Kalamarlı Maskolin Salata

Merhabalar sevgili dostlar,

Bir hafta sonunu daha geride bıraktık, bu hafta Cuma ve Cumartesi günleri inanılmaz yoğunlukta geçti. Cumartesi günü İstanbul Culinary Enstitü’de Fox Tv Ana Haber Bülteni için küçük bir röportaj yapık. Yakında videosu elime ulaştığında yayınlayacağım.

Çıkartmayı düşündüğüm yemek kitabım için çalışmalar hızlandı, bu konu ile ilgili çok yakında güzel haberlerim olacak sizlere.

Hal böyle yoğun olunca tüm hafta sonu dışarıda geçti (ki hala evde değilim), bu da spordan ve yulaf kepeğinden uzak kalmam anlamına geldi. 2 gün Nakliman’da köfte ve salata yedim, bu sabah da Happy Moon’s da bir Pazar kahvaltısı yaptım. Tabi o kallavi kahvaltı tabağından sadece haşlanmış yumurta beyazı, jambon ve salatalık & domatesi yiyebildim. Evde olmayınca tüm düzenim bozuldu yani, umarım bu kilo verme sürecini negatif etkilemez.

Cuma öğle yemeği için hazırladığım kalamarlı salata hazırladım. Hazır dilimlenmiş kalamarları tüm büyük marketlerde bulabilirsiniz. 1 paketten birçok öğün çıkartabilirsiniz.

Sevgiler…

Kalamarlı Maskolin Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 10-12 adet dilimlenmiş kalamar
• 7-8 yaprak göbek salata
• 1-2 avuç maskolin salata (Akdeniz yeşillikleri)
• isteğe göre fesleğen ve maydanoz

Sosu için:

• 2-3 tepeleme yemek kaşığı light yoğurt
• 3 adet kornişon turşu
• 1 adet yeşil soğan
• 2-3 çay kaşığı dijon hardalı
• tuz

Kalamarlı Maskolin Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm yeşillikleri yıkayıp süzülmesi için kenara alın.
2. Kornişon turşuyu ve yeşil soğanı ince ince kıyın. Yoğurt, hardal ve tuz ile birlikte iyice çırpın.
3. Kuruyan yeşillikleri elinizle parçalayıp salata kasesine alın. 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı zeytin yağ ekleyerek tüm yeşilliğin soslanmasını sağlayın.
4. Kalamarları yağsız tavada önlü arkalı pişirin.
5. Hazırladığınız salatanın üzerine sosu döküp kalamarları serpiştirin ve servis yapın.

Dukan diyetimi yakından takip etmek için e-mail abonesi olun.