İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Zeytin Ezmeli Açma

Tarife oy ver

( 12 oy 4,50/5)

Senem hanım benim en sevdiğim tariflerden birini yapım aşamalarıyla birlikte bizlerle paylaşmış. Zeytin ezmeli açma tarifi ancak bu kadar detaylı ve güzel anlatılabilirdi. Ellerinize sağlık Senem hanım.



Malzemeler :

1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket yaş maya
1 Yumurta (akı içine-sarısı üzerine ama 1 tane yumurta sarısı yetmiyor ilave gerekiyor)
3 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
İçine sürmek için yumuşamış tereyağı
Zeytin ezmesi
Aldığı kadar un
Çörek otu

Yapılışı:

1- Kabın içine mayayı koyup üzerine ılık suyu ilave edip mayayı eritiyoruz.Üzerine ılık sütü, sıvıyağı,yumurta akını koyup karıştırıyoruz.

2- Unu,şekeri,tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz. (Çok un eklemeyin sert olur elden biraz yapışarak kurtarın,iyice yoğurun unuda elerseniz daha güzel oluyor)

3- Kabın üzerini streçle kapatıp, bezle sarıp 1 saat kabarmasını bekliyoruz. Kabaran hamurdan parçalar kopartıp yuvarlıyoruz, bir parça tereyağı alıp üzerine sürerek elimizle açıyoruz, içine zeytin ezmesi sürüp rulo yapıp hamurun uçlarını birleştirerek yuvarlak açma şeklini veriyoruz.

4- Tepside mayalanması için biraz daha bekletip (kabarana kadar) üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 2 tepsi 22 adet oluyor.

Afiyet olsun.

Senem BABAALİ

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Hamur İşleri, Sizin Tarifleriniz | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 26 yorum yapıldı
  1. Shadi dedi ki:

    selam
    tarifiniz cok guzel goruniyor… ben Irandayim burda yas maya bulunmiyor, sorum su , kuru toz seklinde maya ” Active dry yeast ” kullansam olur mu? peki ne kadar? tesekurler :)

  2. makbule dedi ki:

    merhaba.
    tarifinizi bugün denedim. beklediğimden de güzel, inanılmaz lezzetli açmalarım oldu. bu kadar başarılı bir tarif verdiğiniz için sizi tebrik ederim. ellerinize, emeğinize sağlık.

  3. Hakan Özdemir dedi ki:

    Senem Hanim in tarifi Zeytin Ezmeli Acmayi yaptim. Cok güzel ve lezzetli oldu. Zeytin Ezmesinin yaninda ic olarak Ince dogranmis Maydanoz ve Rendelenmis peyaz peniri karistirp kullandim. Tavsiye ederim cok lezzetli oldu.

  4. fidan dedi ki:

    çok lezzetli duruyor bende şimdi yapıyorum inşallah güzel olur..ellerinize sağlık

  5. duygu dedi ki:

    şimdi yaptım.fırından yeni çıktı mhteşem olmuştu aynı pastaneden yediğim açmadan hiç farkı yok..ben tereyağı ve zeytin koymadım.yinede süper oldu.ellerinize sağlık çok teşekkürler tarif için

  6. seli dedi ki:

    inanılmaz lezzetli duruyor

  7. fatma dedi ki:

    süper görünüyoo

  8. süper olmuşşşşşşşşşşş

  9. nihal dedi ki:

    cok beyendim super

  10. beyhan dedi ki:

    bende yapıcam ama hahaşla aynı tarif üzerinden

  11. yasmin dedi ki:

    kesinlikle super bir tarif yarin sabah kahvltisina bu acmalari ve bruschetta yapmayi planliyorum ellerinize saglik…

Doğru değeri giriniz *