Pirinç Çorbası

• Tweet
• Blog Aç!

• Tweet
• Blog Aç!

Annemin yapmayı ve yemeyi en sevdiği çorbalardan biridir pirinç çorbası, özellikle bol salçalı çok lezzetli olur.

Sanırım çocukluğuman kalma ama bu çorba ne zaman pişirilse o menüde makarna ve karnıyarık olmalıymış gibi gelir bana :)

Çorba durdukça koyulaşır bu nedenle bir gün sonra ısıtırken biraz su ekleyerek kaynatmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler :

1 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
5-6 dal maydanoz
2 çorba kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1 adet et bulyon
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

1- Soğan ve yeşil biberi ince ince kıyın, soğanı yemeklik (sıçan dişi) doğrayın. Domatesleri rondodan geçirin.
2- Derin bir tencereye yağı koyun ve üzerine soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3- Pembeleşen soğanların içine biber ve domatesi ekleyerek kavurun. Son olarak salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
4- 6 su bardağı su, et bulyon ve pirinci ekleyip kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayıp şişince ocaktan alın. Sıak servis yapın.