‘Börekler’

  • 10
    Patatesli Sosyete Mantısı
    Tatil sonrası hızlı bir başlangıç yaptık, fotoğraf çekimlerinin bitmesi ile biraz nefes alır gibi olsam da okul tam gaz devam ediyor. Her gün dünya mutfağından en az 5 farklı et yemeği hazırlayarak deniyoruz. Et yemekleri ile arası hiç hoş olmayan ben bile her şeyin tadına bakıyorum.Okulda et, evde et derken buna bir dur demek gerektiğini fark...
  • 5
    Kıymalı Börek
    Kıymalı böreği ilk başlarda patatesli ve peynirli börek kadar sevmesem de zamanla damak tadıma uyan bir hale getirdim. Hani bazı sabahlar kahvaltı için börekçiden börek alırız ya da vaktimiz yoktur  geçerken 5 dakika atıştırıp işimize yetiştiririz. İşte o börekçide yediğiniz börek tadında bir tarifim var sizlere :)İçindeki kuşüzümü,...
  • 4
    Mercimekli Açma Börek
    Adım adım evde açma börek nasıl yapılır pratik bir şekilde anlatmaya çalıştım. Hamurun daha yumuşak olması için instant maya ile mayaladım. Verdiğim ölçülürlerle hazırladığınız hamurdan 30 cm lik bir borcam için 9 beze çıkıyor. Tepsiniz ya da borcamınız daha büyükse 6 beze ye ayırdığınız hamuru kullanabilirsiniz.El açması börek...
  • 8
    Kabaklı Börek
    Kabaklı hamur işi ve börekleri en az kabaklı yemekler kadar severim. İçine biraz dereotu ve peynir eklerseniz inanılmaz lezzetler elde edebilirsiniz. Bu böreği yapmamın üzerinden neredeyse 2 ay geçmiş, bugün akşam için tekrar yapmaya karar verince sizlerle paylaşmayı unuttuğum aklıma geldi. Hemen düzenlediğim fotoğrafları bulup tarifi yazmaya başladım....
  • 12
    Lavaş Böreği
    Dünden kalan tatlı yorgunluğuma gece kitap okurken uyuyakalmam eklenince, sabahta lapa lapa yağan kar ile uyanma keyfine varıca bugünün benim için özel bir olduğuna karar verdim :)Bu durumda kendimi şımartmak için küçük bir şeyler yapmak istedim. Evin hiç bir oyalayıcı bölümüne uğramadan, kafamı dün dağınık bıraktığım hiç bir şeye takmadan...
  • 7
    Peynirli Gül Böreği
    “Dünyanın en basit börek tarifi nedir?” diye sorsalar, cevabım “Peynirli Börek” olur. Peynir kendi başına kullanılabileceği gibi mantar, ıspanak, domates, zeytin ve daha bir çok şey ile karıştırılarak börek için farklı iç harçlar hazırlanabilir. Bildiğiniz gibi börekler için harç hazırlarken genellikle yoğurt kullanırım...
  • 2
    Tavuklu Çin Böreği
    Eşimin ısrarları nedeniyle daha önce hazırladığım körili tavuğu bu kez de çin böreği için hazırladım. Daha hafif olması için kızartmak yerine fırında pişirdim.Çok daha hafif ve lezzetli bir börek oldu. Böreği sararken biraz yoğurtlu harç sürdüm. Bu sayede daha yumuşak oldu.Ekstra bir lezzet katmak için sunumunda soya sosu kullanmanızı...
  • 8
    Pratik Börek
    En az malzeme ve sürede yapabileceğiniz, damağa olduğu kadar göze de hitap eden bir börek. Dışı kıtır, içi ise yumuşacık oluyor.Önemli olan ortasını ne ile tatlandıracağınız. Ben bu kez evde sucuklu ciabatta yaparken fazladan doğradığım sucuk ve salamı kullanmaya, böylece bozulmadan değerlendirmeye karar verdim.Bir kez denediğinizde çay...
  • 9
    Pastırmalı Kaşarlı Milföy Gülü
    İnanılmaz pratik ve bir o kadar da şık bir tarif pastırmalı kaşarlı milföy gülleri. Geçtiğimiz hafta misafirlerim için atıştırmalık hazırlarken bir anda çıkıverdiler ortaya :) Aslında örgü milföy yapmayı düşünürken “bu kesiği buradan değil de şuradan atarsam nasıl olur ki” nin gerisi geldi. Sonuç yenilebilir rüzgar gülleri oldu..Elmalı...
  • 26
    Pratik Tava Böreği
    Selamlar neredeyse 1 haftadır görüşemiyoruz. 1 hafta hayatınızda değişiklikler yapmak ya da yaptığınız planları uygulamak için kısa bir zamanmış gibi görünebilir ama aslında öyle değil. Bunu bu haftanın hengamesinden anlıyorum.Hafta sonu için birçok planım varken cuma günü öğleden sonrası aniden rahatsızlandım. Olaylar öyle çabuk geliştiki...
1 / 512345