Boşnak Mantısı

Porsiyon: 6 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 30 dk

( 14 oy 4,29/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Boşnak böreği en sevdiğim tariflerden biridir. Çıtır çıtır hamur içindeki mis gibi pırasalı ya da patatesli harca kolay kolay kimse hayır diyemez :)

Boşnak mantısı ise bu harika lezzeti bir üst seviyeye taşıyor bence :) Sarımsaklı yoğurt ile yiyebileceğin lokmalı kıymalı börek parçaları kesinlikle efsane.

el açması mantısı

Hazırlarken temel malzememiz un, su ve tuz. Bu ikili için hep aldığı kadar un ya da su denir ama ortalama bir bardak ölçüsü çok daha hazırlıklı olmanızı ve daha kolay tutturmanızı sağlıyor.

Yine de kullanılan unun markasının cinsinin bardak ölçünüzün farklara neden olabileceğini düşünerek yanınızda ekstra un bulundurun.

Bu tarifi boşnak böreği tarifimdeki gibi de hazırlayıp sonra dilimleyebilirsiniz.

Boşnak böreği tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 4 – 4,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • tuz

Kıymalı Harç için:

  • 200 gr kıyma
  • 1 küçük boy soğan
  • tuz
  • karabiber

Hamuru açmak için:

  • 100 gr tereyağı

Yapılışı:
  1. 2 su bardağı un, tuz ve 1 su bardağı suyu yoğurma kabına alıp karıştırın.
  2. 2 su bardağı daha unu ve gerekirse kalan suyu da azar azar ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun.
  3. Hamuru toparlayın ve üstünü örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
  4. Hamur dinlenirken soğanı rendeleyin, kıyma, tuz ve karabiber ile bir kapta karıştırarak yoğurun.
  5. Hazırladığınız hamuru 10 parçaya bölün ve her parçayı elinizde yuvarlayın.
  6. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yemek kaşığı ile üzerilerine erittiğiniz tereyağını sürerek üst üste koyun.
  7. Açtığınız bezeler 5 adet olunca aynı işlemleri uygulayarak ikinci 5 li seti yapın ve merdane yardımıyla tepsi boyutlarında büyütün.
  8. Hamuru kare kare dilimleyin ve kıymalı harcın yarısını kestiğiniz karelerin ortalarına paylaştırın.
  9. Hamurları fotoğraftaki gibi tek tek kapatın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  10. Diğer 5’li sete de aynı işlemi uygulayın ve tepsiyi doldurun.
  11. Kalan tereyağını hamurun üzerine sürün ve 200 derece önceden ısıttığınız fırında 35 dakika kadar pişirin.
  12. İsteğe göre yoğurt ve kırmızı pul biberli yağ ile sıcak servis yapın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Boşnak Mantısı” için 2 yorum

  • 06 Temmuz 2019 tarihinde, saat 00:54
    Permalink

    Çok lezzetli olduğuna inanıyorum. Ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 05 Temmuz 2019 tarihinde, saat 21:17
    Permalink

    Tarif Resimi

    Bugün hemen çocuklarla beraber yaptım. Çok çok beğendik. Elinize sağlık.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir