Labneli Poğaça

Porsiyon: 6-7 KişilikHazırlık: 30 dk Pişirme: 20 dk

( 23 oy 3,74/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu poğaça için garantili poğaça tariflerinden biri diyebiliriz. Hep yumuşak ve lezzetli olur, içinde labne peyniri olduğu için ekstra süt ya da yoğurt ilavesine de gerek kalmaz.

Şimdi vereceğim noktaları takip edenler her zaman güzel kabaran poğaçalar hazırlayabilirler. Öncelikle maya kullandığınız poğaça hamurunu iyi yoğurmanız gerek. Çünkü maya yoğurulmayla aktive olur. Eğer uğraşamam derseniz benim gibi mikserinizi devreye sokabilirsiniz.

Diğer önemli unsur ise mayalanma . Mayalanma sürelerini uzun tutarsanız hamur bozulur, kısa tutarsanız yeteri kadar kabarmaz.

İlk mayalama bittikten sonra poğaçalarınızı porsiyonlara ayırın şekil verin ve son mayalanma için tepsiye alın.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 paket labne (200 gr)
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3-3,5 su bardağı un

Harcı için:

  • Beyaz peynir
  • maydanoz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • susam ve çörekotu

Yapılışı:
  1. Labne peynirini, tereyağı, 1 yumurta, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alın.
  2. Üzerine 3 su bardağı  unu ekleyin ve mikserin yoğurma aparatını takarak yoğurmaya başlayınç
  3. Gerekiyorsa üzerine azar azar unu ekleyin. Kaba ve elinize yapışmayan bir hamur elde edince hamuru tezgaha alın ve 2 dakika kadar elinle yoğurun.
  4. Hamuru yoğurma kabına geri alın, üzerine streç film örterek 15 dakika kadar dmayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
  6. İç harcı için peyniri ezin, yıkadığınız maydanozları kıyıp peynir ile karıştırın.
  7. Hazırladığınız poğaçaların içine hazırladığınız harçtan koyup ve poğaça şekli verin.
  8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaları dizin. Fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar (20-25 dakika) pişirin.

Labneli Poğaça” için 26 yorum

  • 04 Kasım 2016 tarihinde, saat 02:01
    Permalink

    Tarifinizi kaydettim. Yapmakta istiyorum. Ancak tereyagi eriterek bir bardak olcusunde mi koyacagiz? Eritmeden mi? Tskler….

    Yanıtla
    • 07 Kasım 2016 tarihinde, saat 12:22
      Permalink

      Merhabalar Betül, eritmeden oda sıcaklığına getirip ölçersen daha iyi olur. Sevgiler

      Yanıtla
  • 11 Aralık 2014 tarihinde, saat 01:24
    Permalink

    Merhaba nilay. Sanirim bu tariften sonra tum poaca hamurlarina veda edicem mukemmel oldu emegine saglik. Sicagiyla iki taneyi hüplettim bile . Hoscakal..

    Yanıtla
  • 02 Ekim 2014 tarihinde, saat 23:27
    Permalink

    Lapne peyniri yerine baska bisey varmi burada yokta

    Yanıtla
  • 02 Ekim 2014 tarihinde, saat 17:10
    Permalink

    Tarif için elinize saglık. Un ölçüsü elenmiş olarak mı elenmemiş olarak mı hesaplanmalı?

    Yanıtla
    • 02 Ekim 2014 tarihinde, saat 18:25
      Permalink

      Elenmemiş olarak hesaplayın. Unun 3 te 2 sini ekledikten sonra yavaş yavaş ilave etmeye devam edin. Sevgiler

      Yanıtla
  • 14 Mayıs 2014 tarihinde, saat 20:47
    Permalink

    yaptım çok güzel oldu

    Yanıtla
  • 14 Mayıs 2014 tarihinde, saat 18:53
    Permalink

    hamurum harika oldu eminim tadıda güzel olucaktr :)

    Yanıtla
  • 12 Mayıs 2014 tarihinde, saat 10:25
    Permalink

    Maya olmasada kabartma tozu olsa olmazmi ben mayali yaotigim seylerle basarili olmuyorumda , tum tariflerinizi cok begeniyorum…..

    Yanıtla
    • 12 Mayıs 2014 tarihinde, saat 12:27
      Permalink

      Merhabalar Sema hanım, malesef aynı olmaz. Mayalama yaparken uymanız gereken kurallar var bunlardan en önemlisi yoğurma sonrası hamuru dinlendirmek. Sonra şekil verdikten sonra tekrar dinlendirmek. İnstan maya diğerlerine oranla daha iyi sonuçlar verir. Sevgiler

      Yanıtla
  • 05 Ocak 2014 tarihinde, saat 20:32
    Permalink

    Denedik ailece bayıldık… Tereyağını bir paket koydum … Tarifler harika teşekkürler….

    Yanıtla
  • 05 Aralık 2013 tarihinde, saat 11:02
    Permalink

    tereyağı erimiş bir su bardağımı erimemiş ise katı halde oda sıcaklığındaki tereyağı bir su bardağı nasıl oluyor, bir de tepside nekadar kalıcak ikinci mayalanma için.

    Yanıtla
  • 20 Kasım 2013 tarihinde, saat 18:37
    Permalink

    sıvıyağ yerine tereyağı kullanabilirsiniz demişsiniz ne kadar kullanmalıyız? ölcüsü nedir?

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2012 tarihinde, saat 20:52
    Permalink

    Selam, tarifiniz çok hoşuma gitti, evde de fazladan bir paket labnem vardı. Uc asagi bes yukarı da olsa bir un miktarı söyleyebilir misiniz? Hani tam olmasa bile?

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2012 tarihinde, saat 23:23
    Permalink

    Bugun yaptim, cook guzel oldu

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2011 tarihinde, saat 20:45
    Permalink

    iyi bi tariffe benziyor denicem…

    Yanıtla
  • 13 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:08
    Permalink

    aldığı kadar un derken, biraz daha açıklayabilir misiniz? İlk defa yapacağım.

    Yanıtla
    • 13 Ağustos 2011 tarihinde, saat 21:51
      Permalink

      Kulak memesi kıvamında (ne cıvık ne de sert bir hamur) oluncaya kadar.

      Yanıtla
  • 23 Temmuz 2011 tarihinde, saat 20:56
    Permalink

    bugun yaptim harika bir lezzet ve yumusacik pogacalar oldu ufak bir degisiklikle kepekli unla yaptim yaginida azalttim az tereyag az suluyag toplamda yarim bardak bile degil,,,;))
    TARIFLERINIZI DENIYORUM HEPSI COK GUZEL OLUYOR COK TESEKKÜRLER HEPINIZE;EMEGINIZE

    Yanıtla
  • 20 Temmuz 2011 tarihinde, saat 15:52
    Permalink

    Degisik bir tarifmis, cok da nefis görünüyor. Ununa labne peyniri, icine normal peynir, harika. Insallah hafta sonu deneyecegim. Ellerine saglik :)

    Yanıtla
  • 25 Mart 2011 tarihinde, saat 21:15
    Permalink

    Ben yaptım. Çokta güzel oldu. Hatta bir çok poğaçaya göre de geç bayatlıyor. Sadece tek bir şey merak ediyorum biraz acemi bir ahçı olarak yağı azaltsak bir problem olur mu? Piştiği zaman çok yağlı gözükmüyor ama koyduğum miktarı bildiğim için rahatsız etti beni

    Yanıtla
  • 30 Ocak 2011 tarihinde, saat 17:35
    Permalink

    cumartesi günü bu labneli poğaçayı yaptım. tarif ve tad çok güzel:)) cumartesi günü hepsi bitti ve birçok kişiye tarifi de verdim:)))) herkese tavsiye ederim:))) tarif için çok teşekkürler…

    Yanıtla
    • 11 Şubat 2011 tarihinde, saat 07:04
      Permalink

      merak ediyorum poğaça yumuşacık oluyo mu..bugün misafirlerime yapıcam da rezil olmayım:)

      Yanıtla
  • 07 Ocak 2011 tarihinde, saat 03:36
    Permalink

    harika gorunuyor bu poğaçalar, ilk fırsata yapıyorum kendim için :) çok teşekkurler paylaşım için.

    Yanıtla
  • 30 Aralık 2010 tarihinde, saat 18:04
    Permalink

    ben poğaçayı yumuşak seviyorum bu öyle oluyo mu..bir de hamur dinlenmeyecek mi..teşekkürler..

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir