Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta

Şu sıralar kahvaltımı hazırlayıp bilgisayar başına geçmeyi alışkanlık haline getirdim. Yine yarım bırakılmış sandviçim ve yudumladığım yaseminli yeşil çay eşliğinde sizlere yazıyorum.

e2’de Martha Show başladı ara ara ona da göz atmayı ihmal etmiyorum :)

Şimdi her şey hazır olduğuna göre “bıktım sandviç yemekten kahvaltıya farklı ne hazırlasam da mutlu olsam” tariflerimden birini sizlerle paylaşabilirim.

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta, farklı tarifler için kullandığım malzemelerden artanlar ile hazırlandı. Sigara böreğinden artan yufka, mantar salatasından artan haşlanmış mantar bu malzemelerden bazıları.

Yapımı basit, sunumu şık olan bu tarifi kahvaltılarınız kadar öğle ve akşam yemeklerinizde de ikram edebilirsiniz. Tarifim 2 kişilik ama kolaylıkla arttırabilirsiniz.

Barbekü hazırlıkları son hız ile devam ediyor, formumuz şu an doldu. Katılmak isteyenler bu akşama kadar form doldurmaya devam edebilir.

Sevgiler…

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 5 adet haşlanmış mantar
• 3 yemek kaşığı karışık garnitür
• Tuz
• Karabiber
• 1 tutam maydanoz
• Sıvıyağ
• İsteğe göre kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Haşlanmış mantarlarınızı süzüp dilimleyin.
2. Derin bir kâseye 2 yumurtayı kırın, tuz ve karabiber ekleyerek çırpın.
3. Yumurtaların içine garnitürü ve dilimlenmiş mantarları ekleyerek tekrar çırpın.
4. Yufkayı sigara böreği yapar gibi 4 parçaya bölerek yağlayın.
5. Yağladığınız 1 parça yufkayı hafifçe yağladığınız muffin tepsinizin 1 gözüne yerleştirin. Dışarıda kalan uçlarını tepsinin içine doğru katlayın.
6. Bir çay bardağı yardımıyla yufkanın ortasına bastırın ve çukurlaşmasını sağlayın.
7. 180 dereceye ısıtılmış fırında yufkanın kenarları kızarıncaya kadar fırınlayın.
8. Kenarları kızaran yufkayı fırından alın hazırladığınız yumurta karışımını tepsi içindeki 4 yufka çanağına paylaştırın. Yumurta pişinceye kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
9. Fırından çıkarttığınız yumurtaları servis tabağına alın. Kıyılmış maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis yapın.