İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Yoğurtlu Kızartma

Tarife oy ver

( 6 oy 4,33/5)

Bu hafta hızlı başladı, benim için önemli bir görüşmeye ev sahipliği eden Pazartesi günü yeni yeni gelişmelere de gebeymiş meğerse… Karar vermem gereken önemli konulardan kaçmak için attım kendimi kitapçıya merak uyandıran 2 kitap ile çıktım dışarıya. İlgi alanı yemek olan okuyucularımın da hoşuna gideceğini düşünüyorum, okudukça paylaşacağım artık…

Gelelim asıl terapimiz olan yemek kısmına,

Yaz boyunca bıkmadan usanamadan kızartma yapabilirim. İster yoğurtlu ister domates soslu olsun kızartmanın her çeşidi baş tacım. Öyle ki yoğurt sosuna birazda sarımsak ekledik mi sofrada başka yemek olmasa da olur bence. Hele ki 1 gece buzdolabında bekletilmiş ise vay halime…

Unutmayın biraz salata, biraz pilav ile kolayca akşam yemeği menünüzü oluşturabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
DEVAM EDİYOR
DEVAMI
  • 3 adet kabak
  • 3 adet patlıcan
  • 2 su bardağı sıvıyağ (kızartma için)
  • tuz

Sosu için:

  • 1 kâse yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı:

  1. Kabakların saplarını kesin ve iyice yıkayın, kesme şeker büyüklüğünde doğrayın.
  2. Patlıcanları alacalı soyun ve kabaklarla aynı büyüklükte doğrayın.
  3. Kızartma tenceresine yağı koyun ve kızdırın, önce kabakları kızartın ve süzgeç ile peçete serilmiş tabağa alarak yağını çektirin.
  4. Alacalı soyduğunuz patlıcanları da aynı şekilde kızartın ve tabağa alın.
  5. Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyerek biraz tuz ekleyin ve ile karıştırın.
  6. Kızartmaların üzerine yoğurtlu sosu dökerek servis yapın.
Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Yapacağınız böreğin, lezzetli olması ve kıvamında pişmesi için  birkaç saat beklettikten sonra pişirin. Çoğu usta aşçı, böreği pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletir.

Kategori: Pratik Tarifler, Zeytinyağlılar | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 3 yorum yapıldı
  1. Bilge İstanbul dedi ki:

    Nilay hanım,ben annemden hep kabağın en son kızartılacağını öğrenmiştim,kabak su saldığı için kızartma yağını bozar diye kabağı en son kızartırdı,acaba sizin önce kabağı kızartın demenizin ayrı bir sebebi var mı?
    Sevgiler….

  2. sevdiye dedi ki:

    hmmmmm çok severim …paylaşımınz için teşekürler…

  3. Cigdem Karal dedi ki:

    eh, daha ne olsun. Hımmm.
    Günaydın.
    Ağzı sulanmış anne Çiğdem.

Doğru değeri giriniz *