Ev Yapımı Yoğurt

Kampanyamızda mikrodalga fırın kazanan Dilek hanımın güzüel tariflerinden biride ev yapımı yoğurt. Bende dönem dönem evde yoğurt yaparım ama Dilek hanımın tarifini çok beğendim,ellerine emeğine sağlık.

Ev yapımı yoğurt
Ev yapımı yoğurt

Malzemeler:

3 lt süt
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Önce süt güzelce kaynatılır. Ben köyde görev yaptığım için her zaman taze süt bulabiliyorum :)

Kaynayan süt soğuması için bir kâseye bırakılır. Uygun sıcaklığa geldiğinde ( bunu ben küçük parmağımı süte değdiriyorum 10 a kadar sayıyorum elimi çok yakmayacak ama ılık ta olmayacak olarak ayarlıyorum :))

İçine 1 çay kaşığı seker ve 1 çay kaşığı yoğurt koyup 1–2 kere karıştırılır. Üzeri sıkıca kapatılır. Sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır. Mayalanınca buzdolabına alınır.

Afiyet olsun :))

Ev Yapımı Yoğurt” için 13 yorum

  • 11 Kasım 2016 tarihinde, saat 20:03
    Permalink

    Vermiş olduğunuz tarif için çok teşekkür ederim aşağıdaki tarife görede yoğurdunuzu yapmak mümkün
    3 litre süt
    1 çorba kaşığı tepeleme yoğurt maya olarak
    fırını alt ve üst ısıtma yapmak üzere fırınızı açıp 45 dereceye ısıtın
    90 dereceye kadar ısıtıp bir çay bardağı sütü benmari yöntemiyle 45 dereceye getirin ortam ısısına gelen mayalık yoğurdu süte yedirerek kimyasal tepki yapıp 5 dakika dinlendirin .
    diğer taraftan soğumaya bırakılan sütün 45 derece olmasına dikkat ederek yoğurt mayasını süte ilave edin
    45 derece sıcaklığa ulaşan fırınınızı yoğurdunuzu damak zevkine göre tatlı olmasını istiyorsanız 4.30 dakika ekşi olmasını istiyorsanız 7.30-8 saate ayarlayın peynir gibi katı olması için 10saat ve üstüne ayarların
    fırınlama faslı bittikten sonra 8 saat dolapta bekletin
    afiyet olsun

    Yanıtla
  • 06 Kasım 2012 tarihinde, saat 20:53
    Permalink

    Yogurt genelde sıcaklığını iyi ayarlanmadigi zaman vicik vicik sulu olur. Sıcaklık ayarlandiktan sonra 1 yemek kasığı yogurt katılır( bana göre 1 çay kasığı çok az)ben hep öyle yapıyorum mayalandiktan sonra üzerine bir bez koyuyorum ve her yogurt alışımda o bezin suyunu sıkıyorum daha katı oluyor yoğurdum

    Yanıtla
  • 29 Nisan 2011 tarihinde, saat 08:40
    Permalink

    arkadaşlar merhaba ben 1.5 litre sütten yapıyorum.fakat sütü tahta kaşıkla havalandırarak karıştıra karıştıra pişiriyorumiçine kullanacağım yoğurt mayasınıda yovitanın bağırsakları çalıştıran bir ürünü varya ondan kullanıyorum .sonuç mu????????????

    HARİKA

    Yanıtla
  • 08 Şubat 2011 tarihinde, saat 06:52
    Permalink

    arkadaşar 2 litre süte 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı şeker bir avuç ekmek içini ufalayıp koyun bir gece soğuk olmayan bi odada bekletin harika oluyor ben her hafta yapıyorum afiyet olsun:)

    Yanıtla
  • 04 Ocak 2011 tarihinde, saat 18:42
    Permalink

    evinin en sıcak yerine koymalısın

    Yanıtla
  • 03 Kasım 2010 tarihinde, saat 13:48
    Permalink

    ben icine bir caay kasigi karbonatda koyuyorum tavsiye ederim.2,5 litre sute hemen hemen 2 corba kasigi yogurt koyuyorum. gayet guzel oluyor yalniz sulandikca kenarinda alirken kasikla suyunu alin daha katilasiyorrr…

    Yanıtla
  • 15 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:44
    Permalink

    1 çay kaşığı tutmuyor süt gibi kaldı vıcık vıcık

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2010 tarihinde, saat 03:37
    Permalink

    ben 1 kac kere yogurt yapmayi denedim ama hep sulu garip bisey oldu…acaba az mi sariyorum..?mayalanmasi icin nerede nasil tutmaliyiz yogurdu yada neye sarmaliyiz
    ?

    Yanıtla
  • 28 Ağustos 2009 tarihinde, saat 21:27
    Permalink

    Banada bu yoğurt miktarı çok az gibi geldi. Eğer bu yoğurt yapımını deneyen varsa bilgilendirirse sevinirim. Benimde bu tarif ilgimi çekti ama güvenipte yapabilirmiyim acaba:)

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2009 tarihinde, saat 17:16
    Permalink

    Naile hanım ben tarifte yazdıgım gibi yapıyorum , mayalamak çin fazla yogurt konuldugunda yoğurt çok cabuk bozuluyor.. Tecrübe ile sabittir :)))

    Yanıtla
  • 07 Temmuz 2009 tarihinde, saat 08:40
    Permalink

    Ya tarifte bir yazım hatası olmasın? 3 litre süte 1 çay kaşığı yoğurt çok az?

    Yanıtla
    • 06 Mayıs 2012 tarihinde, saat 00:06
      Permalink

      yaptığım yoğurtlar çok sulu oluyor bir de çok çabuk ekşiyorr!!

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir