İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Pastane Kurabiyesi (Tuzlu)

Tarife oy ver
Porsiyon: 8-10 Kişilik Hazırlık: 30 dk Pişirme: 20 dk

( 39 oy 4,05/5)

Ailemizin biricik ahçısı Melek Teyzem den tek kelimeyle harika bir tarif. Yapımında yanındaydım ve inanın lezzeti mükemmel. Pastane kurabiyesi ile birebir. Ağızda dağılıp gidiyor o kadar hafif.

Melek Teyzecim ellerine sağlık. Herkeslere afiyet olsun :)

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

 

 

Tarifin videolu anlatımı buradan izleyebilirsiniz

Malzemeler:
DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 2 yumurta (1 y.sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
  • 125 gr. margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • yarım limon suyu
  • aldığı kadar un

Yapılışı:

  1. Çukur bir kaba 1 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve yoğumaya başlanır (Unun kıvamını tutturabilmeniz için azar azar dökmenizi tavsiye ederim).
  2. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizilir.
  3. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Not: Daha parlak bir görünnüm elde etmek için üzerine süreceğimiz yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek çırpmak yeterli. (Bunu da Melek Teyze’den öğrendim :)

KAÇ KİŞİLİK

8-10

HAZIRLIK SÜRESİ

30 dk

PİŞİRME SÜRESİ

20 dk

Yazdır (1952) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Tavada pişirdiğiniz etin yumuşak ve sulu olmasını istiyorsanız piştikten sonra 1-2 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu yazıya 74 yorum yapıldı
  1. hünerli tarifler dedi ki:

    Çok güzel bir tarif, sitenizi çok beğeniyorum, yeni tariflerinizi takipteyim, teşekkürler.

  2. Ebru dedi ki:

    Nilay hanim bu tarife limon suyu kullanmasak olur mu acil cevap lütfen

  3. Nesli dedi ki:

    Kayinvalidem bayildi bu Kurabiyelere cok tesekkür ederim Mutfak sirlariniz icin…

  4. bilge dedi ki:

    2 kez denedim çok güzel bir tarif,mahleple daha güzel oluyor ..çubuklar ince tutulursa sık diziliş 2 tepsi çıkıyor

  5. sevda dedi ki:

    Tarifinizi yaptim cooook guzel oldu gercekten pastane kurabiyesi tadinda coook tesekkurler herkese tavsiye ederim

  6. cansu dedi ki:

    Margarin hic kullanmasak onu n ywrine siviyag miktarini arttirsak olur mu?

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Olmaz malesef, pastana ürünlerinde sıvıyağ vs kullanılmıyor hatta susuz yağ denilen bir margarin türü kullanıyorlar.

  7. Ebru dedi ki:

    Margarin yerine tereyağ konulsa olur mu?

  8. hande dedi ki:

    tarif güzele benziyo öncelikle teşekkürler. ancak bir sorum olucak yarım limon ekşi bir tat vermiyor mu onu merak ediyorum ben pek yapamıyorumda bu hamur işlerini..

  9. Beytiye Aydın dedi ki:

    Margarin ertiliptemi yoksa oda sıcaklığında yumuşamışmı olacak. Teşekkürler.

  10. dilek dedi ki:

    tariflerinizi merakla takip ediyorum. bu tarifi de yaptım şahane oldu misafirlerim bayıldı. üzeri hafif kızarınca çıkarınca daha güzel oluyor.

  11. lala. dedi ki:

    mahlep koyulmasada olurmu ??

  12. merve softa dedi ki:

    mahlep olmadan olmazmı ? :(

    • gül istanbullu dedi ki:

      pastaneden alınanlar gibi olsun istiyorsanız mahlep gerekli. dr.oetkerin hazır kabartma tozlarının mahleplisi var. mahlepli-susamlı aromalı veya mahlepli çörekotlu aromalı. mahlep pahalı bir baharattır ama poğaça ve kurabiyelerde güzel bir koku verir. paskalya çöreği de mahlepsiz olmazsa olmaz mesela.

  13. KIYMET dedi ki:

    ne kadar oluyor acaba 15 kişiye yetermi

Doğru değeri giriniz *