Meyhane Pilavı
Elif hanım ellerinize sağlık. Ben içine nane ve biraz daha ekstra baharat koyuyorum. Çok leziz bir tarif olmuş.
Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
– 200 gr kuşbaşı et( dana- kuzu)
– 2 su bardağı pirinç
– 1 kuru soğan
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 4- 5 yemek kaşığı sıvıyağ (veya tereyağı 1 yemek kaşığı)
– Tuz
– 4 su bardağı kaynar su pilav için
– 3 su bardağı kaynar su pirinci haşlamak için
Yapılışı:
Pirinçlerin üzerini 3 su bardağı kaynar suyu döküp 15 dk bekletin ve süzün. yağa soğanı ve eti atıp kavurun. Daha sonra salçalarını ilave edin salçanın kokusu çıkana kadar iyice kavurun. 4 su bardağı kaynar suyu ekleyin tuzunu atın. Kaynayan suya süzdüğünüz pirinçleri ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dk kadar ya da pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp biraz dinlendirin ve servis yapın…AFİYET OLSUN…
Hazırlayan: Elif Satman
