyetime ihanet edip ufak bir kaçamak yapmama neden oldu.

İrmik Helvası
İrmik Helvası

Hafif, leziz ve şık bir tarif . Dondurma seviyor ve yeni bir tarif arıyorsanız. Fazla vaktiniz yoksa ve pratik bir şeyler yapmak istiyorsanız. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Son olarak sizelere güzel bir haberim var, bu Pazar günü Cumhuriyet Gazetesi’n de röportajım yayınlanacak.  Pazar günü Cumhuriyet Gazetesi almayı unutmayın :)

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt yada (1 su barağı su+1 su bardağı süt)
4 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
4 yemek kaşığı çam fıstığı- isteğe göre dövülmüş fındık yada ceviz

Dondurmalı yapılacaksa her kaseye 1 top dondurma

Yapılışı:

  1. Küçük bir sos tenceresine sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar şarıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın.
  2. Yayvan bir tencereye tereyağını koyun ve içine fıstıkları ekleyin.Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  3. İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine sütü ilave edin. Ama dikkatli olun çünkü oldukça ısıyayıyor. İrmikler sütü çenceye kadar kısık ateşte pişirin.
  4. Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın.
  5. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.
  6. Küçük boy bir kaseyi hafifçe ıslatın. Demlenip soğuyan irmikten birkaç kaşık alıp kaseye koyun yanlara doğru bastırarak ortasına bir çukur açın.
  7. Açıtığınız çukura dondurmanızı koyun ve üzerini irmikle kapatın. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek servis yapın.

Dondurmalı İrmik Helvası” için 33 yorum

  • 06 Temmuz 2014 tarihinde, saat 13:42
    Permalink

    yaptim harika oldu. tarif icin cok tesekkurler. .

    Yanıtla
  • 25 Ağustos 2013 tarihinde, saat 14:40
    Permalink

    dondurma erimesn dye buzlukta dursa olur mu. donar mı helva nasıl olur

    Yanıtla
    • 25 Ağustos 2013 tarihinde, saat 16:43
      Permalink

      Olmaz servis etmeden hemen önce hazırlamanız lazım.

      Yanıtla
  • 02 Ağustos 2013 tarihinde, saat 10:25
    Permalink

    Tarifi denedim güzel oldu ama 5 kişilik çıktı tarifi aynı ölçüde artırsak sorun olurmu acaba

    Yanıtla
    • 02 Ağustos 2013 tarihinde, saat 11:23
      Permalink

      Sorun olmaz. Ölçüleri x2 yapabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 16 Mart 2013 tarihinde, saat 14:22
    Permalink

    tarif kaç kişilk nilay abla?

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2012 tarihinde, saat 20:08
    Permalink

    Teşekkürler.. Ellerinize emeğinize sağlık..

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2012 tarihinde, saat 00:12
    Permalink

    Nilay hanım ellerinize sağlık. Bu akşam canım tatlı çekti bundan yapayım dedim. 1 su bardağı su + 1 su bardağı süt kullandım.Tereyağını biraz azalttım. İrmiği cevizle birlikte kavurdum. Gayet lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler.

    Yanıtla
  • 07 Ağustos 2012 tarihinde, saat 00:28
    Permalink

    ben yaptım hamur gibi oldu,neyi yanlış yaptım ki?

    Yanıtla
  • 16 Ekim 2011 tarihinde, saat 19:42
    Permalink

    tarif için çok teşekkürler… bayıldımm… tek kelimeyle harika

    Yanıtla
  • 23 Ağustos 2011 tarihinde, saat 18:51
    Permalink

    3 sefer yaptım önce ben bayıldım sonra misafirlarim yazan parmaklarınıza sağlık

    Yanıtla
  • 10 Ağustos 2011 tarihinde, saat 23:42
    Permalink

    HELVAYI AKŞAMDAN YAPIP YARIN İFTAR DA SERVİS ETSEM BİR SERTLEŞME YADA TAT BOZUKLUĞU VS. OLUR MU?

    Yanıtla
    • 11 Ağustos 2012 tarihinde, saat 03:57
      Permalink

      dondurmalı yapcaksanız dondurmalar eriyebılır dondurmalı yapıldıgında cok gecmeden servıs edılmelı ama aksı takdırde helvaya bısey olmaz . helvayı yapıp dondurmayı sonra koyayım dersenızde helva sertlescegnden tatlıyı rıske atmıs olursunuz :)

      Yanıtla
  • 08 Temmuz 2011 tarihinde, saat 16:00
    Permalink

    İrmik helvasını çok severim Dondurmalısını hiç denemedim Anneme söliymde Banada Bundan yapsın Teşekkürler

    Yanıtla
  • 15 Haziran 2011 tarihinde, saat 21:28
    Permalink

    bire bi tarife uydum ve harika oldu.. ailem komple bayıldı tabii ki bende dahil :) bundan sonra sık sık yapacağıma eminim herkese şiddetle tavsiye :)

    Yanıtla
  • 08 Mayıs 2011 tarihinde, saat 17:04
    Permalink

    yapdım nefis olduu kardeşim bayıldııı tank you tarif için

    Yanıtla
  • 12 Nisan 2011 tarihinde, saat 16:25
    Permalink

    bende yaptim ama tane tane olmadi. Tane tane olmazsinin sırri nedir acaba?

    Yanıtla
  • 20 Şubat 2011 tarihinde, saat 19:14
    Permalink

    tarıfı bırz once yaptım.gercekten cok hafıf.ve tane tane oldu.eşim bayıldı.yalnız ben ıkı kasık sekerı ayırdım.demlemede ıken dokup karıştırdım.
    tarıf ıcın çok tesekkurler

    Yanıtla
  • 20 Kasım 2010 tarihinde, saat 22:33
    Permalink

    Evde yapılan İrmik helvasın hasret bekar bir erkek olarak 2nci denememi bu sitedeki tarifle yaptim 10 uzerinden 10, süper oldu, teşekkürler.

    Yanıtla
  • 07 Ekim 2010 tarihinde, saat 22:57
    Permalink

    Ben birçok kez irmik helvası yaptım ama şöyle istediğim gibi olmadı lezzeti. Bu tarifi deneyeceğim, yanlız aklıma takılan bir nokta var: irmikler istediğimiz renge ulaşana kadar kısmı. siz yaparken tarifte verilen malzeme miktarı ile ne kadar süre kavuruyorsunuz? 15 dk mı yarım saat mı? yoksa yakmadan ne kadar kavurursan o kadar iyi mi olur?

    Yanıtla
  • 07 Eylül 2010 tarihinde, saat 07:57
    Permalink

    dün akşam bende yaptım tadı muhteşem oldu.ama sizinde kadar tane tane olmadı maalesef.ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 06 Eylül 2010 tarihinde, saat 19:28
    Permalink

    ben biraz önce yaptım..tek kelimeyle mükemmel oldu..internetten aldığımız her tarif her zaman güzel olmuyor, ya da tarifte verilen malzemeler eksik oluyor…ama bu tarif tam oldu…tarifi verinin ellerine sağlık…

    Yanıtla
  • 23 Ağustos 2010 tarihinde, saat 14:49
    Permalink

    Ben de tavacı Recep Ustada yemiş ve bayılmıştım. Sizin helvanız da harika görünüyor tane tane olmuş. Ben bir iki kez denemiştim, tadı çok güzel oldu ama tane tane olmadı. Sırrı nedir?

    Yanıtla
    • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 15:15
      Permalink

      Merhabalar Kirazzade tarife birebir uyar ve irmiğini iyi kavurup sütünü ekledikten sonra dinlendirirsen irmiğin tane tane olacaktır. İyi piştiğinden emin olmak için tatlını teflon ve cam kapaklı bir tencerede de pişirebilirsin. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 18 Ağustos 2010 tarihinde, saat 10:40
    Permalink

    hmm çok yaratıcı … !! :))
    denemeliyimm mutlaka
    ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 28 Şubat 2010 tarihinde, saat 07:55
    Permalink

    nilaycığım ,bu tatlı harika görünüyor şu anda sabahın 8 zi ama canım çok çekti hamileyim ya dayanamadım şimdi yapıyorum valla.:))sevgiyle kal:

    Yanıtla
  • 27 Şubat 2010 tarihinde, saat 00:32
    Permalink

    daha bugun konuştum. ankarada tavacı recep ustada yediğim irmik helvasının tadını unutamıyorum diye… sanırım böyleydi hemen denicem..

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest