Pırasa Çorbası
Kendimi biraz iyi hissedince zeytinyağlı pırasa yapmak için 3 gün sonra mutfağa girdim. Dolapta pırasa vardı ama havuç kalmamıştı, benim gibi pişmiş havuç seven biri için eğer havuç yoksa pırasanın da bir anlamı yok. Tabii benim de markete gidebilecek kadar halim yok.
Zaten zor koku alan burnumu belki biraz açar umuduyla pırasa çorbası yapmaya karar verdim. Kısa sürede hazırlanan sağlıklı ve kıvamlı bir çorba oldu.
Önümüzdeki günlerde bol bol hazırlayacağa benziyorum. Servis ederken benim yaptığım gibi üzerine az miktarda baharatlı zeytinyağı gezdirirseniz daha şık görünecektir.
Sevgiler…
Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet temizlenmiş pırasa
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 litre et ya da tavuk suyu yoksa (1 litre su +1 adet tavuk bulyon)
- 1 türk kahvesi fincanın yarısı kadar sıvıyağ
Yapılışı:
- Ayıklanıp temizlenmiş pırasaları ince ince kıyın. Soğanı da yemeklik doğrayın ve pırasalarla birlikte tencereye alın.
- Sıvıyağı ilave ederek 5-6 dakika kadar pırasalar ve soğan yumuşayıp dağılıncaya kadar kavurun.
- Soyup küçük küçük doğradığınız patatesleri de pırasalara ilave ederek 1 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu ve tavuk bulyonu tencereye ilave ederek 12-13 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirin ve sıcak servis yapın.
içine havuç da koysak aynı süre zarfında o da pişer mi patetes ve pırasa gibi? sert kalır mı ?
Havucu soğan ve pırasa ile kavurduursanız sorun olmaz bence.
Pirasadan nfret edrm ama corba guzel gorunuo.pirasa tadini ck veriyomu acaba?
Öncelikle ellerinize sağlık. Pırasalı börek yapmaya kalkmıştım fakat prasalarım biraz fazla geldi akşam içinde çorbam olmadığından tarifleri göz atarken buldum ve şuan hem böreğim hem çorbası pişiyor umarım güzel tadı vardır
3 gün önce yaptım bayıldım eşimde çok beğendi tavsiye ederim çok az sütde ekledim pişerken
Yaklaşık bir haftadır dolapta bekleyen pırasalar vardı yemeğini yapmak istemiyor farklı bir şeyler arıyordum tarifi görünce tereddüt etmeden yaptım.
Sonuç gerçekten çok lezzetli :)
çok teşekkürler bütün aile bayıla bayıla yedi ellerinize sağlık :D
Merhaba,
Tarifiniz uzere corbayi pisirdim fakat sizin corbanizin rengi gibi olmadi.Biraz yesil gibi oldu. Bende yarim su bardagi sut ilave ettim tadi da gayet guzel oldu. Tesekkur ederim.
Yaparken biraz tereddütüm vardı,bazen netten aldığımız tarifler beklentimizi karşılamıyor..Ama bu çorba gerçekten lezzetli ve yapımı da çok kolay.Ben limon da sıktım,malum pırasaya yakışır :) teşekkürler..
gercekten çok guzelbı çorba yani süper eşim bıle çok beyendi
ya supersınız bakalım benım kız yıycek mı
ellerine sağlık, daha önce yapmayı bırak pırasa çorbasının ismini bile duymamıştım. 15 aylık kızım var ve pırasa yemiyordu, tarifini görünce hemen denedim ve bayıla bayıla yedi ;) teşekkür ederim
Ben de denedim. Cok guzel oldu. Hic beklemedigim cok hos bir tadi var. Tesekkurler Nilay Hanim
denıcem insallah begenır…
harika. okur okumaz hemen denedim. 3 yaşındaki kızım, eşim ve ben hepimiz bayıldık afiyetle yedik. tarif için teşekkürler. servis sırasında bir kaç damla limon da ayrı bir lezzet kattı. tavsiye ederiz.
Ben çorbayı çok severim. Her zamanda değişik çorbalar yapmaya bayılırım. Mutlaka deneyeceğim nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.
Cok lezzetli bir corbadir, bilirim… Gecmis olsun dileklerimle, ellerinize saglik…
Sevgilerimle,
aynısını bende yapıyorum ,arşıvımde beklıyor,kızım için ne kadar sebzeli vitamınlı çorba varsa denıyorum tabı bende içiyorum ellerıne sağlık canım şifa olsun mutfak sırlarını çook sevıyorum,çok kalıteli