<- Oy verKabuğu pürüzsüz soyulmuş domateslere bayılırız ama evde domatesleri soymaya başladığımızda her yanında bıçak izleri kalır. Şimdi mutfak okulu öğrencileri için harika bir yöntem anlatacağım, bu sayede ister yemek için isterseniz de süsleme için kullanacağınız domateslerin kabukları çabucak soyulacak.
1- Öncelikle kullanacağınız domates miktarını belirleyin.
2- Bir tencerede su kaynatın, su kaynayınca altını kısın ve tıngırdatın. Başka bir kapta soğuk ve buzlu su hazırlayın.
3- Domateslerin sap kısımlarını bıçak yardımıyla çok derine kaçmadan oyarak çıkartın.
4- Domatesin tepesine bıçak yardımıyla artı ( + ) şeklinde çok derin olmayan bir kesik” atın.
5- Domatesi kaynayan suyun içine atın ve 10-12 sn kadar tutun. Süzgeçte alarak hemen buzlu suyun içine atın.
6- Soğuyan domatesi tepesinde açılan kabuklardan tutarak soyun.
7- Küp küp doğrayarak yemeklerde ya da salatalarda servis edin.
Merhabalar,
Ben bundan da kolay bir yontemle soyuyorum, kabuk soyma bicaklari varya, salatalik havuc soymak icin…onunla domates harika bir sekilde soyuluyor. Ayrica sizinle sunuda paylasmak istedim. Yazin taze tomatesleri guzel yikadiktan sonra posetlere koyup buzluga atabilirsiniz. Kisin yemek icin kullanmak istediginizde cikarin ve buzlu tomatesleri cok sicak olmama sartiyla suyun altinda tutun…kabuklari resmen elinize geliyor. Sonra buzlu da olsa kesebiliyorsaniz dograyin ve yemeyin icine atin. Taze fasulye harika oluyor bu sekilde.
Kolay gelsin!
benim evde uyguladigim bir yontemdir, seftalilerde de cok ise yariyor ;)