Karışık Sebzeli Yoğurtlama

Herkese Merhabalar,

Yaz Lezzetlerinde yaz aylarının vazgeçilmez yöresel tariflerinden biri olan karışık sebzeli yoğurtlama hazırlıyoruz :) Yaz sofralarını renklendirecek bu nefis tarifi kaçırmayın❤️ Servisi için mutlaka süzme yoğurt kullanın ki sulanmasın.

Yine Muğla yöresine ait çingene pilavı tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.

Patatesli, kuru biberli Yoğurtlama tarifim de burada…

Sevgiler…

Karışık Sebzeli Yoğurtlama Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet iri patates
• 2 adet orta boy patlıcan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• Zeytinyağı + toz kırmızı biber

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve ortadan ikiye bölerek yarım ay şeklinde dilimleyin. Patlıcanları halka halka doğrayın, isteğe göre ortadan ikiye bölün.
2. Biberlerin saplarını kesin çekirdeklerini alın ve iri iri doğrayın.
3. Derin bir kap içinde bol yağda patatesleri kızartın.  Kızaran patatesleri servis tabağına alın. Sonra sırasıyla patlıcan ve biberi de kızartın.
4. Sarımsaklı yoğurt döktüğünüz patateslerin üzerine kızdırdığınız biberli yağı gezdirerek servis yapın.