Susamlı Kurabiye
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Güzel geçen bir hafta sonunun ardından Pazartesi günün yoğunluğu vız geldi diyeceğim ama pek öyle olmadı :) Bir ara kendimi gerçekten pinpon topu gibi hissetmeme sebep olacak kadar gelgitli bir gündü.
Neyse ki Anadolu’dan Avrupa yakasına geçerken kullandığım deniz yolu yoğunluğa keyif kattı. Hele toplantı öncesi yediğim domatesli&kaşarlı tost ve içtiğim 1 bardak demli çayın tadı hala damağımda.
Saat gece yarısını çoktan geçmiş olmasına rağmen biraz dinlenmek ve kafamı dağıtmak için oturdum bilgisayar başına… “Size yazmak, sizlerle paylaşmak gerçekten bana ilaç gibi geliyor.”
Bu kurabiye pastaneden alınmış kadar kıvamlı ve lezzetli oluyor. Lezzetine lezzet katmak için ufak bir püf noktam var. Kurabiyeyi bulayacağınız susamları teflon bir tavada 2-3 dakika kadar kavurursanız aromasını ortaya çıkartacağınız gibi çiğ beyaz rengini de bir miktar kırarsınız. Ama gözünüz mutlaka susamlarda olsun ki gereğinden fazla koyulaşarak tadı ve görünümü bozulmasın.
Bu hafta için bana şans dileyin. Sevgiler…
Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı susam
- 1 adet yumurtanın akı
Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş ve çukur bir yoğurma kabına alın, üzerine şekeri ekleyerek biraz yoğurun.
- Yoğurma kabına süt, yumurta, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek hamur yoğurma kabından kurtuluncaya kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru fotoğraftaki gibi top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın.
- Mutfak tezgâhına bir miktar un serpin ve ceviz büyüklüğündeki hamuru tezgâha alın. Bir su bardağının dibini kullanarak hamuru çok ezmeden bastırın ve daire şeklini verin.
- Fırça yardımıyla her yanına yumurta akı sürdüğünüz kurabiyeleri susama bulayarak fırın tepsisine alın.
- 1-2 cm aralıklarla tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
biraz önce fırından çıkarttım lezzet olarak gayet hafif ve güzel fakat kabardı resimdeki gibi yassı olmadı :( teşekkürler nilay hanım tarif için :) :)
mutfakta henüz yeniyim ama çok kolay ve güzel susamlı bir tarif paylaşmak istiyorum
1 su bardağı susam, 1 su bardağı sıvı yağ, 4 silme yemek kaşığı pudra şekeri, çay kaşığının ucuyla kabartma tozu ve alabildiği kadar un
malzeme karıştırılır istenilen büyüklükte bezeler alınır hafif yassı biçimde tepsiye dizilir ve pişirilir rengi çok dönmeden fırından alınır
umarım beğenirsiniz afiyet olsun :)
Ben 2 gun once yaptim margarin koydum ve tariften daha cok un aldı lezzet guzeldi ama yinede agizda dagilan bir kurabiye olmadi :)
süper
tarif süper :) yaptım tadan herkes çok beğendi emeğinize sağlık :):)
Merhaba Nilay hanım,
Kullandığınız yağ Teremyağ, tereyağ değil. tereyağ tadını andırıyor olabilir…Okuyucular tereyağ kullandığınızı yazmışlar ama bildiğim kadarı ile Teremyağ tereyağ tadında margarindir. Tabi M harfini yanlışlıkla yazmadıysanız…
Benim sorum Teremyağ ise kullandığınız bunun kağıtta olanınımı yoksa kasede olanını mı tercih ediyoruz. Kasede ki çok yumuşak kıvamlı , diğeri ise daha sert… teşekkür ederim .
Merhabalar Yeşim, kağıtta teremyağ ya da normal tereyağı kullanabilirsin. Dediğin gibi kasedeki çok daha yumuşak kasede kullanırsan daha çok un alıp sertleşebilir. Sevgiler…
ewt çok lezzetli olmuş bayıldım
bu tarifiniz çok mükemmel,bende aynısını pastanede yemiştim.şunu ögrenmek istiyorum aynı hamurdan başka kurabiyelerde olurmu?
mrblar tereyağ yerine margarin olabılır mı acaba acil cvb isitiyorum yarın yapmayı düşünüyorum tşkler kolay gelsın
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz tabiki ama aynı lezzette olmayacaktır. Kıvam konusunda da belki problem yaşayabilirsiniz.
1cay bardagi ne kadar oluyor?
nilay hanım bu kurabiyeyi yapmayı düşünüyorum fakat illa ki tereyağı kullanmak gerekli mi tereyağı yerine margarin koysak olmazmı…bu arada ellerinize sağlık çok güzel görünüyor…
Hacer hanım teşekkürler :) Terayağı daha lezzetli olacaktır, ayrıca belki un eklemek zorunda kalabilirsiniz.
Görünce hemen yaptım süper oldu,çocuklarım da çok beğendi teşekkür ederim.Elleri(mize) sağlık.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun :)
Pardon ama ben kurabiyenin tuzlu olduğunu sanmıştım tatlı mı? Susam ve tatlı nasıl olur ki :(
Gerçekten çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Lezzetli tariflerinizi biz takipçilerinizle paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Hamurun kabarmasını beklemeye gerek var mı kabartma tozu demişsiniz sanırım gerek yok ama bilgilendirirseniz çok sevinirim Nilay Hn.
Gülsen hanım merhabalar, hamurun kabarmasını beklemenize gerek yok. Zaten çok hafifçe kabarıyor kurabiyeler.
Teşekkürler Nilay Hn. :-)
merhabalar öncelikle size bol şans diliyorum tarifleriniz mükemmel ne diyebilirim ki…. insanın ekrandan alıp yiyesi geliyor , ellerinize sağlık
Çok teşekkürler, sevgiler :)
tarifde görüntülerde harika elinize sağlık
sevgiler…
Ellerine sağlık canım çok güzel ve lezettli görünüyor. Bol şanşlı ve iyi bir hafta diliyorum sana…
Teşekkürler Ümran, sevgiler :)
ellerıne sağlık canım,çıtır cıtır harıka olmuş
Çok teşekkürler Zeymuran :)
Şanşın açık olsun Nilaycım kurabiyeler harika olmuş ellerine sağlık.
Sevgiler..
Sağol canım, sevgiler…
Benim çoooooooook istediğim bir kurabiye var.Annem yapardı,büyük kek gibi,yoğurtlu kuru üzüm,portakal kabuğu rendelerdi.Bandırma’da pastahanenin birinde var tarifini istedim vermediler.siz biliyorsanız,tarifini verirseniz mutlu olurum.Saygılar.