Merhabalar Sevgili Dostlar,
Canım ne kadar çok limonlu lezzetler çekermişte haberim yokmuş :) Limon haftası derken 2 haftaya da taştık. Limon kreması tarifimde bahsettiğim pasta işte burada… Daha önce de rulo pasta yapmıştım hatta onun için bir video da hazırlamıştım. Bu videoda rulo pastanızın pandispanyasını nasıl hazırlayacağınızı görebilirsiniz.
Limon kreması da pandispanya kadar kolay olduğu için rulo pastanız için öyle ekstra hazırlıklara girmenize gerek yok. Kremayı aynı gün yapacaksanız önce kremayı hazırlayın ve soğumaya bırakın. Pandispanya zaten çırpsın, pişsin, dinlensin derken 45 dakika gibi bir sürede kullanıma hazır hale geliyor. Bu süre içinde limon kreması zaten soğumuş oluyor.
Pandispanyaya süreceğiniz krema karışımı için hem süt kremasının hem de limon kremasının soğuk olması lazım. Böylece fotoğraftaki gibi güzel bir görüntü ortaya çıkıyor.
Yarım ölçü pişirdiğimiz limon kremasının kalanını ise pastamızın üstüne sürüp buzdolabına kaldırıyoruz. Güzel dilimlenebilmesi için mutlaka dinlenmeli. Tabii sadece dilimlenmesi için değil lezzetinin oturması içinde bu bölüm önemli.
Dilimlerken keskin bir bıçak kullanmayı unutmayın. Varsa tırtıklı bir ekmek bıçağı çok işinizi görecektir.
Sevgiler…
Limonlu Rulo Pasta Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta
- 100 gr toz şeker
- 100 gr un
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu
- tepsiye için sıvı yağ ve tepsiye serpmek için pudra şekeri
Limon kreması için:
- Yarım ölçü limon kreması (tarif burada)
İç kreması için:
- Yarım paket krema (100 ml)
- 4 yemek kaşığı limon kreması
Limonlu Rulo Pasta Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya için yumurtaları bir kaseye kırın.
- Toz şekeri ilave ederek 2-3 katı oluncaya kadar çırpın.
- Unun yarısını kabarttığınız yumurtalara eleyerek ekleyin ve alttan yukarıya doğru karıştırarak yedirin. Kalan unu da aynı şekilde ilave edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, biraz yağlayıp üstüne pudra şekeri serpin. Pandispanya karışımını tepsiye dökün ve spatula yardımıyla yayın.
- 200 derece önceden ısıttığınız fırında 8-10 dakika pişirin.
- Pişen pandispanyayı tepsiden dikkatlice alın ve fırın eldiveni ile tutarak rulo halin getirin ve soğumaya bırakın.
- Buzdolabında soğuttuğunuz kremayı çırpma kasesine alın, imon kremasından 4 yemek kaşığı ilave ederek katı bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Soğuyan pandispanyayı dikkatlice yağlı kağıttan ayırın ve içine çırptığınız kremayı sürerek tekrar rulo yapın.
- Pastayı servis tabağına alın, üstüne kalan limon kremasını sürerek buzdolabına kaldırın.
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirdiğiniz pastayı dilimleyerek servis yapın.
