İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Köz Patlıcanlı Kaşarlı Pide

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-6 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 15 dk

( 1 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün size puf puf nefis mi nefis bir tarifi var. Pide yemeyi sevdiğimiz etraftaki pideci bolluğundan belli zaten :) Karışık, sucuklu kaşarlı, kıymalı, yumurtalı derken birçok da güzel çeşidimiz var. Benim tarifimin harcı bunların dışında. Normalde bir pidecide malzemeyi götürmeden ya da yaparlarsa özel sipariş vermeden bu lezzeti bulamazsınız.

Kaşar peyniri ve patlıcan birlikteliği her zamna güzel sonuçlanıyor bizim tariflerde :) Bu sefer de yanıltmıyor ve efsane bir pide oluyor.

Pide hamuru da diğer mayalı hamurlar gibi dinlendirilmek istiyor. İyi mayalanırsa ve tarife birebir uyulursa sorunsuz puf puf pideler pişirmemenizin imkanı yok.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet Pakmaya ekşi mayalı beyaz ekmek harcı
  • 500 gr un
  • 320 ml ılık su
  • 2 cay kasığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • üzeri için yumurta sarisi

İçi için:

  • Yarım kavanoz konserve közlenmiş patlıcan
  • 250 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı:

  1. Derin bir kap içine unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı’nı ve tuzu döküp karıştırın. Zeytinyağını ve suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
  2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun üstünü örterek ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  3. Hamur dinlenirken patlıcanları tavaya alın zeytinyağında biraz soteleyin ve kenara alın.
  4. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
  5. Her bir bezeyi parçaya bölün ve her bir parçayı uzun ince açın.
  6. Açtığınız hamurun ortasına patlıcanlı harçtan koyun, üzerine kasar rendesi ekleyin.
  7. Hamurun kenarlarını birer santim içe katlayın ve yumurta sarısı surun.
  8. 210 derece ısıtılmış pidenin altı pişip kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirin.
  9. Dilimleyerek sıcak servis yapın.

 

 

KAÇ KİŞİLİK

4-6

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

15 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Pakmaya İftar Menüleri 2017 | Yazar: | Tarih:

Doğru değeri giriniz *