Evdeki malzemeye göre ara!
Ilık Karamel Sosunda Ayva Kapama, Kaymaklı Dondurma İle nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 12 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk ayva, ayva tatlısı, dondurmlı ayva tatlısı, karamelli ayva tatlısı, milföylü ayva tatlısı, Tatlılar

Ilık Karamel Sosunda Ayva Kapama, Kaymaklı Dondurma İle

Yayın Tarihi: 17-02-2011
4 5 5 1

Daha önce tadına bakıp aşık olduğum bir tatlı Ayva Kapama. Salı günü Nişantaşı’na gittiğimde Zamane Kahvesi‘ne gidip de yememek için kendimi zor tuttum. Zamane kahvesi davetinden sonra bu tarifi istiyorum bu lezzet evde de yapılmalı demiştim, beni kırmayarak fotoğrafı ile birlikte tarifi göndermişler.

ayva

Bende sizler için daha basit ve pratik bir anlatıma döktüm. Bu tatlı sizin ve misafirlerinizin aklını başından alacak. Mutlaka denemelisiniz, eğer denemeye fırsatınız yok ise Zamane Kahvesi’nde tadına bakabilirsiniz.

Sevgiler…

Ilık Karamel Sosunda Ayva Kapama, Kaymaklı Dondurma İle Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet kare milföy hamur
  • 1 adet orta boy ayva
  • 500 gr toz şeker
  • 1 ince bir dilim limon
  • Yarım litre su

Karamel için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı krema
  • 1 tatlı kaşığı su

Sunum için:

  • 30 gr kaymaklı dondurma
  • 1 dal taze nane
  • 2 gr toz antep fıstık

Yapılışı:

  1. 500 gr toz seker, yarım litre su ve ince bir dilim limonu sos tencereye alın. Karıştırılarak ocağa koyun ve kaynatın.
  2. Kaynayan bu şurubun içerisine 2 ye bölünüp kabuğu soyulmuş ayvaları çekirdekleri ile birlikte atılıp pişirin.
  3. Milföy hamuru merdane yardımı ile bir miktar inceltin.Daha sonra isteğe göre bir kalıp ile kesin.( yuvarlak ya da kare ,..) Kesilen hamur çatal ile delin.
  4. Şurubun içinde pişen ayvaları şuruptan alarak ince dilimler halinde doğranıp hazırlanan milföyün üzerine dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 15 -17 dk pişirilin.
  6. Ayrı bir tavada tereyağında sekeri karamelize edin, su ve kremayı ilave edilip karamel sosu hazırlayın.
  7. Pişen ayva kapamayı fırından alın ve karamel sos ile tatlandırın.
  8. Sos soğumadan servis tabağına alınıp kaymak dondurma, nane yaprağı ve toz fıstık ile servisi yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Semizotlu Yoğurtlu Karabuğday Salatası

Semizotlu Yoğurtlu Karabuğday Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Cennet Hurmalı Panna Cotta

Cennet Hurmalı Panna Cotta

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Köy Biberli Peynirli Menemen

Köy Biberli Peynirli Menemen

5 Yıldızlı Tarif
Pirinçli Kabak Yemeği

Pirinçli Kabak Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

Domates Sosta Kahvaltılık Hellim Peyniri

Tam Ölçülü Fırın Sütlaç 

Tam Ölçülü Fırın Sütlaç 

Ispanaklı Peynirli Omlet

Ispanaklı Peynirli Omlet

5 Yıldızlı Tarif
Pilavlık Bulgurdan Kısır Nasıl Yapılır?

Pilavlık Bulgurdan Kısır Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı İç Bakla

Zeytinyağlı İç Bakla

Muhallebili Milföy Tatlısı

Muhallebili Milföy Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Sütlü İrmik Pastası

Sütlü İrmik Pastası

Barbunya Ezmesi

Barbunya Ezmesi

Chimichurri Sos

Chimichurri Sos

Elma Donut – Sağlıklı Donut

Elma Donut – Sağlıklı Donut

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Beyaz Peynirli Pancar Salatası

Yoğurtlu Beyaz Peynirli Pancar Salatası

Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları

Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları

Videolu Tarif
Fırında Tereyağlı Taze Patates

Fırında Tereyağlı Taze Patates

Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği

Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
İç Baklalı Enginar Sote

İç Baklalı Enginar Sote

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Sigara Böreği

Patatesli Sigara Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Köz Patlıcanlı İskender

Köz Patlıcanlı İskender

Mısır Unlu Kıymalı Çıtır Börek

Mısır Unlu Kıymalı Çıtır Börek

Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulye

Kahvaltılık Dürüm

Kahvaltılık Dürüm

Yoğurtlu Biber Kızartması

Yoğurtlu Biber Kızartması

Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç

5 Yıldızlı Tarif
Butternut Kabak Sıyırma Tarifi

Butternut Kabak Sıyırma Tarifi

Tava Böreği

Tava Böreği

Hem Kokusu Hem Tadı ile Damaklarınızı Şenlendirecek Erikli Reyhan Şerbeti

Hem Kokusu Hem Tadı ile Damaklarınızı Şenlendirecek Erikli Reyhan Şerbeti

Videolu Tarif
Fırında Bütün Karnabahar

Fırında Bütün Karnabahar

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

Kakaolu İrmik Tatlısı

Kakaolu İrmik Tatlısı

Ev Yapımı Kayısılı&Şeftalili Dondurma

Ev Yapımı Kayısılı&Şeftalili Dondurma

5 Yıldızlı Tarif
Keçi Peyniri Kızartması (Keçi Peyniri Pane)

Keçi Peyniri Kızartması (Keçi Peyniri Pane)

Fırında Galeta Unlu Sarımsaklı Tavuk

Fırında Galeta Unlu Sarımsaklı Tavuk

Roka Salatası

Roka Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi

Tel Şehriye Pilavı

Tel Şehriye Pilavı

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (12) +

Ilık Karamel Sosunda Ayva Kapama, Kaymaklı Dondurma İle” için 12 yorum

  • 20 Ocak 2014 tarihinde, saat 10:42
    Permalink

    nilay hanım selamlar :)
    instagramdan yazmıştım ama buradan yazarsam daha iyi olacağını söylemiştiniz ( hatırlamak kolay olsun diye belirtmek istedim) nilay hanım ben bu ayva ile hamurun buluşma anını hiç anlamadım ‘ Şurubun içinde pişen ayvaları şuruptan alarak ince dilimler halinde doğranıp hazırlanan milföyün üzerine dizin’ kısmını hiç anlamadım hamuru ince açın ve yuvarlak yada kare kesin demişsiniz ince dilimlenen ne ? hamur mu yoksa ayva mı ? hamur ince kesilirse ayva nasıl onun üstüne gelecek :) daha detaylı anlatırmısınız lütfen saflığıma verin :) çok yapmak istiyorum da bu tatlıyı :) çok teşekkür ederim şimdiden :)

    Yanıtla
    • 20 Ocak 2014 tarihinde, saat 16:42
      Permalink

      Aslında tarif çok net ama ben kısaca özetleyeyim. Milföy hamurunu merdane yardımıyla açarak inceltin. Daire ya da kare çeklinde kestikten sonra fırın tepsisine dizin.
      Pişen ayvaları dilimleyin ve tepsideki milföylerin üzerine koyarak fırınlayın. Sevgiler

      Yanıtla
      • 21 Ocak 2014 tarihinde, saat 14:58
        Permalink

        sizin tüm tarifleriniz hep net anlaşılır bi şekilde zaten . Bende bazen yorumlara bakıp ay bunun neresini anlamamış ki diyordum :) insanın saflığı tutunca tutuyor demek :) teşekkür ederim açıklama için :) sevgiler

        Yanıtla
  • 05 Ocak 2012 tarihinde, saat 22:23
    Permalink

    ELİNİZE SAĞLIK .HEMEN DENEYECEĞİM.HAFİF SAĞLIKLI BİR TATLI OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM.

    Yanıtla
  • 19 Şubat 2011 tarihinde, saat 12:47
    Permalink

    benzer bir tatlıyı elmayla yapmıştım. hamuru iyice inceltip, arasına koydum ince dilimlenmiş elmayı. sonra kapattım ve dört tarafını çatalla ezerek süsledim. kare bir tatlı oldu, fırından çıkınca içindeki elma püre olmuş gibiydi.

    Yanıtla
  • 18 Şubat 2011 tarihinde, saat 13:09
    Permalink

    hamuru incelttikten sonra nasıl ne kadr büyüklükte kesiyoruz. tepsiyemi diziyoruz ayva ve hamurun buluşmasını anlamadım

    Yanıtla
    • 18 Şubat 2011 tarihinde, saat 13:52
      Permalink

      1 kare hamurdan 1 adet tatlı çıkıyor zaten. Bu yüzden şekillendirme boyutları kare milföy ile sınırlı. Hamuru daire bir kalıp ile kestikten sonra yağlı kağıt ya da silpat serilmiş tepsiye alıyorsun. Sonra ayvaları üzerine yerleştiriyorsun.

      Yanıtla
  • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 16:11
    Permalink

    Kaç gündür ayvalı tatlı tarifi arıyordum bu çok iştah kabartıcı yarın ilk işim yapmak olacak :)

    Yanıtla
  • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 14:41
    Permalink

    merhabalar tarifiniz için teşekürler bu tarifi eşime ve cocuguma yapmak istiyorum pazardan yeni ayva almıştım şimdi mutfaga gidiyorum

    Yanıtla
  • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 10:56
    Permalink

    selam :) hemen yapmak istedim ama ayvayı hiç sevmem. elma sizce sulandırır mı yada kötü mü olur?

    Yanıtla
    • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 12:24
      Permalink

      Merhabalar, sert elmadan çok güzel olur diye düşünüyorum. Ben de elmalı versiyonunu deneyeyim :)

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Ilık Karamel Sosunda Ayva Kapama, Kaymaklı Dondurma İle” için 12 yorum

  • 20 Ocak 2014 tarihinde, saat 10:42
    Permalink

    nilay hanım selamlar :)
    instagramdan yazmıştım ama buradan yazarsam daha iyi olacağını söylemiştiniz ( hatırlamak kolay olsun diye belirtmek istedim) nilay hanım ben bu ayva ile hamurun buluşma anını hiç anlamadım ‘ Şurubun içinde pişen ayvaları şuruptan alarak ince dilimler halinde doğranıp hazırlanan milföyün üzerine dizin’ kısmını hiç anlamadım hamuru ince açın ve yuvarlak yada kare kesin demişsiniz ince dilimlenen ne ? hamur mu yoksa ayva mı ? hamur ince kesilirse ayva nasıl onun üstüne gelecek :) daha detaylı anlatırmısınız lütfen saflığıma verin :) çok yapmak istiyorum da bu tatlıyı :) çok teşekkür ederim şimdiden :)

    Yanıtla
    • 20 Ocak 2014 tarihinde, saat 16:42
      Permalink

      Aslında tarif çok net ama ben kısaca özetleyeyim. Milföy hamurunu merdane yardımıyla açarak inceltin. Daire ya da kare çeklinde kestikten sonra fırın tepsisine dizin.
      Pişen ayvaları dilimleyin ve tepsideki milföylerin üzerine koyarak fırınlayın. Sevgiler

      Yanıtla
      • 21 Ocak 2014 tarihinde, saat 14:58
        Permalink

        sizin tüm tarifleriniz hep net anlaşılır bi şekilde zaten . Bende bazen yorumlara bakıp ay bunun neresini anlamamış ki diyordum :) insanın saflığı tutunca tutuyor demek :) teşekkür ederim açıklama için :) sevgiler

        Yanıtla
  • 05 Ocak 2012 tarihinde, saat 22:23
    Permalink

    ELİNİZE SAĞLIK .HEMEN DENEYECEĞİM.HAFİF SAĞLIKLI BİR TATLI OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM.

    Yanıtla
  • 19 Şubat 2011 tarihinde, saat 12:47
    Permalink

    benzer bir tatlıyı elmayla yapmıştım. hamuru iyice inceltip, arasına koydum ince dilimlenmiş elmayı. sonra kapattım ve dört tarafını çatalla ezerek süsledim. kare bir tatlı oldu, fırından çıkınca içindeki elma püre olmuş gibiydi.

    Yanıtla
  • 18 Şubat 2011 tarihinde, saat 13:09
    Permalink

    hamuru incelttikten sonra nasıl ne kadr büyüklükte kesiyoruz. tepsiyemi diziyoruz ayva ve hamurun buluşmasını anlamadım

    Yanıtla
    • 18 Şubat 2011 tarihinde, saat 13:52
      Permalink

      1 kare hamurdan 1 adet tatlı çıkıyor zaten. Bu yüzden şekillendirme boyutları kare milföy ile sınırlı. Hamuru daire bir kalıp ile kestikten sonra yağlı kağıt ya da silpat serilmiş tepsiye alıyorsun. Sonra ayvaları üzerine yerleştiriyorsun.

      Yanıtla
  • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 16:11
    Permalink

    Kaç gündür ayvalı tatlı tarifi arıyordum bu çok iştah kabartıcı yarın ilk işim yapmak olacak :)

    Yanıtla
  • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 14:41
    Permalink

    merhabalar tarifiniz için teşekürler bu tarifi eşime ve cocuguma yapmak istiyorum pazardan yeni ayva almıştım şimdi mutfaga gidiyorum

    Yanıtla
  • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 10:56
    Permalink

    selam :) hemen yapmak istedim ama ayvayı hiç sevmem. elma sizce sulandırır mı yada kötü mü olur?

    Yanıtla
    • 17 Şubat 2011 tarihinde, saat 12:24
      Permalink

      Merhabalar, sert elmadan çok güzel olur diye düşünüyorum. Ben de elmalı versiyonunu deneyeyim :)

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın